临安居民食用水，主要依靠水井。水井有两种，一种是引西湖水而成的水井，都在城内西北一带；另一种是就地凿成的一般水井。唐德宗时，地方官李泌所开六井，就是引西湖水，经钱塘门，设置水闸，引进城内的。所谓“井”就是出水口。六井是：（１）相国井，在西河井亭桥西。（２）西井，又名化成井，在相国井西。（３）金牛池，在西井西北。（４）方井，俗呼四眼井。（５）白龟井，在金牛池西北。（６）小方井，俗呼六眼井，在白龟池北，钱塘门内。宋仁宗时地方官沈文通又在六井之南，引湖水到美俗坊（即罗汉洞附近），称为南井，一名沈公井。苏轼两次出任地方官，都曾对六井维修，并将已经废弃的沈公井修复，改称惠迁井。
就地凿成的公用大井，著名的有（１）吴山井，在吴山北麓，始建于五代，南宋绍兴年间加大石板盖，开为六眼。（２）天井，在宝月山下天井坊，初建于五代，南宋初年废弃，南宋嘉泰二年（公元１２０２年）经清理修复，深五十多尺。（３）郭婆井，在铁冶岭北。（４）沈婆井，在万松岭上。（５）郭公井，在万松岭下。南宋时杭城公用大井有六十多口，如寿域坊内有上四眼井，长庆坊内有下四眼井；宝月山麓有上八眼井，相对秘书省有下八眼井（以上二井今存，其名沿用）。后市街有六眼井，棚桥前有双井，荐桥北有义井，俗呼四眼井（今存井圈）。至于私人所开的井，数量更多。(www.xing528.com)
北宋东京“其供人家打水者，各有地分坊巷”。南宋临安供食用水，也是“各有主顾供之”。“西门则引湖水注入城中，以小舟散给坊市”（《二老堂杂志》卷四）。“亦有每日扫街盘垃圾者，各支钱犒之”。同时“街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有出粪人癤去，谓之倾脚头。各有主顾，不敢侵夺。或有侵夺，粪主必与之争，甚至经府大讼，胜而后已”（《梦粱录》卷一三《诸色杂货》）。粪主各有地分坊巷，出粪人是粪主雇用来的，把粪运到农村用作肥料。遇到新春，官府经常差遣人淘通沟渠，清除道路污泥。平时则由居民自己雇人疏淘水井或河渠。《武林旧事》卷六《小经纪》所列项目中，就有淘井、淘河的。
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