黄芩一维红外光谱分析结果

采用傅立叶变换红外光谱法对不同干燥温度的黄芩药材及黄芩苷、黄芩素对照品进行测试，黄芩红外吸收光谱如图1 所示，根据文献［16］对黄芩药材红外光谱吸收峰进行归属指认。多糖类、苷类等化合物中羟基O-H 键在3368 cm-1、3390 cm-1 附近伸缩振动，亚甲基C-H 反对称伸缩振动峰在2926 cm-1 附近，1739 cm-1 附近特征吸收峰归属为羧酸类或酯类等化合物中羰基C=O 的伸缩振动；黄酮类物质的特征吸收峰表现在1659 cm-1 附近共轭羰基伸缩振动，1615 cm-1、1587 cm-1 和1451 cm-1 处苯环骨架振动，1359 cm-1 附近C-H 弯曲振动，1246 cm-1 附近C-O 伸缩振动。1055 cm-1 附近多个吸收峰叠加形成的宽峰可能为纤维素等多糖类成分和糖苷类成分的C-O 弯曲振动吸收峰。800～1000 cm-1 为糖环振动吸收峰，1000～1200 cm-1 为糖骨架振动吸收峰。

图1　不同干燥温度的黄芩红外吸收光谱

a.自然干燥；b.60℃干燥；c.80℃干燥；d.100℃干燥；e.120℃干燥；f.黄芩苷；g.黄芩素

利用PerkinElmer Spectrum v10 软件的compare 功能计算黄芩不同干燥温度相关系数，得到黄芩自然干燥及60℃、80℃、100℃、120℃干燥相关系数分别为0.9431、0.9581、0.9678、0.9692、0.9737，说明5 种样品的相似度较高。但也存在一定差异，随着温度的升高，不同烘干温度的黄芩药材的相关系数逐渐加大，说明随着烘干温度的升高，黄芩药材峰强度与成分越来越相近，黄芩苷脱糖裂解，自由糖的相对含量增多。

表1　不同干燥温度的黄芩药材红外光谱的主要特征吸收峰的相对强度(www.xing528.com)

从表1 不同干燥温度黄芩药材红外光谱在1614 cm-1 和1055 cm-1 处的两个主要特征吸收峰的相对强度可以得出，黄芩药材中黄酮类成分相对含量自80℃开始随着温度的增加逐渐增多，估计黄芩苷的含量逐渐减少，黄芩素的含量逐渐增多，可能是黄芩苷脱糖裂解转化为黄芩素。