主题乐园消防疏散设计实务

1.剧场类建筑特殊消防及人员疏散设计

主题乐园中的剧场类建筑包括话剧场、歌剧院、舞剧院、歌舞表演场（厅）、音乐剧剧场、儿童剧场、杂技场、秀场和其他演出场馆，其最主要特征是有演出舞台和人员表演。

主题乐园剧场类建筑应设置环形消防车道和室外紧急避难场地作为剧院集散空地，并设置明显的标志和宽敞的疏散通道，避免排队区和剧院观众人流的交叉，影响剧场内观众的疏散。

剧场类建筑中的舞台与观众席之间，如确因使用功能的需要而无法设置相互独立的防火分区，在征得消防主管部门同意后应进行消防性能化模拟分析，性能化分析结果经消防主管部门评审通过后方可作为设计依据。

对于不利于残障人员疏散的剧场类建筑，应设置扩大楼梯间或扩大的前室，供残障人员等候救援。如室内外高差较大，根据需要，可设置升降平台等设施以提高疏散速度。为体现平等理念，剧场建筑观众区前排也应布置无障碍座椅，对于一些标高低于室外地坪的剧场，需考虑无障碍座椅人员的安全疏散。

剧场类建筑通道中加装扶手的，须考虑扶手对疏散通道净宽的影响，并应按现行规范对通道的梯段坡度和宽度进行复核。剧场类建筑中的通道不建议加装扶手，如确实需要加装，则需要考虑扶手对通道净宽、人流股数的影响，需按我国规范对受影响后的通道宽度进行复核，保证不因加扶手而影响人员的安全疏散。

2.饮食类建筑特殊消防及人员疏散设计(www.xing528.com)

主题乐园餐厅会特别设置开放式厨房，在游客就餐区可以看到厨房运营。这种餐厅的厨房明火应仅限于表演，主要烹饪工序仍应设置在可隔离的主厨房中，且主厨房应按消防规范进行防火分隔。

主题乐园开放式厨房防火设计应满足下列规定：面向餐厅开口部位应设喷淋加密保护；应与餐厅划分为不同的防烟分区；灶台应在明火上方设置通风排气罩，并配备自动灭火系统；灶台位置燃气系统应设可燃气体探测器和紧急切断装置。

主题乐园餐厅的疏散人数计算应按国内现行规范要求计算。我国现在餐饮类建筑执行的是《饮食建筑设计规范（JGJ 64—89）》，其中餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表5-1的规定。

表5-1　餐厅与饮食厅每座位的最小使用面积

园区餐饮类建筑平时为自动平开门，当火灾时应通过消防联控或断电变为手动平开门，并符合疏散门的要求。《建筑设计防火规范》（GB 50016—2014）第7.4.12条指出，电动门、侧拉门、卷帘门或转门在人群紧急疏散情况下无法保证安全、迅速疏散，不允许作为疏散门。园区内自动平开门不同于普通电动门，其门扇内设有红外安全探测器，在火灾发生时，该门通过消防联动控制，切换为手动平开门，可确保人员紧急疏散。