甘肃省志·检验检疫志：评审员与企业培训

2005年，甘肃检验检疫局成立质量许可和卫生注册评审员资格评定小组，印发《卫生注册评审员注册管理实施细则》，要求卫生注册评审员应具备的资格有：符合《质量许可和卫生注册评审员管理办法》第四条的规定；具有大专以上学历或中级以上技术职称；接受过出入境检验检疫系统组织的专业培训，经考核合格并取得相应证书；从事进出口食品和食用性动植物产品检验检疫或卫生注册评审工作3年以上，经历过5个以上企业的初次注册评审工作；评审工作达到20人·天以上（含监督评审）；身体健康，未患有碍食品卫生的疾病，能够胜任评审工作；熟悉卫生注册评审工作所需的国内外法律、法规和其他规定，掌握卫生注册评审工作程序及评审标准，具备相关食品和食用性动植物产品生产加工技术、工艺、储存、运输和检验检疫方面的专业知识；熟悉质量管理和检疫卫生管理理论。自2003年起，甘肃检验检疫局通过举办专题培训班的方式，不断加强评审员的培训和管理，积极推动企业提升自检自控能力。截至2010年底，甘肃检验检疫局共有备案卫生注册评审员27人，其中主任评审员5人。

2003年，甘肃检验检疫局派员参加质检总局举办的2期卫生注册及HACCP原理培训班。10月，举办全省食品生产企业卫生注册暨HACCP体系内审员培训班，对来自全省37家食品生产企业的有关人员进行了培训、考核。

2005年，甘肃检验检疫局成立卫生注册、质量许可评审员资格评定小组，实施系统内评审员合格性评定。举办全省第一期卫生注册、质量许可评审员培训班，确定了甘肃检验检疫局卫生注册评审员人选，完善了评审考核程序各项记录，制定档案管理制度和评审员管理制度。

2006年，甘肃检验检疫局举办全省出口食品卫生注册企业HACCP体系内审员培训班，在企业推行HACCP体系管理理念。举办卫生注册评审员培训班，对本局4名主任评审员、15名评审员和从事食品检验监管的人员进行持续培训，保证卫生注册监管工作做到统一组织、统一规范、统一目光、统一尺度。

2007年，甘肃检验检疫局举办全局卫生注册评审员持续培训，系统学习了《食品安全管理体系要求》（SN/T1443.1—2004）和2006版《出口食品生产企业卫生注册登记评审记录》，深入企业进行现场教学。4月，派专人到福建、山东两省学习卫生注册工作先进经验，同时对两省出口食品生产企业进行实地考察，汲取了大量好的经验和做法。(www.xing528.com)

2008年，甘肃检验检疫局举办“卫生注册评审员持续培训班”，对各分支局、业务处从事卫生注册及食品企业监管工作的24人进行了培训，重点讲解《出口食品生产企业现场设施和图纸的审核要点》和《HACCP官方验证及体系记录的审核技巧》。

2009年3月，甘肃检验检疫局为全省出口食品生产企业举办一期“出口食品卫生注册登记企业内审员培训班”，79家卫生注册企业的主要负责人和负责卫生质量体系运行的有关人员167人参加了培训班学习。为降低企业产品因不正当商业目的、行业恶性竞争、反社会和恐怖主义等原因遭到蓄意破坏的风险，向所有卫生注册企业发放了《食品防护计划建立与实施指南——食品生产企业》标准，并发出《关于建立实施食品防护计划的通知》，要求各出口食品生产企业树立食品防护意识，逐步建立并实施适合自身产品特点的食品防护计划，并将食品防护计划与本企业食品安全管理体系有机结合，提高食品防护的针对性和有效性。

2010年6月，甘肃检验检疫局举办“卫生注册评审员持续培训班”，特别对新发展的实习评审员进行了卫生注册工作简介及发展过程和卫生注册工作标准依据和工作流程等方面的基础知识培训，各分支检验检疫局、业务处的25位从事出口食品企业监管工作的人员和在册评审员参加培训。