新中国成立初期，浮墟街曾有两间茶楼，分别是：“九根茶楼”和“雷棠记茶楼”。经营包点、松糕、三角粽之类点心，到公私合营时期就结业了。
1955年10月，阜沙供销社开始经营饮食业，1979年，全公社的饮食行业均由供销社经营，集中在浮墟市场和牛角市场两个地方，设有茶楼、粥馆、饭店、小食店等共有6家店舖，年经营额约72万元。
1980年，茶楼、饭店合一的店舖共有8家，全年经营额提升至80万元，比1979年增11%。
1981年，在改革开放政策的推动下，社会上陆续有私人开办的饮食店，年内，供销社关闭了其中两家饮食店。供销社集体经营的只有6间，私营店也有7家，共13家店，全年经营额87万元，比1980年增8.7%。
1985年，由于市场竞争日渐增多，供销社由原来经营8间饮食店铺，后来只保留了2家综合性茶楼，分别在浮墟市场1家，牛角市场1家，集茶、饭、粥、小食和旅业于一体。个体私营饮食店增至18家，全镇饮食行业共有20家，全年经营额118万元，比1984年增加11%。
1989年，全镇饮食业发展至32家，多数属私营父子店、夫妻店。分布范围广、品种多，并逐步开设代办宴席及少量夜宵等，全年经营额150万元，比1988年增长5%。
1992年，阜沙镇的饮食业增至94家，从业人员346人。不少饮食店开设在农村人群聚集点，遍布全镇城乡。同年，由于竞争日渐激烈，供销社集体经营仅存的2家茶楼也从此停业，全镇的饮食行业全部私有化。全年饮食业经营额491万元，比1991年增长62.5%。
1995年，东阜公路和阜港公路两条主干道建成通车后，阜沙工业和城镇建设迅猛发展，外来劳工猛增，带旺饮食业。不仅本地人大办餐饮业，不少外地人也前来开办饮食业，有港商承包经营楼高9层的阜沙大酒店，有外镇人前来开办占地20多亩园林式的乐新园大酒店、阳江人前来开办的飘怡大酒店，也有本地人开办的幸福楼酒店、晨星酒楼、华泉酒店、聚仙楼酒店等，还有川菜馆、湘菜馆、福建饺子店、东北饺子馆等，各式各样，风味众多。到1995年末，全镇饮食行业发展至177家，全年营业额达1150万元，比1994年增长25%。
1998年，阜沙镇的饮食行业又有新发展，种类繁多。集饮食娱乐于一体，既有高雅茶座，也有大堂餐台；既有各式酒吧，也有各款大排档；既有粉面粥馆，也有各类饭店；既有火锅也有冷饮，既有西饼、蛋糕、点心，也有地方特色鸡丝蕉蕾粥等等，既有适合南方人口味，也有适合北方人口味。全年全镇饮食店增至196家，经营总额达1468万元，比1997年分别增长4%和12.9%。
1999年，全镇饮食店有199家，从业人员734人，经营总额1690万元，比1998年增长20%。
2000年，阜沙饮食业的发展再上新台阶，全镇有大小饮食店铺达207家，从业人员达1171人，全年经营总额2425万元，比1999年增43.4%。(www.xing528.com)
2005年，全年饮食业共有248家，从业人员1571人，经营收入3311万元，比2000年增41家，人员增400人，经营收入增885万元，增长36.5%。
餐饮业选介：
晨星酒店 位于阜城路，1994年动工兴建，1996年建成开业，占地1500平方米，建筑面积1400平方米，主楼三层，一楼为餐厅，可供300人同时就餐；二楼大厅为卡拉OK主厅，设12间卡拉OK房；三楼客房部，1998年在三楼顶部加盖一层钢架结构建筑物，用作客房部，合计有客房29间。
阜沙大酒店 位于阜沙大道，1995年建成开业，占地5000平方米，建筑面积6500平方米，投资1200万元人民币，一楼为餐厅，可供500人同时就餐；二楼卡拉OK主厅，可容纳200人，另设卡拉OK房15间；三楼用于足浴；四楼用于桑拿、按摩；五楼、六楼客房部，有客房48间。
乐新园酒楼 位于阜南大道，占地面积5200平方米，1998年建成开业，2001年进行扩建，建筑结构为钢架结构，建筑面积2500平方米，主要经营饮食业，主厅2000平方米，另设房间10个，可供850人同时就餐。
飘怡酒店 位于阜沙大道，占地2000平方米，1994年动工兴建，1996年建成投入使用，建筑面积1700平方米，楼高四层，一楼餐饮部，可供220人同时就餐；二楼卡拉OK，主厅设置80个座位，另设2间卡拉OK房，三楼设卡拉OK房8间；四楼为客房部，设有12间客房。2004年飘怡酒店进行扩建，在主楼后方增建一幢2500平方米楼房，楼高五层，用于足浴及客房部。
表5-5-1 1979-2005年阜沙镇饮食业统计表
（续上表）
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