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潮州传:潮式月饼口感独特,亭阁建筑壮丽

时间:2023-08-30 理论教育 版权反馈
【摘要】:拜月娘都交由姿娘和侬佳负责,成年男子少有参加叩拜。糕饼中的朥饼,即潮式月饼,口感独特,别具风味,与京式月饼、津式月饼、苏式月饼、广式月饼,并称于世。亭阁的屋面由高低不同的两个层次构成,产生了前后六面檐口,两侧二面檐口,八面出檐,八面檐花,檐口起伏,高低错落,峻峭飘逸,凌空欲起。一次攻打海阳县,被潮州知府谢光,派兵打败。副使涂升,带领潮州府的官军前往征剿,然未能获胜。

潮州传:潮式月饼口感独特,亭阁建筑壮丽

潮州人把中秋节过成了一年最好的时光,轻松惬意,笑语欢声,了无挂碍,无有除夕日一年将逝的急迫匆忙,春节降临了期待一年好运的盼望祈祝,元宵筹谋开张大吉耕种劳作的分神用心,清明祭祖追先的忙碌思念。中秋乃一个最是清闲的节日,人人面上挂笑,个个月下吹风。

中秋之夜,月儿最圆最亮,适合家家团聚赏月,潮州人坐下来,在天井外埕抬出八仙桌,摆上五果、糕点、饼食、茶叶芋头、芋卵,再用枫溪的古彩薄胎细瓷瓶,装小半瓶水,供上一支两支从莲缸里折下来的含苞欲放的白莲花,一碟两碟从庭树上摘下来的白玉兰茉莉花。素月馨花,油灯蜡烛,把一家人聚齐,谈天赏月,这样中秋就过得富有节气,过得具有仪式感。

所谓仪式感就是拜月啰。潮州人称拜月为拜月娘,月属阴,叫太阴娘,潮州民间管它叫月娘。

潮州水果多,中秋时令,应时的水果,有蜜柚、红柿、黄柿、石榴、龙眼、油甘、番梨(菠萝)、林檎、杨桃、莲雾、香蕉、白饭桃、青皮梨,等等。五果就是在应时的水果中,任选五样,各家各户,各按喜欢的口味吧。但是蜜柚,总是少不了,蜜柚个大,青皮柚、黄皮柚,都是柚皮油滑光润,上尖下肥,样子好看可爱,用红纸剪一个红双喜贴上去,满桌皆是喜气洋洋。

拜月娘都交由姿娘和侬佳负责,成年男子少有参加叩拜。潮州人叫女人为“姿娘”,叫小孩为“侬佳”。李宁圃有一首《潮州竹枝词》,词曰:“销魂种子阿侬佳,开幞千金莫浪夸。高卷篷窗陈午宴,争夸老衍貌如花。”清张心泰《粤游小志》里,曾解释曰:“潮州六篷船呼幼女曰阿侬佳,呼婿曰老衍。”其实,潮州人不管幼女、幼男,若用潮州话叫,都叫“侬佳”。

中秋这日,除非出远门,若在近毗的家人,不管忙否,都要放掉手头的各事,于傍晚前返家团聚。吃过晚饭,姿娘人洗浴之后,换好整洁衫裤,便带领侬佳,摆好香案五果芋头之类,等候月娘升起。这时至拜月结束,姿娘和侬佳,都特别安详,无挂无虑。人定之后,目色(目力)会格外锐利,万里无云,星汉隐去,独一轮皓月,大人会来到外埕中心,指着皓月,对侬佳说,哪个阴影是嫦娥、哪个阴影是吴刚、哪个是玉兔、哪个是蟾宫。侬佳影影绰绰,点点头,仰望明月,十分虔诚。

皓月高挂,清辉映地,有人便会端来一盆井水,在水面轻轻地放一根针,让它浮着,这时针的下面,会出现种种不同形状的影子,姿娘人,便根据这些影子,来感知未来日子的好坏。心情好,感知的都好。

拜好月娘,差不多已是戌时亥时相交,也就是夜间9点或者9点1刻左右。此时热气全消,清风徐来,夜凉惬意,一家人大大小小,就在外埕竹椅、条凳坐下,掰柚,掰水果,剥芋,食朥饼、云片糕酥糖、豆方、豆条、绿豆糕、芝麻糕、朥糕、冬瓜册,配红泥炉、薄锅仔、榄核炭、风炉扇烧水冲泡的工夫茶,配用冰糖、冬瓜册冲泡的莲花水。无事在心,无牵无挂,大人慈爱,小孩欢乐,全不知时已夜阑。

