碧口地区农村都有煮黄酒的习俗，就其质量而言各有千秋，倘若非要分个高低上下，范坝黄酒应是佼佼者。黄酒养育了范坝人，范坝人以黄酒自豪，无论是亲朋相聚，还是贵客临门，总少不了黄酒款待。“请到家里来喝黄酒”，成了范坝人的口头禅。
范坝，无愧于“黄酒之乡”的美誉，无论是高山河坝，或是大村小寨，也不管是富家穷舍，或是大户小户，家家都兴煮黄酒。有的农户一年当中要煮好几次黄酒，光是玉米一年就要消耗数百上千斤。难怪有人说，范坝人是伴随黄酒长大的，无论是大人小孩，都嗜好喝黄酒。清早起来喝碗黄酒，一天到晚精神抖擞；出坡劳动归来喝碗黄酒，浑身疲惫顿时烟消云散；寒冬腊月喝碗黄酒，浑身上下温暖如春；盛夏酷暑喝碗黄酒，酷热暑气荡然无存。
范坝黄酒已有数百年的历史，世代相传，积累了丰富的酿造经验。范坝黄酒所用酒粬是独活、羌活、麻黄、桂枝等30多种中草药配制而成，玉米、高粱、大麦、小麦、糜谷等多种粮食煮熟，装进大瓦缸密封发酵，一般至少七七四十九天。待到酿好开缸，满屋飘香，未曾品饮已令人垂涎欲滴。
范坝黄酒饮前先盛入罐中，在开水中浸泡二三十分钟，再从管子中淋出，即可饮用。上好的黄酒，颜色微红，醇香爽口，绵润甘甜，有健脾强胃、和血润肺、发寒解表、除湿顺气、湿中祛寒、强壮筋骨、延年益寿等功效。范坝黄酒，除自家喝以外，相当一部分用来招待客人。若是自家人喝，盛黄酒的器皿不大讲究，土巴碗一端，大碗大碗地喝。若是用来待客，那器皿就是十分精致的雕花汤碗。凡是饮过范坝黄酒的人，无不赞叹叫绝：天下佳酿千千万，比不过范坝老黄酒，开怀畅饮千樽少，胜似琼浆香破口。
范坝乡，三天一场。每逢赶场天，总有在黄酒铺子里喝得醉醺醺的赶场农民，摇摇晃晃，东倒西歪。奇怪的是，尽管如此，他们走在路上，总是顺崖走，从不走坎边。奥秘何在？原来范坝黄酒里放有一种叫“爬崖香”的草药。即使喝醉了，看似摇摇晃晃，但大可不必杞人忧天，醉汉会顺着崖走，即使倒了也会倒在崖旁，并无大碍，绝不会坠落坎下。
坐落在摩天岭下的范坝乡，至今流传着一个和黄酒有关的动人故事。1935年，红四方面军开辟陕甘川革命根据地，在摩天岭与国民党部队展开激战，战斗打得十分惨烈。范坝群众组成支前队，冒死为战斗在摩天岭的红军送去粮食和黄酒。红军战士畅饮黄酒，壮怀激烈，对天发誓：“打下摩天岭！保卫众乡亲！建立根据地！翻身求解放！”战斗整整打了18天，终于以红军的胜利而告终。范坝群众犒劳红军战士，家家打开酒坛，军民共饮庆功酒。
在文县范坝乡，还流传着这样一首《黄酒谣》：
端起土巴碗，
盛满老黄酒，
捧酒干一碗，
浑身雄赳赳。(www.xing528.com)
庄稼人没有啥奢求，
离不开一碗老黄酒。
黄酒当茶饭，
一生喝不够。
黄酒是首歌，
伴随春夏秋。
喝碗老黄酒，
对着青天一声吼：
好酒！好酒！
刘启舒（原载《文县漫记》）
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
