（一）酒吧的室内环境空间构成
酒吧主要由入口、座席区、吧台、厨房、办公区等组成。
（二）酒吧的分类
酒吧为公众性休闲娱乐空间，以供应酒、饮料为主。酒吧的照明度不宜过高，照明重点应在酒水陈列柜、吧台及餐桌上，吧台内应设有贮酒处。酒吧按服务方式可分为以下几种类型：立式酒吧、服务酒吧、附属经营酒吧。附属经营酒吧可分为以下几种类型：娱乐中心酒吧、酒店酒吧、飞机（火车、轮船）酒吧、独立经营酒吧、市中心酒吧、交通终点酒吧、旅游地酒吧、纯饮品酒吧、供应食品酒吧、俱乐部、沙龙型酒吧、休闲型酒吧。供应食品酒吧一般可分为以下几种类型：餐厅酒吧、小吃型酒吧、夜宵式酒吧。
（三）酒吧的设计
无论哪种形式的酒吧，都设有门厅、营业区、吧台，小型制作间、储物间、洗手间、演奏台、演艺台和包厢等。
门厅具有交通、服务和休息功能。它是让客人对酒吧产生第一印象的重要空间，而且是多功能的共享空间，也是形成格调的地方，所以必须进行重点设计。其布置必须产生温暖、热烈、深情的接待氛围。在灯光方面，无论是何种格调的门厅，都适宜采用明亮、舒适的灯光，从而形成明亮的空间，产生种凝聚的心理效果。门厅中的主要家具是沙发，根据需要在休息区域内排列组合，或置于门厅的中心一侧，可以固定性、常规性地布置于某区域，也可以根据柱子的位置设置沙发；但其形式和大小都要以不妨碍通行为前提，并要与门厅的大空间相协调。酒吧创造的不是表面装饰材料的连接，而是根据其功能分区、不同标志以及文化色彩，整理出适应客人特殊需求的厅内装饰。门厅的风格并不需要太突出，但要以大方的线条和色彩划出一个美妙的厅内空间。
设计营业区座位时，也应以宽敞为原则，以服务面积除以座位数衡量人均占有空间，高雅、豪华型的营业区人均占有面积达26平方米。氛围的创造，主要是对空间的把握。空间是由结构和材料构成的，灯光的合理运用为空间的展示增色。在经营中，以空间容纳人，以空间的布置感染人、满足人的物质和精神要求，这也是酒吧内部空间设计本质所在。
吧台应是整个酒吧的中心。一般来说，吧台应设计在显著的位置，使酒吧中任何一个角落坐着的客人都能得到快捷的服务。
1.酒吧的组成
酒吧是由吧台（前吧）、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。(www.xing528.com)
吧台高度为1～1.2米，但这种高度标准并非绝对，应根据调酒师的平均身高而定。前吧下方的操作台，高度一般为0.7米，但也应根据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样工作起来比较省力。
操作台通常包括三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架以及饮料配出器等设备。
后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.1米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具及各种酒瓶，中层多为配制混合饮料的各种烈酒，下层存放红葡萄酒及酒吧其他用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
前吧至后吧的距离，即服务人员的工作通道，一般为1米左右，且不可有其他设备。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。通道的地面铺设塑料或木条架，或铺设橡垫板，以避免服务人员因长时间站立而产生疲劳。
2.吧台的设计类型
吧台的类型按样式可分为以下三种：
（1）两端封闭的直线形吧台。这种吧台是最常见的，可凸出室内，也可以凹入室内的一端。直线形吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长，就要增加服务人员。
（2）马蹄形吧台。吧台伸入室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在马蹄形吧台的中间可以设置一个储藏室来存客人用品和冰箱。
（3）环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台能够充分展示酒类，也能为客人提供较大的空间，但它使服务难度增大。若只有一个服务人员，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。
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