朥糕、朥饼,是潮州糕点饼食中的上品,朥其实是“膋” 的音误,两个字潮州音都是“啦”,“膋”本义血管脂肪,通假为动物油脂,《诗经·小雅·信南山》有句云:“取其血膋,是烝是享,苾苾芬芬。”意思是动物的油脂烹饪后,脂香四溢,不同一般。潮州人世代重视传统文化的传承,潮州方言存古较多,古字古词隐藏其中,“膋”这种冷僻字,才得以沿用至今。

明陈天资《东里志》有载:中秋节,“人家儿女,于月下设糕饼、果品、衣环之物,类月而拜,以请月姑。”顺治《潮州府志》也有记载:“中秋玩月,剥芋食,谓之‘剥鬼皮’。”糕饼中的朥饼,即潮式月饼,口感独特,别具风味,与京式月饼、津式月饼、苏式月饼、广式月饼,并称于世。拜月的芋头,则要选个大的,蒸熟之后,肉白而松,皮有裂痕者尤佳,芋卵亦是一样,须皮有翻卷开裂为佳,潮州风俗,谓之为“笑”。

隆庆二年(1568),知府侯必登莅任,他喜欢到府城下游东溪、西溪、北溪三江分叉口的江心沙洲岛游玩。岛上清静幽雅,风物非凡,北眺近山笔架,远山凤凰,江中湘子桥,江岸广济楼,天上白云悠悠,身畔帆影片片,虫声在耳,风声在襟,好一处妙境天成。他心情大爽,信笔一挥,把原来的“老鸦洲”,命名为“凤凰洲”,并在凤凰洲上最北端,筑建一座10余丈高的凤凰台。台上起有敞亮通透的亭阁,由8根檐柱和12根门柱支撑,形成一个三开间,中间高,两侧低,成三山式的格局造型。亭阁的屋面由高低不同的两个层次构成,产生了前后六面檐口,两侧二面檐口,八面出檐,八面檐花,檐口起伏,高低错落,峻峭飘逸,凌空欲起。亭阁朝北上槛有匾“有凤来仪”;朝南有匾“中流砥柱”。

凤凰台乃是一处借景赏景的典范,登临高台,举目四眺,四望皆是佳景,比之广济楼的“万峰当户立,一水接天来”,韩山上韩山亭子的“城抱江如带,天垂嶂列屏”,更是气势雄阔,风景无边。其寒来暑往、秋去春回,四时江山皆不相同,晴天雨天、阴天雾天,景致迥然有异,大雨小雨、烟雨细雨、豪雨骤雨,胜境心境,千变万化,天差地别。海阳人、乾隆进士郑兰枝作的《凤凰时雨》,吟咏的正是这里夏天乍雨乍晴、神幻莫测的时雨之境。诗曰:

凤城郊外耸层台,时雨霏霏渡水来。

云锁湘桥疑海市,烟迷笔岭忆蓬莱。

一天银竹侵朱槛,八面檐花点碧苔。

霁后山川多景色,老鸦洲上好徘徊。

侯必登之后,明清历代官宦、士绅,先后在此倡建了十相祠、凤台书院、文昌祠、龙神庙、天后宫、鲁公祠、周公祠、镇洪寺、奎阁等10多处景物,凤凰洲头,成了潮州又一胜迹。

入明以来,朝廷把禁海内迁,说成是休养生息,其实这是一种掩耳盗铃,障眼之说。朝廷画地为牢,为自己休养生息,内地还好,日子依然,沿海百姓,就彷徨无助了。后来虽然永乐朝、嘉靖朝等屡有开禁、解禁,但仍然施无定法,时不时就复禁一下,收紧一下,让人无所适从,愤恨不已。

天顺三年(1459),程乡人罗刘宁聚众举事,与官府对抗,千人之师,不断出没于惠州、兴宁、长乐和潮州府属各县。一次攻打海阳县,被潮州知府谢光,派兵打败。弘治十四年(1501),苏孟凯举义。苏孟凯原来是饶平县弦歌都凤凰村村民,以算卦卖卜为名,与其弟苏晚仔、其子苏隆,聚众山林,昼伏夜出,时常出没于海阳县的各个村落,劫掠富户,甚至诛杀饶平县丞倪禄,很快发展到1000多人。副使涂升,带领潮州府的官军前往征剿,然未能获胜。弘治十五年(1502),参议冯良辅、知府叶元玉,亲自督兵,前往凤凰等地围剿,苏孟凯被杀,苏隆逃脱。而后,苏隆继续纠众与官府对抗,斗争一直坚持了8年,直到正德三年(1508),苏隆被擒,举义被剿。苏孟凯的这一次揭竿,让潮州府大为震动,遂于弘治十五年(1502),在凤凰山坂头村设巡检司,派兵驻防,以加强对山区的防御与管控。

