福建村属热带海洋季风性气候，气候条件良好，雨量充沛。年平均气温22.4℃，年最低气温13.5℃，极端最高气温37.1℃，年平均相对湿度84%，年均降水量1975.2毫米。干湿季分明：5月至10月为雨季，11月至4月为旱季。这种夏长无酷暑、冬长无严寒的独特气候使得福建村不仅是避暑避寒的度假胜地，同时也适宜多种作物生长（见表2.1）。
表2.1 通什市四季终始日期、历期和平均气温表
资料来源：五指山市地方志编纂委员会：《通什市志》，2009年。
（一）粮食作物
1.水稻
水稻是福建村的主要粮食作物。1950年前，村民曾以家族为单位进行水稻种植。水田是一年种两造：早造在12月至1月播种，2月、3月间插秧，5月、6月间收割；晚造在7月、8月播种，9月、10月间插秧，11月、12月间收割。旱田每年只种一造，约在4月、5月间播种，5月、6月间插秧，9月、10月间收割。村民日常口粮主要是大米，所以水田面积对村民有重要意义。福建村现有水田的总面积66.72亩，拥有水田的总户数为60户。自1982年分田到户至今，福建村人均水田面积约0.48亩。
因五指山地区日照时间长，天气炎热，黎族人民习惯早上就煮好稀饭，作为早餐、午餐，晚餐则吃干米饭。一般黎民中午从田地“干工”回到家时，会摘些菜，如地瓜叶、百花菜、革命菜、南瓜菜，配以稀饭做午餐。晚餐会准备丰盛些，一般晚饭时间较晚，大多为晚上七八点钟。
2.山栏稻
“山栏”的种植在黎族社会有悠久历史，民间传说中有不少关于种植“山栏”的故事。村民黄进香（化名）这样讲述山栏种子的由来：
听说古代是这样的，我们以前上岛的时候，打那个什么鸟，那种鸟“布谷”“布谷”地叫，听说那个鸟过来的时候，我们用弓箭射，开膛破肚后里面都是种子。后来我们就用来做种子。因为我们上岛时什么都没有，就有果子度日。那个山栏稻就是这样得来的，所以传到今天呢。
因山栏稻耐旱，生长力强，所以适宜山坡地种植。种植“山栏”大约是在每年农历正月选择地段，一般选择林木茂盛、土层深厚、潮湿、松软且表土呈灰色的山地。2、3月间用钩刀砍伐这些地段的大树的树枝，任其散于地上。4月间，等到树叶干枯后就放火焚烧，接着清除残枝，至雨后土层松软时播种。播种时男人用尖木棒在前头戳穴，妇女则在后面点放种子。不施肥，只用锄或铲除杂草一两次，是一种比较粗放的耕作方法。9、10月份左右，山栏稻成熟。妇女用捻刀熟练地将稻谷捻断，捆成稻把，碎的稻谷会放进腰间篓子里。挑回家的稻子一般会一把一把地挂起来晾晒，据说非常漂亮。
山栏稻是五指山地区盛产的旱稻品种，分籼、粳两种，有红、黑、黄、白、褐等颜色。粳糯米常被用来做糯米酒、竹筒饭、年糕、粽子等。
糯米酒，又称山栏酒，是黎族传统酒类，五指山地区杞黎几乎每家每户都酿制山栏酒，杞方言黎话称为“比盎”，一般作为节日、婚宴、丧葬及宗教活动的主要饮酒品种，也是黎族招待宾客的上品。竹筒饭是黎族人民上山劳作或打猎时常制作的食品。做法是把山栏糯米浸泡，滤干后配上瘦肉、香料和适量盐巴拌匀，装入竹筒内，再灌上适量清水，用芭蕉叶堵住封口，然后把竹筒放进火上慢慢烤。现在黎民家庭较少制作竹筒饭，但每当回忆起竹筒饭的芳香，他们都赞不绝口。用山栏糯米制作年糕、粽子也是五指山地区黎族的民俗，家家都会备有舂米桶。除夕当日，黎族家庭会包制糯米粽，吃剩的粽叶会插在家中的水果树上，意为保佑明年丰收。大年初一时，黎民会用舂米桶将糯米捣成粉状，用于制作年糕，探亲访友时随身携带。以往黎民居住在茅草房时，在住新房当日，会做糯米粑，吃完后将包裹的叶子插在未干的泥墙上，寓意平安。在办喜事、周年忌等重要场合，也会用糯米制作食物。因此，糯米不仅仅是一种食物，在黎族的社会生活中也具有重要的象征意义。
