3种苦味物质抑癌活性研究成果

2.2.1 3 种苦味物质对HeLa 细胞增殖的影响

50 μmol/L 的柚皮苷和诺米林处理HeLa 细胞24 h 后能明显抑制HeLa 细胞增殖，细胞抑制率分别为（8.05±1.25）%和（4.16±1.35）%；同时，可观察到处理组培养液中均出现漂浮的死细胞。柠檬苦素对HeLa 细胞抑制率较低，仅为（2.13±0.84）%。

2.2.2 3 种苦味物质对HeLa 细胞凋亡的影响

由图1 可知，HeLa 细胞经过柠檬苦素处理24 h 后，与对照组相比，Bax 基因表达量极显著增加（P<0.01），Bcl-2 基因表达量显著增加（P<0.05）；HeLa 细胞经过柚皮苷处理24 h 后，Bax 基因表达量较对照组极显著增加（P<0.01）；HeLa 细胞经过柚皮苷、柠檬苦素和诺米林处理24 h 后，TNFR1 基因表达量较对照组有明显的增长趋势，而Caspase-8 基因表达量较对照组无明显变化。此外，HeLa 细胞经过这3 种物质处理24 h 后，Caspase-9、Caspase-3、Fas、Cytochrome c 基因表达量与对照组相比均无显著变化（此部分数据和图未呈现）。

图1　3 种苦味物质对HeLa 细胞Bax（A）、Bcl-2（B）、TNFR1（C）、Caspase-8（D）基因相对表达量的影响

2.2.3 3 种苦味物质对HeLa 细胞迁移的影响

图2　3 种苦味物质对HeLa 细胞迁移的抑制

图2、图3 为细胞划痕实验结果，显示了3 种苦味物质对HeLa 细胞迁移的抑制和对相对迁移率的影响。诺米林处理HeLa 细胞24 h 和48 h 后，HeLa 细胞相对迁移率极显著降低（P<0.01），表明诺米林显著降低了HeLa 细胞的迁移能力（图2 中50 μmol/L 诺米林处理24 h、48 h 和图3C）。柠檬苦素处理HeLa 细胞24 h 后，对照组迁移距离较实验组远（图2 中50 μmol/L 柠檬苦素处理24 h），HeLa 细胞相对迁移率极显著降低（P<0.01），但48 h 后HeLa 细胞迁移能力较对照组没有显著差异（图3A），可能是培养基中有血清导致结果受到增殖的影响。柚皮苷处理HeLa 细胞24 h 和48 h 后，HeLa 细胞相对迁移率极显著降低（P<0.01）（图2 中50 μmol/L 柚皮苷处理24 h、48 h 和图3B），因此，柚皮苷显著降低了HeLa 细胞的迁移能力。(www.xing528.com)

图3　3 种苦味物质对HeLa 细胞相对迁移率的影响

A.柠檬苦素；B.柚皮苷；C.诺米林