还有人胆大包天,不单聚义,还公然打着反对朝廷的旗号,自称皇帝。嘉靖三十九年(1560)五月,饶平人张琏,与程乡人林朝曦、大埔人萧晚、小靖(今茶阳)人张公佑,在闽粤赣边界聚集各县民众共约10万人,宣誓举事。

张琏是饶平县乌石村村民,曾当过饶平县县吏,因盗窃官银被发觉,逃入山林。此时,张琏自称皇帝,号“飞龙人主”,在饶平柏嵩关筑营寨,造宫殿,开科设官,改年号为“造历”,同时分兵攻打闽、粤、赣部分州县。

这次起义,声势浩大,震动了南方三省。朝廷派提督侍郎张臬、都督刘显、参将俞大猷等,先后调集官军20万,到闽粤赣边,以及潮州一带,围剿起义军。经过3年战斗,张琏失败。嘉靖四十一年(1562),各起义军首领,先后被擒杀,无一幸免。

天启七年(1627),福建人刘香,纠众流劫潮州府,以及海丰、长乐等县。第二年四月,被官兵四面围攻追杀,刘香走投无路,赴海焚舟自杀,其家属60多人及部下1000余人,四下星散,逃亡到外地投军。

崇祯五年(1632),海阳县丰政都(今丰顺县)人张文斌,聚集几千人起义,占据揭阳县岐山蜡烛寨,流劫于海阳、揭阳、大埔等县。起先,还接受招安,不久,又反叛为寇。这一年十二月,总兵邓懋官带兵往丰政都捉拿张文斌,潮州知府黄日昌,海阳县令江愈敏,揭阳县令冯元飙,分兵配合邓懋官围剿蜡烛寨。第二年正月十五日,张文斌招架不住,率500多人逃跑,正月二十二日,被江愈敏捕杀。

明清之交,征战不断,纷纷纭纭,变幻莫测。时局如此,竟让很多人心态为之一变,揭竿而起,痛快一回,打赢了就是赚的,抱这种想法的,大有人在。

崇祯十七年(顺治元年,1644)正月,福建姜世英带领一伙农民,号称二万人,从诏安越过饶平,浩浩荡荡向潮州各县进兵。二月,郑芋匏带领一帮弟兄进攻潮州,被明军打败。三月,叶老祝率领几千人进兵潮州城,驻扎在韩江东岸,福建参将施福,领兵从苏山坝追至茅坑,一路斩杀掉队农民,叶老祝被擒。五月,胡尾老从归仁都(今登塘)的方向,用云梯攀城,袭击潮州,城内明军发大炮,胡尾老被击退,去返漳州。七月,姜世英无路可走,向潮州官府请求招抚,巡道叶重华假装接受,约姜世英一伙在演武厅集合。姜世英一众首领到达演武厅时,毫无防备,被当场擒斩。

其时,正是南明清军在南线打得难分难解,不可开交。南明隆武元年(顺治二年,1645),澄海人黄海如,看准这个时机,趁着政局动荡不安,打着“复兴”的旗号,招集民众造反,劫仓库,放囚徒,毁官署,杀了举人戴星、贡生郭云龙,并拒绝澄海县令刘珙的招抚。这一年的闰六月初三,黄海如带兵攻打潮州城,知府杨球事先觉察,捕杀内应,遍城设栅,并招募街坊民众武装防卫,参将刘远指挥民兵筑营应战,黄海如败退。

这种乡村社会郁积久矣,不吐不快,遍地开花,但求一逞的造反、起义,着实让官府头疼万分,穷于应付。当其时,声势最大、最厉害的是九军攻城。明末之时,揭阳人刘公显,聚众举事,他在揭阳县南塘山建营、铸印、选官,自立国号“后汉”,改纪元“大升”,设15个大营、13个大府,其中由曾铨、马麟、马殿、马登、傅达、邱瑞、黄甲、吕忠、吕玉9个人分别带领的队伍,称为九军。在黄海如六月、七月两次攻城溃败之后,九军也觉得机会来了。

