烧伤是指经由热力、电流、化学物品、辐射所导致的组织损伤。烫伤是指因热的液体造成的伤害，例如滚油、蒸汽、热水等。
1.伤情评估
评估烧伤时，应注意烧伤的成因及伤者整体的状态，包括气道是否通畅，呼吸是否正常，烧伤的深浅程度和面积等。
2.烧伤的程度
1度烧伤（轻度）：表皮烧伤，红、肿、热、痛。
2度烧伤（中度）：真皮烧伤，红、肿、热、痛，出现水泡。
3度烧伤（重度）：皮肤及皮下组织，神经、肌肉均有烧伤炭化或皮肤呈蜡白色，痛觉消失。
3.烧伤面积计算方法
手掌法（成人及儿童）：一只伤者手掌面积约为自身皮肤面积的1%，以此进行估算。
九分法（成人）：将体表面积分成11个9%与1个1%。其中头颈部占1个9%（头发、面部、颈部各占3%），双上肢占2个9%（双手、双前臂、双上臂各占5%、6%、7%），躯干占3个9%（腹侧、背侧、会阴部各占13%、13%、1%），双下肢占5个9%及1个1%（双臂、双足、双小腿、双大腿各占5%、7%、13%、21%）。
4.判断烧（烫）伤的严重性
根据受伤的面积、深度及受伤部位综合判断。(www.xing528.com)
5.急救方法
（1）脱离热源，防止继续烧伤或烫伤。
（2）立即用冷水冲洗或浸泡伤口10分钟以上，直至疼痛和灼热感消失。躯干及其他部位可用湿毛巾冷敷。
（3）确定伤处冷却后，小心清除伤口衣物或佩戴物，必要时用剪刀剪开。
（4）用敷料遮盖伤处，注意避免胶布粘连伤口。也可用清洁的保鲜膜作为敷料。
（5）强酸、强碱造成的化学烧伤务必尽快冲洗，尤其是眼睛更需要及时彻底冲洗。冲洗时避免沾染化学品和污水，有必要戴好橡胶手套保护自身。
（6）气道烧伤患者应注意及时清除气道分泌物，保持气道通畅，注意观察呼吸状况，出现呼吸困难者及时告知医生。面部烧伤者多数有气道烧伤，要引起注意。
（7）注意检查呼吸、脉搏，处理休克，必要时进行心肺复苏。
（8）呼叫120送院治疗。
注意：不要随意涂抹烫伤药膏或其他油剂；不可挤破水泡，破皮后不要剪掉表皮。
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