中华人民共和国成立以来，随着生产技术普遍提高，人口增加，荒山减少，五指山地区的水稻种植基本取代了山栏稻，刀耕火种的方式到2000年已趋于消亡。现今只在五指山市的一些山区，如畅好农场等地会有种植，但种植面积不大。
3.薯类等杂粮作物
番薯、玉米、木薯是黎民主要的旱粮作物，种植历史悠久。在水稻大范围耕作之前，黎族个体家庭在开垦山地种植山栏稻时，按季节不同，先后混种番薯、玉米，作为重要的食物补充。但因耕作技术粗糙，管理粗放，产量往往较低。自20世纪90年代改进种植技术以来，番薯产量不断增加，黎族家庭除自己食用外还会拿到集市上去卖。番薯已从过去食物匮乏时用于果腹，变成高纤维的现代营养粗粮，并具有一定地域特色。在访谈中，黄德进（化名）曾向笔者讲述在1950年前遇到荒年或主粮青黄不接的困难时期，这些食物对黎民的重要意义：
以前家里吃番薯、玉米。在烧山的时候，与山栏一起种下去。等玉米收完，就可以收山栏了。以前不种土豆，我们不懂，也不敢吃。还有花生，也会种，用来榨油。我们没吃过豆油的，一般用猪油。我们从不吃面，就算没饭吃了，也不吃面，会上山去挖木薯，拿来跟饭一起煮。
（二）热带经济作物
1.橡胶
五指山地区的橡胶从20世纪60年代开始引种，种植面积逐年增加，现已成为黎民的重要收入来源。据村民回忆，福建村的橡胶种植大概从20世纪80年代末开始，至2001年，在山地种植上，橡胶已基本取代山栏稻。橡胶苗播种一般选在秋季，至少需六七年长成橡胶树，10年左右可开始割胶。如果橡胶叶生长得好，3月份开始割胶水，割胶时间可持续至11月底至12月中旬。胶水的高产期在7、8月份，因这一时期是五指山地区的雨季，雨水充足则橡胶叶生长茂盛，胶水含量较高。福建村村民向笔者描述，一般割胶的时间选在日出之前。在7、8月的高产期，他们大多凌晨3点起床到橡胶林，4点开始割胶，至6点半左右割完，一个人可割500多棵橡胶树。一些村民的家距离山地较远，会选择割胶期间住在山上。12月底，进入冬季后，橡胶叶会凋落，进入停割期，这时胶农会给橡胶树施肥、喷洒农药。村民一般的施肥方法是在橡胶树边上挖出坑，将肥料埋进去，以增加橡胶树水分。市面出售的橡胶专用肥大概100多元一包。
从访谈中笔者了解到，在村民看来，橡胶种植、收割的技术含量低，易于管理。一方面，在20世纪60年代，村大队农场曾集体种植橡胶，因此很多村民基本懂种植方法。另一方面，近年来，政府农业部门对橡胶种植大力扶持，经常向农民传授橡胶种植、养护知识，很大程度上地提高了橡胶的出胶率。最为重要的是，对村民而言，橡胶收入颇为可观。按村民的说法，两公婆（一对夫妇）和几个小孩可以在一个早上割500多棵橡胶，而收入能有上千元。而且，经常有人上门回收橡胶，村民省去了推销的麻烦。笔者走访福建村邻近的红雅村得知，海南省某胶业公司已在福建村周边村设有固定回收点，分胶水、胶块等形式回收，价格不一，且每日价格都有浮动。在笔者调查当日，即2011年7月1日，胶水的价格为每公斤31元。(www.xing528.com)