史载,黄海如斯人,原来是潮州府的一个小吏,后来到南澳岛从军,自此以后,他自以为也是行伍中的人了,且能文能武。第二次攻城的结果,却完全出人意料,潮州金城营都司龚萧钦、总兵吴六奇设伏对付他,黄海如浑然不觉,中伏后仓皇败退,还不知道是中了谁的埋伏,败得完全是莫名其妙。

九军就是在这一年的十一月初三,进攻潮州。其时城内偃旗息鼓,按兵不动,以静制动,以逸待劳,暗中观察。九军洋洋自得,节节推进,眼看就到了潮州城下了,胜利唾手可得。突然间城内大炮齐发,炸死炸伤九军100多人,九军见城内早有准备,又戒备森严,退归揭阳。

南明隆武二年(顺治三年,1646)十一月二十日,清军佟养甲、李成栋率兵从福建开进潮州城,掌管潮州的南明官员一一降清,潮州正式改用清朝纪元。随后,清兵马不停蹄,一路西去,攻克惠州,觊觎南明的最后一方国脉——广州。

南明的灭亡,最值得嗟叹的,不是清军打败南明,是南明自己内讧。广州一个皇帝绍武,肇庆又冒出一个皇帝永历,清兵大军压境,他们都没把心思放在抗清之上,而是互相叱骂,互相火并,互相攻伐。可叹明朝已经退无可退,两支明朝的军队,却因为双方的主子一门心思互争正统,倾巢而出,对峙三水。广州城防空虚,一切皆成定局。

十二月,进占潮州的佟养甲、李成栋,一面利用原明朝潮州府、惠州府的印信伪造文书,派人矫装前往广州向绍武帝报告惠、潮两府平安无事,一面于十二月十五日,精选17名骑兵假扮商人,另外派部分精兵化装潜入接应,直奔广州绍武帝行宫(原都司署),生擒明朝宗室王子世子共24人,绍武帝朱聿鐭与大学士苏观生自缢身亡。也有一说,朱聿鐭与明朝宗室王子世子共25人,于顺治四年(南明永历元年,1647)正月二十日,在广州双门底(今北京路)被当众斩杀。

最大的战事,发生在顺治十年(南明永历七年,1653)。此前,城头变幻大王旗,杀人犹如风吹书。几年来,先是清广东提督李成栋,于广州越秀山镇海楼发动兵变,诛杀清两广总督佟养甲,尔后在南雄宣布广东叛清附明,并传檄广东所属各级各州县,一概反清,归附南明永历朱由榔;由是,永历派肇庆巡道李光垣来潮州任惠潮巡道,调南宁知府凌犀渠来任潮州知府,怀集知县桂岳改任海阳知县;桂岳莅任之后,弗忍潮州总兵车任重的部下胡作非为,责之罚之,并得到道、府二级长官的支持,车任重记恨,遂借口在开元寺聚会议事,借机在席间,杀死李光垣、凌犀渠。

车任重这个人,是明朝末年,于归善(今惠阳)县加入举事的农民队伍,后受到清廷的招抚。其蛮横杀死惠潮巡道、潮州知府之举,令人愤然。不动声色的李成栋,密令部将郝尚久,带兵前往潮州袭击车任重。郝尚久亦是行伍之中,有计有谋之人,其时郑成功正在福建与清军激战,郝尚久假称援闽助郑,于除夕日把队伍安排在潮州城南门外崇福庵休整。初一这日,郝尚久整好冠服,入城拜会车任重,及后,车任重到南门外回拜,郝尚久趁其不备,捆而缚之,将甚斩杀。随后,郝尚久被李成栋重用,任命为潮州镇总兵。

就在一次次的尔诈我虞,左摇右摆之中,郝尚久镇守的潮州城,亦经历了南明、清、南明的几次轮回。顺治九年(南明永历六年,1652),潮州揭阳人,南明东阁大学士,兼礼部、兵部尚书郭之奇,策动潮州反清复明,《潮州志·大事志·清》记载曰:“九年,明大学士郭之奇策动全潮反正,以应西师。” 当其时,郭之奇在永历政权中,负责联络广东、广西抗清义师,此次策动全潮反正的方略,包括:策反郝尚久反清归明;集义旅以应“西师”;联络恩平、新兴(今台山)、阳江一带据点的王兴所部,以抗击清军;撮合肇庆、广州、惠州、潮州合力大举。

