精氨酸对肉鸡生长性能和免疫的影响-竞新集

陈西风 刘维平

摘要：为研究饲粮中补充不同水平精氨酸对肉鸡生长性能及免疫功能的影响，本试验选取平均体重接近的21日龄AA 肉鸡160 只，称重后随机分为对照组及试验1、2、3 组，每组4 个重复，每个重复10 只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3 组在基础日粮中分别添加0.4%、0.8%、1.2%的精氨酸。试验结果表明，与对照组相比，试验1、2 组平均末重分别增加9.00%、11.85%（P<0.05），饲料转化率（F/C）分别降低9.6%、11.2%（P<0.05）；试验1、2、3 组平均日增重（ADG）较对照组分别提高13.02%、17.52%、15.21%（P<0.05）。试验1、2、3 组血清中IgG 浓度分别提高10.14%、18.29%、10.93%（P<0.05），IgM 浓度分别提高12.08%、17.45%、10.74%（P<0.05）；试验2、3组血清中IFN-γ 浓度较对照组分别提高11.19%、10.47%（P<0.05）。其余指标无显著差异（P<0.05）。综上，饲粮中补充精氨酸可以显著改善肉鸡生长性能及免疫功能，补充量为0.8%时效果最佳。

关键词：精氨酸；肉鸡；生长性能；免疫

作者简介：陈西风（1975—），副教授，本科，研究方向为动物营养和饲料科学及动物饲养技术。(www.xing528.com)

*本文发表于《中国饲料》2019年第21 期。

精氨酸是动物的条件性必需氨基酸，而家禽体内不能合成精氨酸，只能从食物中获得（苟钟勇等，2017）。研究表明，精氨酸能改善动物生长性能，促进脂肪氧化，从而提高动物屠宰性能；除此之外，精氨酸还能促进肠道发育，增强机体免疫力（孙红暖等，2014；任善茂等，2014）。因此，饲粮中添加足够量的精氨酸对肉鸡生长发育及免疫十分重要，然而，精氨酸添加量过高时对动物的生长和健康有负面影响。目前，关于肉鸡饲粮中最佳精氨酸添加量的研究较少，精氨酸对肉鸡生长发育的影响有待进一步研究。本研究旨在评价精氨酸对肉鸡生长性能和免疫功能的影响。