陇西县志（修订本）：果园面积和品种统计结果

本县栽培果树的历史悠久。据清乾隆县志记载，有砂梨、红檎、楸子、杏子、毛桃、青果、鸡腿梨、冬果等品种，零星栽植于庭院、房前屋后。解放后，50年代多为个人栽培，60年代初集体栽植，机关、农场、社队、学校有规模不同的果园或庭院果树。1962年，从榆中县调入苹果苗2万多株，本县苹果树即有大发展。果园面积和效益，1970年前无统计。1971年有3130亩，产水果80.4万斤。1975年7112亩，总产331.98万斤，1985年6013亩，总产354万斤。其中，苹果园1159.5亩，梨国4853.5亩。庄前屋后及庭院栽植的零星苹果树4.89余万株，梨树13.33万株，产苹果49万余斤，梨232.7万斤，桃5.2万斤，杏子67万斤，葡萄370余斤。品种达4类6科9属100多种，其中梨41个品种，苹果21个品种。地方品种中的金瓶、化心、八盘梨等品质较好，畅销外地。

金瓶梨，一般栽植后5～6年开始结果，树形大，树龄达70～80余年。盛果期单株可产果300余斤。果重，一般为0.3～0.4斤，大的半斤以上。果皮金黄色，果肉白，质脆，水多，甜度适中。贮藏期一般可达5～6个月，耐运输，贮藏好的果皮色泽不变，是冬、春水果之佳品。主要产于文峰、城关、渭河、首阳等地。(www.xing528.com)

化心梨，以果色不同分为白化、麻化两种，果型均为鼓型。麻化果皮青白色，且有白色果点，皮厚，甜度好；白化果皮浅绿色，皮薄，甜度略逊于麻化。据取样化验，含糖量为12.3%，汁液15.4%，是本地名产。一般栽植后5～6年结果，树龄长达70～80余年，盛果期单株产果量300余斤。较耐贮藏，贮藏期一般3～4个月，贮藏初期果皮变黄，质变软，味佳，贮藏后期果皮变黑，果肉软化，含水更多，甜味更浓，确系冬末春初之佳果。主要产于文峰、三台、和平、城关、渭河、首阳等地。