所谓“西师”,实乃原张献忠大西农民军的余部,在张献忠战死后,由其部将孙可望、李定国、刘文秀、艾能奇带领,由四川进入贵阳,不久进入云南,并经营云南以作根据地。鉴于当时的形势,大西军决定联明抗清,拥戴永历政权,复由云南而入贵州,开赴西川、湖南抗清前线。尤其李定国部骁勇善战,收复了湖南大部分州县,又收复了广西全境,这在南明史上,堪称空前。接着李定国又挥师广东,接连攻克肇庆、高州、廉州、雷州,与郑成功遥相呼应。在这种形势下,郭之奇拟定的“以应西师”方略,是完全有可能实现的。

此时,清朝在广东尚立足未稳,如不内讧自残,南明的兵力,也足可观。郝尚久遂响应郭之奇的号召,在金山顶上构筑营寨,密谋反清。其时,清巡道陆振芬曾密报曰:“近尚久深沟高垒,调集四面土官,勾引郑寇入潮阳、揭阳二县。”李定国攻入广东的消息传来,郝尚久认为时机已到,立即起而响应。顺治十年(南明永历七年,1653)三月二十二日(一说十五日),郝尚久拘捕清廷设置的惠潮巡道陆振芬(一说沈时)、潮州知府薛信辰,以及普宁、澄海、揭阳、饶平等县知县,任命李信为潮州知府,还委任了其他的地方官员,派使者与李定国取得联系,着密使请郑成功出兵,并下令军民解辫裹纲束带,自称新泰侯,同时采用永历年号,改官署,集年饷,在山顶凿井、储粮、备军械,巩固金山营寨。郝尚久的反清复明,令原来连成一片,相互呼应的广州平南王尚可喜与福州的靖南王耿继茂,东、西交困,处境被动。

闰八月十三日,清靖南王耿继茂、靖南将军哈哈木,统领10万满汉军队以及1700名奉调来援的南赣地方杂牌军,收取潮州府属各县之后,杀到潮州城下,围攻郝尚久。这时,郝尚久派往各县的队伍,都已退回城内,史载:“郝尚久所遣攻各邑兵,皆退回据守。”坚持了一个月,郝尚久几次派人向郑成功求援,郑成功惮其屡屡反复,本拟不伸援手,翼将周全斌劝他,所以郑成功着北镇将领陈六,御统五镇,先入揭阳港观望。援师行动缓慢,当船行到南澳,听到潮州城已经于九月十四日(一说九月十三日)陷落,陈六遂返航。

当其时,郑成功的兵力,自称有数十万,史家言,这可能有所夸张,但在十万以上,殆无可疑,且郑氏拥有大小战船上千艘,机动性很强。其兵力部署,每镇为500人,此番援潮的五镇,不过2500人,杯水车薪,只不过虚晃一枪,做做表面文章而已。

顾诚的《南明史》载曰:“郑成功对广东潮州地区一直非常重视,这是郑氏家族军粮的主要来源地。”“他的意图却是希望把潮、惠地区据为自己的粮饷、兵员的补给地,而在郑军与永历朝廷之间最好是留下一片清方管辖区,打掉这座隔火墙对郑氏集团不利。”呜呼,由是,整个战局的失败,业已注定。

九月十四日这天,攻城的清军兵分两路,一路用巨炮攻打西门、北门,一路渡韩江由东门登城,郝尚久的部下王安邦开门接应。其时,天下大雨,江水暴涨,城内一片混乱。清兵大举入城,郝尚久抵御不住,与其子郝尧,在金山寨山顶,那口深数十丈,宽逾丈许,汲水可供万人之用的巨井,投井自尽。眼见郝尚久、郝尧相继投井,耿继茂仍心有不甘,命捞取而戮其父子尸体,并纵兵大肆屠杀,血洗潮州城。史书记载曰:“纵兵屠掠,死者约十万。”

清兵掳掠成性,掠卖妇女更是惯例。屠城之中,妇女的受害,最为酷烈。潮州城内被掳者中,有丘恭、赵玑姑嫂。坊间相传,丘恭,海阳人,赵家媳妇,能诗。顺治癸巳(1653)城陷,被俘北去,过龙川通卫驿官梅阁,以泪和墨,题诗于壁,其诗凄断欲绝,乃血泪写成。其《官梅阁题诗》曰:(www.xing528.com)

