天津茶行业的组织形成与发展

天津既不产茶，也不做大规模的加工，是销茶及往外地转口销茶之地。有一些小型的加工，也只是在南方运来素茶的基础上，薰制成花茶而已。

天津茶行业的组织大致可分成三种类型：

第一类是自己南下采办货物，在津作批发或兼门市销售的庄户。这类庄户必须资本雄厚，非备有三套以上的资金不能周转。第一套成本作为家中存货底本，第二套用来赊给外县，第三套汇往南方茶区，作为买货之用。这类庄店获利较厚，准赚少赔。较大的字号有“正兴德”、“泉祥鸿”、“乾和公”、“敬记”、“源丰和”五家。“成兴”是后来的新店，资本薄弱，必须向银行、银号借一部分款，以维持经营。此外还有一部分中等户，资本不多，用人少，往南办货的数量也少。这类中等户得利不多，遇到行情不好，外赊户倒账或其他意外情况，极易倒闭。

第二类批发商是“二批发”，在天津各局店中为数不少，约有二三十户。此类批发商资本有三五千元，用人五六个。“二批发”向水客（即福建帮代理人，比较著名的有张雨亭、欧阳玉暖、徐鼎楷等人）赊期进货，然后将货卖给外地的零售家。自天津有茶行以来，有几家比较殷实的“二批发”，如“通泰”及后起之秀“广裕”，也有经营得时而成为大户的，如“志大”、“德义恒”、“同昌祥”、“义兴同”等。(www.xing528.com)

除上述两种类型外，再有就是零售门市家。这种门市家须有门面铺店资金。根据资金的大小，可分为大户、中户、小户，其经营的方法也各有不同，有的靠花大价钱赊欠进货，也有的用现款买货。靠现款买货的多是资金较殷实，三五人自东自伙的小户，他们的经营方法较机动，货价合适则多买，不合适则少买或不买。如西北城角横街子的“永春德”，这家茶店是杨槐卿经营的，只有一间小门脸，门市货色好，专卖熟主顾，尽管得利不多，但稳妥可靠。再如河北大胡同的“元祥鸿”，其经营方式是现款与赊欠两结合，门市作得很有声誉，字号可靠。其他的门市家经营效果好坏不一，总的情况是：经营时间长的不多，而倒主、出兑的情况时常发生。

此外，还有一些小贩子用现款到大门市家买原包茶或散装茶，然后到四乡外县作贩卖生意。这些小贩中，有的人有一些小资本，有的则靠熟人的介绍来赊货，天长日久，逐渐积累一点资金后，自己在外地设立小门市部，像徐义昌就是靠着信用到“成兴”赊货，运到塘沽去卖，后来在塘沽设立了门市部，而且名声还不小。

在敌伪统治时期，由于交通阻滞，整庄来货不易，还时兴一种跑单帮的方式，即由南方随身带货到津，然后转售，亦颇得利。以后交通恢复，有的人仍按这种旧路子做行商。其经营特点是只靠一人经营，没有庞大的开支，家庭户上总是一行商证，可作大宗生意。