葡萄酒国际化人才标准竞新集

随着宁夏葡萄酒产业国际化进程的加快，对外交流越来越频繁，国内外葡萄酒企业间的技术、产品、文化交流及推广会成为日常的工作。因此，除必须掌握的专业知识和能力外，还要具备外语交流能力，熟知世界各国文化、法律、金融、宗教等方面的知识，互联网、大数据、物流、电子商务等方面的知识也是必备知识。

1.外语交流能力

我国对大学英语的定位是培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后的学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际。美国加州社区学院国际教育联盟2014 年共提供了27 门外语课程，40%的学院至少开设了一门外语课程，25%的学院至少开设了三门以上外语课程，其中海岸线社区学院和旧金山社区学院提供了14 门以上的外语课程［5-6］。宁夏葡萄酒产业对外交流越来越频繁，不仅需要企业高层次人才能灵活应用外语，而且要求一般员工也能达到自由交流的水平，这样才能满足日常工作的需求。因此，不论哪个层次的人才，外语交流能力是必备技能。

2.产业技术水平与葡萄酒文化推广水平

据国家统计局发布的数据，2017 年中国葡萄酒产量为100.1 万千升，比2016 年减少13.6 万千升，同比下降5.3%，连续4 年呈下降趋势，而进口葡萄酒继续高速增长，对国产葡萄酒形成高压。二者间的差距是显而易见的，其中最重要的是技术、管理水平、研究水平、文化理念的差距，葡萄酒文化推广水平的差距。国人消费习惯在逐渐改变，对葡萄酒质量的鉴别水平需要一些时间来提高。在这段时间内，具有中国特色的葡萄酒文化要迅速崛起，但现状是酿酒技术人才和文化推广人才匮乏，熟悉世界葡萄酒文化的技能人才更是少之又少。因此，要提升葡萄酒产业技术水平，培养葡萄酒文化推广人才。

3.跨学科、跨文化综合能力(www.xing528.com)

21 世纪美国社区学院教育国际化的目标不仅是让学生了解其他国家的文化基本特征和地理位置，还要培养学生的国际视野，使他们接受不同的意识形态。加州社区学院国际教育联盟将文化人类学课程、文化地理学课程、民族研究课程和跨文化交际课程等融入其教学实践中［5］。由此可以看出，跨学科、跨文化综合能力的培养成为教育的必然要求。

宁夏葡萄与葡萄酒产业国际化技能型人才的培养，离不开国际职业素质的培养，也就是跨学科、跨文化综合能力的培养，故需加强通识教育。

4.自主学习能力、创新能力

随着经济、科技等的不断发展，社会发生了巨大的变革并继续不断进步。人工智能、大数据分析在葡萄酒产业中的应用越来越广泛，互联网技术、电子商务的快速发展使得葡萄酒的网络营销技术显得越来越重要。宁夏葡萄酒产业面临很多挑战，需要不断进行科技创新。人才培养要跟上时代发展和科技进步的步伐，培养学生的自主学习能力、创新能力。