2004年推行的林权制度改革，使福建村的山地归属确定下来。在这之前，村内山林地不分，村民有能力开垦的都成为自留地，使用权归农民所有。在林权制度改革后，林地使用权交给农民，农民依法享有林木的所有权、处置权和收益权。福建村经林地确权发证的户数为64户，林地总面积为570.54亩，其中商品林面积为416.15亩。现在村民的经济林木种植中橡胶占有很大比例，已成为黎族家庭收入中的主要来源。
2.槟榔
黎族有嚼槟榔的喜好。初嚼时吐出的口水是黄红色的，味道有些苦辣。越嚼口水越红，连嘴唇都被染得通红。槟榔属热带雨林植物，喜湿、喜温、好肥。按五指山地区的气候条件，5、6月份可种下槟榔苗，随后雨季来临，因此槟榔的成活率高。一般槟榔种下去后3年左右会有收成，每年可收果实两三次。福建村的槟榔树一般种在家附近，便于看管，而不会种在远处山地。村民介绍说槟榔的收入也较为可观，价格高的时候能达到20多元一斤，村内部分家庭会有种植。总体来说，五指山地区不如隔壁的保亭县槟榔种植面积大，而是更多地选择种植橡胶，这与五指山地区的山地分布广有关。五指山地区的杞黎也会将槟榔视为礼俗的吉祥物，在民间结婚、访亲会客时以槟榔为礼物，但槟榔对黎民生活的象征意义远不及保亭地区的赛黎。笔者曾在番茅村隔壁的什保村目睹，黎族女孩子订婚时，男方带槟榔、烟丝等来女方家中提亲，据说这是必备之物，如果女方吃了男方带来的槟榔便是同意了这门亲事。订婚后，女方也会将男方带来的槟榔分给本村亲朋好友，向同村人告知并分享即将结婚的喜讯。
椰子是棕榈科多年生长绿乔木，适应性强。1950年前，五指山市境内已有种植，但数量不多。20世纪60年代之后，椰子遍布全市各地。福建村的椰子主要种植在屋前屋后和村内道路两旁。除了四季都可以喝到鲜美的椰子水，黎族同胞还会用来做美味的椰子饭。胡椒的经济价值高，利润大，但福建村的种植面积不大。一些村民描述，他们也曾种过，但不懂管理，胡椒结果期间常因照顾不好而死掉，因此很多家庭放弃了胡椒的种植。
（三）水果、蔬菜
福建村的热带水果主要有荔枝、龙眼、黄皮、香蕉、杨桃、芒果、木瓜、菠萝蜜。这些水果大多数为自家食用，有些也会被拿到集市上卖。据村民介绍，20世纪90年代，有些农户曾在山地种过一定规模的荔枝、龙眼、芒果，但因市价不高，遭受了损失。尤其在1995年、1996年，荔枝、芒果的市场价格不高。这之后，村内的山地基本上改种橡胶，只有五指山市的一些农场里会大规模种植这些热带水果。
五指山市年平均气温22.7℃，光照充足，一年四季都能进行瓜菜生产。村民种菜除自给外，部分供应市场。冲山镇是五指山市主要的蔬菜种植产地，种植品种有节瓜、毛冬瓜、南瓜、苦瓜、豆角、荷兰豆等。福建村因距离市区较近，村口有笔直的公路直通市区，交通便利，因此蔬菜种植成为很多家庭的主要收入来源。从村内路两旁望去，常看到成块碧绿的蔬菜地。清晨，走在村公路上，也常有满载蔬菜开往市区的家用摩托车、三轮车从身边呼啸而过。
（四）养殖业
