企业定额的编制方法有多种，无论采用何种方法，其编制步骤主要有以下几个方面：
（1）依照专群结合，以专为主的原则，建立企业定额编制小组，制定编制计划：定额的编制工作，需要一支有丰富的技术知识和管理经验的专业队伍，同时要有专职机构和人员负责组织，掌握方针政策，进行资料积累和管理工作。另外，还要有工人的配合，了解实际消耗水平，这样编制的定额才有实际性和操作性。
（2）进行大量的数据统计及分析工作：第一要熟悉政府的相关文件，进行市场考察，将企业的自身力量和市场需求相结合。掌握市场行情，然后进行企业定额的编制工作。第二要了解自己进行工程建设的实际成本，计算出各个项目的平均成本，形成自己的实物消耗量，同时要考虑竞争对手的能力。具体实施时，应以目前总公司在建工程为依托，进行大量的施工数理统计及分析工作，建立定额库的基本资料，并随时更新。
（3）制定企业定额的编制方案及计划：企业定额的编制方案及计划的主要内容有：一是明确参编人员的工作内容、职责及要求；二是确定企业定额的内容及专业划分；三是确定企业定额的册、章、节的划分和内容的框架，以及定额的结构形式。
（4）进行企业定额的编制工作
1）企业定额项目的划分：企业定额项目可以按施工方法不同、结构类型及形体复杂程度不同、建筑材料品种和规格不同、构造方法不同、施工作业面高度不同等进行划分。以分项工程为基本要素，合理确定其步距，同时应对分项工程的工作内容做简明扼要的说明。
2）确定定额项目的计量单位：依据分项工程的特点，原则上是能确切地、形象地反映产品的形态特征，且要准确、贴切，便于工程量及工料消耗的计算，同时能够保证定额的精度。(www.xing528.com)
3）确定企业定额的消耗量指标：确定企业定额的消耗量指标是企业定额编制的重点和难点，企业定额的消耗量指标的确定，应根据企业采用的施工方法、新材料的替代以及机械装备的装配和管理模式，结合搜集整理的各类基础资料进行确定。企业定额的消耗量指标包括人工消耗指标、材料消耗指标和机械台班消耗指标等。
4）编制企业定额项目表：定额项目表的内容一般包括：项目名称、工作内容、计量单位、定额编号、人工、机械、材料消耗量指标、附注等。表格编排形式多种多样，一般依据定额的具体内容，按简明实用原则进行编制。
5）企业定额的册、章、节的编排：定额的册编排一般按工种、专业和结构部位划分，以施工顺序先后排列；章的编排和划分方法可以按同工种不同工作内容和不同生产工艺划分；节的编排可以按结构不同类别划分或按材料及施工方法不同划分。在每节中可分为若干项目，项目下面又可细分成不同子目。
6）企业定额相关项目说明的编制：企业定额相关项目说明包括：前言、总说明、目录、建筑面积计算规则、分部（分章）说明及工程量计算规则、分项工程工作内容等。
7）企业定额估价表的编制：根据投标报价工作的需要，企业可以编制企业定额估价表。企业定额估价表是在人工、材料、机械台班三项消耗量的企业定额的基础上，计算定额中每个分项工程及其子目在定额单位下的单价，并以表格形式体现形成企业定额估价表。企业定额估价表中的人工、材料、机械台班单价是企业通过市场调查，结合国家有关法律文件及规定由企业自主确定。
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