兰山历史文化通览：临沂城商业概况及商户实力分析

当时兰山境内的商业形式主要有两种：一种为店铺，称为坐商；另一种为摊贩，多是普通居民做些小生意。战前的兰山商业，主要为坐商所掌握，他们均是较有实力的商户。

临沂城的主要商业有京货业、广货业和杂货业三类。京货业以品质优良的绫罗绸缎和昂贵的丝绸为主，以阔家子弟和婚嫁男女为服务对象。广货业接近于现在的百货业，经营毛巾、烟嘴等。杂货业主要经营各种茶叶、糖果等，是当时各类商铺中数量最多的。服务行业中数量最多的是饭馆业，如庆来馆、泰丰馆等。经营糕点的店铺则多在店面后有自己的加工作坊。除了糕点铺，酱园业、酒店业也都采用前店铺后作坊的经营模式。酱园业中最大的是朱公盛酱园，酿造酱油、醋，也生产各种酱菜。惟一斋则以自家的豆豉酱园而著名。

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图7-10　街边剃头（瑞典　安娜·拉森于1893年至1895年拍摄）

酒店业以义丰、恒丰、裕泉为代表，它们多是资本实力较为雄厚的商户。盐店在当时有着比较特殊的地位，是带有半官方性质垄断经营的私人企业。中药业分为零售铺和先生铺。零售铺中以培生堂、恒济堂、同德堂规模最大，这些中药铺自行采购中药材，专门从事中药材的批发和零售业务。先生铺指铺内设有医生可为病人把脉诊断、开方取药的铺子，主要从事药材零售业务。除了中药业，当时已出现了西药业，有广济、济生等教会医院，但其规模较小，医生人数也少，仅销售一些简单的药剂。

金融业有农民银行、民生银行、吉祥银号、孚丰银号4家，其中农民银行是地方集资兴办的银行，民生银行是省办的公营银行，其他两家为私人银行。经营线纱批发业务的有祥顺成、久记等店铺，经营外国蜡烛、煤油、卷烟业务的有4家，经营自行车的有15家。其他服务行业如理发业等，在当时的社会是没有地位的行业，最初不在商会组织范围之内。