枸杞果实和种子性状对商品品质的影响

李 静 王秀芬 刘立轩 冷晓红

摘要：本研究以宁杞1 号为实验材料，对5 个产区枸杞果实和种子的性状指标进行测定，同时应用数理统计的方法对果实百粒重和单果种子数量进行统计，以期为不同产区同一品种枸杞的商品品质评价提供参考和依据。本研究通过传统性状鉴别和体式显微镜成像相结合的方法，对5 个产区枸杞果实和种子性状进行观察、描述；采用SPSS 19.0 统计软件对枸杞果实百粒重和种子数量进行统计。结果显示，宁夏、内蒙古产区枸杞果实为长纺锤形，引种甘肃、青海后果实形状趋于卵圆形和椭圆形；果实纵径、横径的变化规律一致，均表现为：青海>宁夏固原>宁夏中宁>甘肃靖远>内蒙古；枸杞种子纵径变化规律与果实纵径、横径变化规律一致；百粒重数理统计结果显示，5 个产区均有显著差异；种子数量数理统计结果显示，内蒙古与宁夏中宁、宁夏固原、甘肃靖远、青海产区枸杞种子数量有显著差异，而其他4 个产区枸杞种子数量没有显著差异。对不同产区宁夏枸杞果实和种子性状的对比研究，能够评价不同产区宁夏枸杞的商品品质。关键词：果实和种子性状；宁夏枸杞；商品品质

作者简介：李静（1982—），女，硕士，讲师，研究方向为药用植物资源。

*本文为宁夏高等学校项目（NGY2016252）成果，表发于《种子》2017 年第8 期。(www.xing528.com)

宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）属茄科枸杞属多年生落叶灌木，主要分布在宁夏、内蒙古、青海、甘肃等干旱、半干旱地区，作为栽培作物已有上千年的历史。我国现存最早的药学专著《神农本草经》对枸杞有“久服轻身不老”的评价［1］。现代药理学研究表明，枸杞子具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等多方面的药理作用［2］。

因枸杞较高的药用价值，近年来我国枸杞种植面积不断扩大。宁杞1 号是宁夏农林科学院选育的高产、优质、适应性强的枸杞新品种，是我国枸杞的主栽品种，在生产中表现出丰产、稳产、品质好、易制干、病虫害抗性强、管理简单等综合优势［3］。张晓煜等研究表明，即便是同一枸杞品种，受田间管理水平、施肥水平、气象条件的影响，各地出产的枸杞质量也不尽相同，消费者很难判断哪个地区出产的枸杞品质好［4］。枸杞的综合品质由药品品质和商品品质共同决定，一般判别枸杞商品品质主要看是否个大、肉厚、色红、味甜。然而，宁夏枸杞的主要药用部位为果实，种子也是果实的重要组成部分，对果实的发育起着重要作用。前人对其他植物果实的研究表明，果实内种子的数量与果实的大小之间存在相关关系。因此，研究枸杞种子的性状对枸杞商品品质的判别也显得尤为重要。

本研究对宁夏枸杞的5 个主要产区进行取样，从果实和种子性状方面对影响枸杞商品品质的主要指标进行对比研究，以期明确宁杞1 号在全国引种后商品品质的变化规律，建立不同产区宁夏枸杞商品品质评价依据。