五指山地区气候温和，热量充足，适合多种动物生长。福建村农民饲养的牲畜主要有猪、牛。猪圈常建在住房附近，村民以米糠、山上的野菜等喂猪。当地较有特色的猪被称为“五脚猪”，因毛花、肚子垂地似有五脚而得名，是五指山的本地猪。其肉质鲜嫩，很受当地人欢迎。黎族素有养牛的传统。牛在古代黎族是重要的财产，逢重大节日、宗教仪式等场合时必须用到牛，其可以与田地价值相提并论。村里的牛通常被赶到山上，采取放养方式，没有专门人看管，到时间会接回来，赶入牛栏。人们会在自家牛的牛角等处做上记号，拴上牛铃。牛栏一般建在村内空地上，不会离住宅太近。
福建村饲养的家禽主要有鸡、鸭、鹅，被当地人称为“三鸟”，常被散养在院落中，喂些稻谷。村内的三鸟饲养主要是自足，供节日、招待客人等场合食用，较少拿去集市出售。
村民都有养狗的习惯，主要用来看家护院。但并非圈养，村中常看到狗躲在自家院子里，或是在村中游走。
（五）黎族织锦
黎族传统织锦是海南岛黎族妇女创造的一种纺织技艺，集纺纱、染色、织布、绣花为一体。黎族姑娘一般从四五岁起向母亲学习织锦技艺，代代相传。海南黎族五大方言区的织锦图案各不相同，花纹图案记述了黎族的历史、信仰和传统民俗。
番茅村的织锦历史可追溯到20世纪五六十年代，当时作为“织锦第一村”而在全市有一定影响。2007年，福建村刘香兰（化名）租用村民小组的一间文化室，发动本村12个妇女加入织锦行列，成立织锦厂。后更名为“黎族织锦传习所”，固定工人由35人增加至60人，销售织锦产品近2万件，年平均收入10万元。2009年6月，刘香兰（化名）被列为国家级“非物质文化遗产传承人”。2011年，同村黄慧琼（化名）又成立“五指山番茅黎锦坊”，固定工人为24人。在这两个织锦合作社的带动下，福建村高达80%以上的妇女及周边村落的黎族妇女利用农闲时间织锦，所得收入现已成为福建村村民家庭的重要收入来源。
（六）其他生计方式
在黎族人民的生计历史上，狩猎、采集、捕捞是传统的生计方式，曾在人们的经济生活中占有重要地位。过去，村民的狩猎活动是经常性的，一般为集体围猎。据村中老人回忆，大年初一下午除老幼外，全体青壮男子上山围捕山猪，击毙山猪的人可得一条猪腿，其余的肉归大家同享。当天，每家每户会拿出一点米，用山猪头来煮肉粥，每人会分得一碗粥、一块肉，全村老少一起聚餐。现今，政府除了在农村地区宣传和强制执行《野生动物保护法》，还收缴了村中猎枪，因此村民基本不再狩猎。
五指山地区山林中植物资源丰富，野菜、药材、野果随处可见。因此，上山采集也是黎族重要的生计方式，延续至今。福建村周围林地生长着许多野菜，如树仔菜、四棱豆、鹿舌菜、雷公根、革命菜等种类。野菜历来是村民饭桌上的常见菜品。五指山野菜的营养价值已被城里人和外来游客所青睐，因此很多村民挖来野菜除自家食用外，还会拿去市场上卖，赚些额外收入。历史上黎区医疗药品缺乏，因此，黎民常利用野生药用植物治病防病。现在村中仍有很多村民懂得草药知识，常听说有人去山上挖药材来煎服。据说现在福建村附近的山林里药材日益稀少，要走进深山处才能找到。
捕鱼也是番茅人自古以来的传统。村民捕鱼基本是在附近的南圣河中，会采用标枪、弓箭、渔网等工具捕鱼。听老人们讲，黎族村寨在以峒为组织管辖时期，南圣河曾按所有权被划分出几个河段，黎民捕鱼也是一定有限制的（见表2.2）。
表2.2 福建村农户生计季节历
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