十日离乡音已稀,愁眉生怕送残晖。

天涯破镜知谁在,塞外悲笳去不归。

望到故山心化石,听来杜宇泪沾衣。

五更画角城头月,吹落旗亭促马飞。

诗壁之下,又复跋之,跋曰:

妾凤城赵家妇也,命薄罹难,虽死未遑。旅次残魂,庶祈灵于雁使,蚤镜于鸾班;血洒官亭,见者怜之。

次日,其小姑赵玑继至,见壁上诗,知出自其嫂之手,更觉得悲从中来,几不能自已,旋次韵续于其后。其作《和题壁次韵》诗曰:

分明笔仗影依稀,惊阵啼鸦散夕晖。

去国竟成千古恨,抱琴共应九泉归。

才高柳絮余香渖,命薄桃花卸舞衣。

泪眼相逢何日事,一声鼙鼓各魂飞。

下亦有跋于壁曰:

儿与嫂,共笔砚者四载矣,癸巳城陷,被俘至此,见壁间诗,知出嫂手。嫂乎嫂乎,儿和在斯。倘嫂一日生,重过此地,再见泪笔,儿死犹生矣。

诗中的“桃花”,指的是桃花夫人,即史书上载的息妫,春秋时的息侯夫人。楚文王听说她美貌绝伦,于是动念,灭掉息国,把她抢来作自己的夫人。“卸舞衣”,乃沦为战俘而结束歌舞生涯。息夫人亡国被俘,尚立为君夫人,而姑嫂被掠,只能被卖去做婢做妾,惨兮!

此次城陷,妇女死事者尤夥。史载,太仆卿辜朝荐之女辜兰凤,嫁贡生夏含曜,癸巳城陷,凤恐受辱,自经死,著有《啸雪庵易解》二集。龙溪溜陇乡郭邦璿之妻蔡氏,四川道蔡御史锜的长孙女,亦以苦节自励,九月十四日听到郡城陷落,泣曰:“吾家距郡城六十里,寇将至,奈污辱何?”这一夜,哀谢所生及姑氏恩,投于井死。诸生陆光第的妻子陈氏,城陷,其惧受辱而赴井,不死,又引刀自裁。大宗伯黄锦长子的侧室吴氏,亦在这一日赴井死。而文学黄高标的妻子林氏,城陷之后,惧怕罹难,护姑絜孤远避,食贫孀守。城陷后能“护姑絜孤远避”,真能干非凡,也是极为罕见的幸存者。

男子死节者,亦大有人在。陆宽的长子陆应奎,由副贡领崇祯十五年(1642)乡荐。应奎渊博善文章,犹通世务,山河改色,便掩关治学,不再闻户外之事。清顺治六年(1649),被强行任命为兴宁教谕,两年后找了个理由,回到潮州。郝尚久反正,陆应奎亦参与其中,事败,则含笑死之。户部主事林佳,是大理寺卿林熙春的儿子,城陷之后,清兵找上门来,林佳抱着乃父林熙春的灵柩,历数清兵罪恶,慷而慨之,詈骂而死。

曾参与筹谋反清复明的前朝遗老,兵败之后,隐匿、逃亡,藏身山间水边,亦被穷追猛打,倾家荡产,几不保命。像这种杀掠劫抢,敲骨吸髓,狠命勒索,清兵美其名曰输饷劳军。潮州后八贤之一、崇祯元年进士、保宁(今四川阆中)府知府、福建福宁道巡道梁应龙,明亡之后,弃官归梓,住在东津。这次避兵,只带着一个小厮,漂泊流亡到了饶平平溪山里,境况凄凉。幸亏还借吴六奇之力,输资捐财,饷劳清军,才得以保全眷口家业。

协谋举事的崇祯礼部尚书黄锦,逃匿到海阳河内桂坑荒山野岭中人迹罕见的乱石埠,拣一堆山涧溪畔的乱石洞穴栖身,还不忘苦中作乐,将洞穴命名石庵。荆棘铜驼,遗民零落,黄锦的遭遇,与梁应龙何异。饶平县方志《人物·黄锦》中有载曰:

清兵入城,家属或殉、或缧、或散亡,财物尽被掠夺。事稍定,靖南王耿继茂始著其家输饷劳军,释放囚系,许逃者归家不问,已幸匿免。惟所有鳖埠、龙溪、鸥汀各处庄园,概鬻以抵赎,存者极鲜。越明年冬,诸孙稍集。

