张先明
天津素有“九河下梢”之称，海河水系汇流于三岔河口然后入海。早期天津的工商业集中在城东北的运河两岸，北岸有天津工业摇篮“三条石”，南岸的估衣街商店鳞次栉比，而三岔河口面临城厢，背靠运河，交通便利，是个水旱码头。在这一地区，从清朝以来逐渐形成了四个市场：鸟市、晓市、肉市和鱼市。
鸟 市
天津的鸟市，原来有两处：一个在现在南市淮海电影院斜对面的一条小巷内，巷口原有一小牌坊，上面写着“鸟市”二字，但规模很小，名气不大；另一处在城东北角，天津人通常所说的鸟市，指的就是这里。此地原来是个废河湾，在南运河取直后早已干涸，后来旧河床填平了，成为一个空场，清末时就叫“老乾河”，那时每天清早有很多老年人提着鸟笼来这里“溜早儿”，卖鸟的也就应运而生，逐渐形成了鸟市。
这里地点适中，交通又便利，因而前来谋生的商贩越来越多，包括民间艺人也来撂地演出。后来在这里建造的房屋越来越密，出现了许多店铺，反而把摆摊卖鸟的小贩排挤到小巷里了。一条鸟市街，坐落在两旁的都是书场、戏院、饭馆、小人书铺和各种饮食摊。
小小一条鸟市街全长不过百余米，娱乐场所有十余处，最大的是河北影院，就是现在的东风影院。戏院有三个：一家叫聚英戏院，以演出河北梆子为主；一家叫宝升戏院，主要上演评戏；另一家叫华北戏院，经常上演京剧（我还记得其门前匾额，系大军阀靳云鹏的兄弟靳云鹗手书的）。
此外，还有个专演什样杂耍的玉茗春，以及演出魔术、杂技、相声、大鼓、评书等的小型书场七八处。小人书铺更是生意兴隆，经常挤满了少年儿童。棋社和茶社，则是消磨时间、高谈阔论之处，但切莫忘记墙上贴着的“莫谈国事”。
鸟市的饮食行业也是形形色色，如白记饺子馆的羊肉扁食，穆傻子的涮羊肉，陆记的炸糕，都是驰名远近的。此外还有许多食品摊：水爆肚、羊肠子、煎闷子、炸春卷、茶汤、面茶、汤元、藕粉以及各种时令小吃，应有尽有，而且物美价廉。逛鸟市的都是劳动人民，有钱人很少前来问津。
旧社会的鸟市又是个黑暗的角落，这里有大烟馆，有毒品的黑作坊，制造和出售鸦片、吗啡、白面；也有各种形式的赌博场所；就在鸟市附近，还有个七扭八歪的叫“九道弯”的小胡同，里面开设有几十家下等妓院。旧社会有不少人在这里堕落下去。这里也是地痞流氓、军警宪特横行称霸之地，小偷乞丐也到处流窜。
解放后鸟市的面貌发生了天翻地覆的变化，赌博、贩毒、妓院等不正当行业都被政府取缔了，受压迫的艺人也都翻了身，娱乐场所也不再演出低级下流的东西了。解放初期镇反运动中镇压了“鸟市四霸天”。我家在这个地方住了四代，我的一些邻居，都是说书的、唱戏的、卖馅饼的、摆糖摊的，全都靠鸟市来谋生。我亲眼看到了鸟市的变化。解放后，修起柏油路面，改建了剧场，取消了妨碍交通的摊子，鸟市显得干净整齐了，饮食行业也加强了卫生管理。但另一方面，许多有特色的摊点都不见了，鸟市不如以前“火爆”了。1976年地震时，鸟市一带房屋震损较大，被列为我市首批规划区，当年就进行了搬迁。今天一幢幢新楼平地而起，原来的街巷均已不复存在，鸟市已成为历史名词了。
晓 市
顾名思义，晓市是在拂晓时候营业的一种早市。出了鸟市南口前行，进入锅店街和单街子，这条街就是晓市了。这是个批发性质的市场，主要经营干鲜果品、糖果玩具等，往北走到估衣街及附近的小巷，还有批售日用百货、文化用品以及布匹的。从单街子到估衣街全长700余米，加上几条小巷都摆满了摊子，约在五六百家上下，规模很大，尤其在夏季水果较多的时候更为兴旺。那时每天天还不亮的时候，来自全市各个角落的小商贩打着纸灯笼赶到这里来趸货，有挎着篮子的，有担着挑子的，匆匆忙忙地挤来挤去，那种熙熙攘攘的场面，比赶集还要热闹。买卖双方一方是“漫天要价”，一方是“就地还钱”，双方为了价钱的高低、质量的好坏、份量的大小，而斤斤计较着。这里是小市侩的天地，老实人和外行到这里很容易上当受骗。这里的买主、卖主各有一套生意经。
