五溪漫话：恢复碣滩茶园，畅销溪货茶叶

气候温和、雨量充沛的五溪地区，非常适宜茶树的生长。唐代茶圣陆羽在《茶经·七之事》中，引征大量历代文献，记述了南北各地种茶和饮茶的故事。其中有东晋人裴渊《坤元录》中的记述：“辰州溆浦县西北三百五十里有无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族聚会，歌舞于山上，山多茶树。”这是陆羽在《茶经》一书中对少数民族地区种茶的唯一记述。如今，在溆浦县境已找不到无射山的踪迹。新修《沅陵县志》称，由于行政区划变更，无射山在今沅陵县境内，不知证据是否充分。

其实，在陆羽撰写《茶经》的唐代，五溪地域茶树的种植，就不仅仅是在无射山上，而是已经相当普遍，且出产了名扬四海的名茶。唐德宗时，礼部尚书权德舆为陆贽所著的《翰苑集》作序，其中写道：“（辰州）邑中出茶处多，先以碣滩产者为最，后界亭茶盛行，极先摘者曰毛尖，今且以之充土贡矣。”1972年，日本首相田中角荣访华，会谈中日恢复邦交事宜。他与周总理会见时提出，希望能喝到碣滩茶。很显然，这位日本首相来华之前曾查阅过相关历史文献。当年辰州府进贡给皇家的碣滩茶，被朝廷作为国礼辗转送到了日本。日本的相关历史档案中，仍然记有这一史实。遗憾的是，在当时中国名茶的谱系中，已经没有了碣滩茶的名目，田中角荣的愿望也就没能实现。根据周总理的指示，有关部门经过多方查找，终于在湖南省沅陵县境内查找到碣滩茶的踪迹。原来，碣滩是沅水中的一个险滩。两岸峰峦重叠，绿荫覆盖，“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”，是种茶自然条件十分优越的地方。碣滩岸边，矗立着一座拔地而起的白色山崖，酷似一把茶壶，名“银壶山”，民间称其为神仙所赐，壶里斟的便是碣滩茶。有关部门派人实地踏勘发现，时隔一千多年，在碣滩岸边的山上，当年残留下来的老茶树蔸，居然还顽强地存活着。沅陵县有关部门做出了恢复碣滩茶园的决定。千年古茶趁中日友谊的春风焕发新枝。几年后，碣滩新茶开始采摘。茶农们先是采制毛尖，继而采制绿茶。“返老还童”的碣滩茶，重又跻身于中国名茶行列。空置了千年的“银壶”，重又斟上香茶。正如前引文献所述，碣滩茶之后，辰州境内又出现了界亭茶。界亭茶出自从陆路进入五溪门户的辰龙关附近的界亭驿，即今沅陵县官庄镇。界亭茶中的极品称为“雀舌”。这种茶以清明节前采摘的嫩叶加以精制，因茶品形似山雀的舌子而得名。界亭茶今称官庄茶，仍然盛名不衰。

五溪说茶，不能不提到“溪货”，即古溪州境内出产的茶叶。元人马端临《文献通考》“唐天下诸部每年常贡”载：“溪州郡，贡茶芽二百斤。”原来，“溪货”在唐代也是贡品。溪州茶虽不如碣滩茶那样名扬海外，但也有它的幸运之处，即它的生产虽然历经起落，却不曾中断。溪州茶农用辛勤的劳动，使古老的种茶、制茶技术代代相传，并得到发展，名茶迭出。其中的佼佼者，就是今天的古丈毛尖。古丈毛尖的制作工艺独到，道道工序一丝不苟，极为讲究。这种茶叶锋苗挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润，内质清香芬芳，滋味醇香可口，是不可多得的佳品，一直跻身于国内名茶行列。(www.xing528.com)

五溪地域，还有产自会同县朗江复船洲、靖州苗族侗族自治县城郊二凉亭的茶叶，也曾进贡过皇家。今两地所产茶叶，因拥有贡品的盛名，至今仍畅销于市场。