清兵如此心狠手辣、勒逼朘剥,且以家人生死相要胁,城中官宦世家,何尝不是一样遭遇。

马发守潮州,元军屠城,郝尚久反清,清军又是一次屠城。哀哉,两次遭遇屠城,这在中国的城市中,少之又少。有史可鉴,癸巳屠城之后,城内惨不忍睹,一片狼藉,但见尸首,不见人迹,但闻风声,不闻人语,但见雨滴,不见泪滴,受难者十万众矣。《潮州志》有载曰:“清兵既退,西湖主持僧德海,及义士钟万成,敛尸瘗之西湖山,曰普同塔。”《西湖山志·普同塔》也载之云:“依浮屠法,聚而焚之,以其余烬瘗于塔内。”《潮州志补编·古迹志》也载曰:“而瘗是者,则为十余万尸之骨灰耳。”

乾隆《潮州府志》曾记载海德和尚,其曰:

海德,饶平人。俗姓萧,幼剃发修真于揭阳观音堂。丙戌(顺治三年,1646)海贼陷揭阳,积尸数万,海德收而瘗之,作同归冢于旧教场。癸巳郡城破,横尸遍野,又与义士钟万成,收遗骸十余万,作普同塔于葫芦山。”

雍正《揭阳县志》,也记载了钟万成其人,曰:

钟万成,在城人,精于岐黄之术。顺治癸巳郡陷,同僧海德,收骷骸十余万,择湖山石岩之左埋之,为普同塔。

葫芦山普同塔在西湖山南麓,面对碧水,背倚青山,紧挨南岩。塔高3米有余,六面七级,塔前石碑,一人多高,镌“普同塔”三个大字。塔外之围屏,左右有联,合曰:“逝者如斯夫;掩之诚是也。”此墓联为集句联,左联出自《论语·子罕》,右联出自《孟子·滕文公上》。邑人王师愈,曾作有《普同塔》诗凭吊,诗曰:

孤塔斜阳里,西湖曲水滨。

但知心有恨,不辨骨何人。

浩劫城真洗,荒涂草不春。

伤心重觞起,有宋景炎民。

1989年10月,在修复浪西楼(贾岛《寄韩潮州愈》云“一夕瘴烟风卷尽,月明初上浪西楼)时,久已填平、不见踪影的郝尚久、郝尧相继投井的那口大井,被意外发现,井口宽3.8米,井围12米,有青砖叠砌的井壁深18米,底下尚有泥土淤积的井壁未有砌砖,工人怕塌陷不敢清淤,未知还有多深。此井所在的位置,在金山北阁的山巅,浪西楼前矣。

北阁矗立的这段金山,为全山最险,巉岩突兀,俯视韩江,宋代子城的城墙,至今依然雄踞山上,凌风听涛,棱角分明。史书有载曰:

“北阁”,在金山东,有石跨城,特崎河干。明嘉靖中,巡道江汇,镌“青天白日”四字于其左,摩厓正书,大径尺许,旁小字直书。按:江汇,江西进贤进士,嘉靖十二年(1533)任岭东兵备道。清顺治间建阁。康熙中,知县颜敏文又镌“砥柱”二字于阁后。阁旧悬佛灯,江船往来,掩映如画,为郡城八景之一。乾隆中,巡道康基田葺之,名“韩江楼”,其下为“长寿庵”,亭有石级回环,幽深如洞,上通杰阁,游客多来登临。

北阁最出名者,乃北阁佛灯,这是立于阁后山石之上,木杆高耸的一盏佛灯。坊间相传,夜间佛灯点明,其光灼灼,上游至归湖、头塘、赤凤,下游至浮洋、急水、江东,江上行船,艄公客旅,都可以望见,犹如一盏航标,让人心明眼亮、宽怀松懈、安然无躁。

曾有人假状元林大钦之名,作《北阁佛灯》诗咏之曰:

燃灯火自西方流,北阁慈云胜十洲。

一点星星入不见,炎凉世界此中求。

倒是郑兰枝呈奉乾隆的《北阁佛灯》诗,是真的,其诗曰:

城北烟林阁几层,琉璃座上看燃灯。

一痕隐射青天静,半点长随白日凝。

影什晨星悬古刹,光分夜月挂岗陵。

梵宫自是长明镜,照彻韩潮万象澄。

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