天光大亮以后，街上的各大商店开始营业，批发商都收摊了，赶市的小贩也都买齐货物陆续散去。到这里来的又换了一种人，都是些衣冠楚楚的人物了。他们光顾的是“八大祥”，选购华贵的衣料、上等的皮货。文人墨客来了，为的是购买戴月轩的毛笔、胡开文的徽墨。商店老板对他们笑脸相迎，敬烟让茶，恭而敬之。这种场面和晓市的纷乱景象就出现在同一地点的不同时间，这种天亮前是下等社会，天亮后又成了上等社会的情况，每天周而复始地显现着。解放后1956年私营工商业进行社会主义改造以后，这个完全由个体经济组成的晓市，也就失去了立足之地而烟消云散了。
鱼 市(www.xing528.com)
出了鸟市北口前行，就是三岔河口了。这一带的河岸，每天停有不少渔船。他们来自各河的上游，把捕获的鱼虾运到这里，就在金钟桥和金钢桥之间的这段河边既批发也零售，这就是鱼市。
俗话说：“河里没鱼市上看”，每天都有很多鱼运到这里出售，一年四季不断。鱼市整天都有交易，渔船随到随卸鱼上岸出售。鲤鱼、鲫鱼常年有货，而刀鱼、黄鱼、对虾、螃蟹则有季节性。
鱼市为渔霸所把持，渔民运来的鱼不经他们的手，就不准上岸出售，他们对渔民的剥削是很残酷的。解放后，由国营水产公司在河对岸的李公祠（李鸿章祠堂）开设水产市场，统购各地来鱼，这个鱼市也就不复存在了。
肉 市
在鸟市和鱼市之间还有一个市场，就是肉市。解放前，这是天津唯一的猪肉市场，全市吃的猪肉都从这里运出。
清朝时，天津的肉市设在东门外，是露天的，规模不大。随着城市的发展，用肉量逐年增加，东门外的肉市地方狭小，不敷使用。在二十年代，由屠宰商、肉商和脚行三方协商，将肉市迁移到鸟市北面，并且兴建了一座大型交易市场。近旁就是屠宰业和肉铺行业的两个同业公会。肉市每天有近千只猪上市，全市各肉铺和用肉量较大的单位，都到这里来采购猪肉。这个肉市是猪肉批发商和零售商之间的交易场所，他们决定着猪肉的上市量和市场价格。解放后，生猪统一由食品工厂屠宰，由食品公司经营，肉市失去了存在的意义，改成为副食品综合商场。
值得一提的是，就在肉市对面有一座庙宇，名为“王三奶奶行宫”。这个王三奶奶相传是清朝一个农妇，经常朝拜京西妙峰山，显了“灵验”，实际上是一些巫婆神汉捏造的骗人勾当。这个王三奶奶行宫是把持肉市的双利合脚行建造的，这个脚行的封建把头很迷信，他认为他所以能独霸一方，是由于王三奶奶的保佑，特意建了这个“行宫”，请王三奶奶的“仙体”来津“小憩”。
由于天津人最崇拜的是天后娘娘，所以王三奶奶行宫正殿供的是天后娘娘，并有送子娘娘、眼光娘娘等配享；东偏殿供的就是王三奶奶；而西偏殿供的是伏魔大帝（实际就是三国的关羽）。当年这个庙的香火倒还旺盛，每逢这几位神的什么生日之类的时候，就有一些高跷会、地秧歌、龙灯、法鼓之类的民间组织赶来拜庙，在庙前广场尽情表演，是相当热闹的。
解放后，肉市取消了，脚行转入运输合作社，把头再也不能骑在工人头上作威作福了。到1956年，运输社又并入红桥运输场，王三奶奶行宫的神像也被拆除，改成了街办工厂。地震后，经过规划这一带盖起了新楼，连庙的遗址都已找不到了。
禇玉璞的“大令”
褚玉璞盘据天津时，我曾看见过他的纠查队，是由八九名大兵组成的。他们身背飘着红绿绸缎子的长柄大刀，手持油着红黑两色漆的军棍，为首一人手抱用黄布制成的一个大令箭，上有一“令”字和一个“褚”字，表示褚玉璞在亲自出巡。这种纠查队，老百姓称他们为“大令”。“大令”握有生杀大权，“大令”过市，杀气腾腾，百姓望而生畏。“大令”杀人我虽未见过，但“大令”借弹压地面之名而实为扰民之事，我却曾亲眼目睹。“大令”可随时进入戏园、茶馆等公共场所，各娱乐场所必须特设一“弹压席”，并置一方桌，桌上摆上令箭架。“大令”刚一进门，茶房立即拉铃告知戏台上的演员和文武场面人员，并高呼：“接令！”台上演员立即停止演出，象电影断了片子一样。同时吹打列队迎宾的曲牌。等“大令”将令箭插入箭架、安然就座以后，曲牌方准停止，演员从中断处继续演唱。“大令”喝茶、听戏完毕，意欲离去时，茶房又立即拉铃高呼“送令”，场面上又吹打京剧中“拜山”列队送天霸时的曲牌。此时台上演员须再度中断演唱，俟“大令”出了戏园，演出才恢复正常。好在那时观众对此已是司空见惯，并且不敢有丝毫怨言。
（赵恩贵）
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