科学的教学方式是保障教学质量与效率的基础，包括教学过程中所采取的一切形式、手段和措施，它不仅仅是教师教学方法的体现，同时包含了学生科学的学习方法。学生身心的健康发展，来自在教师的教授和引领下对技能和知识的学习，学生只有真正掌握到了教师所教授的知识和技能，才能获得身心的全面发展。教学方式是否科学决定了教学工作的成败、教学质量的优劣、教学效率的高低，是是否能够实现教学目的的一个非常重要的基本因素。
不同的教学方式决定了教学效果的差异，虽然高职院校应用文写作课程的教学效果受到了许多因素的影响，但是教学方式是否科学有效对于教学效果的影响却是基础性的。因此，为了彻底解决高职院校应用文写作课程教学效果不理想的状况，高职院校应用文写作课程的任课教师应该在现有的教学条件下，转变思路，积极探索科学的教学方式。为了更好地提升高职院校应用文写作课程的教学效果，提高教学质量与效率，任课教师应该在保持原有的教学方式的基础上，结合现代化的教学理论和方法，将那些被证明行之有效的教学方法融入应用文写作课堂教学中，针对应用文写作课程的特点，采用案例教学法、任务驱动教学法、情境教学法、过程写作教学法等一系列教学方法，扭转学生对应用文写作课程的错误认识，提高学生学习应用文写作的兴趣，全面提升应用文写作课程的教学效果。
（一）过程写作教学法
最早提出过程写作教学法的是华莱士·道格拉斯，他认为过程写作教学法是根据写作的过程进行教学的方法。过程写作教学法是一种综合性的教学方法，它融合了认知学、语言学、心理学和社会学等诸多学科的研究成果，是一种新型的教学方法。过程写作法认为写作过程是一个复杂的过程，包含逻辑组织和再现、心理认知和接收、语言交流和表达等具有创造性、循环性、复杂性的行为。过程写作教学法关注的是作者在写作过程中的心路发展历程和感悟，至于最终呈现在读者面前的是一部什么样的作品，过程写作教学法并不注重。
在实际教学过程中运用过程写作教学法时，需要做好六个环节的工作，即准备环节、初稿环节、互评环节、修改环节、评阅环节、定稿反馈环节。为了更加形象地对过程写作教学法在高职院校应用文写作课程教学中的运用进行说明，下面以“自荐书”的写作教学为例进行说明。
写作背景：A地区某茶艺有限公司将要在A地区职业大学旅游学院招聘一部分即将毕业的学生，工作去向为公司在全国范围内的工作点，要求有应聘意向、符合要求的学生撰写“自荐书”。
教学过程：
（1）准备环节。教师组织学生就写作背景及“自荐书”的撰写进行集体讨论，明确“自荐书”撰写的意义和要点，阐明“自荐书”所包含的内容及其原因，明确“自荐书”撰写的重要性。
（2）初稿的撰写。所谓“万事开头难”，初稿的撰写是学生感觉最难的环节，也是“自荐书”写作最关键、重要的环节。在初稿撰写环节中，学生要用准确的语言，按照清晰的逻辑和规范的格式将写作思路和素材撰写出来，并根据应聘岗位的特点选择自己的获奖证书。实际撰写中要注意写作的格式及包含的各个要素，注意文种中的标题、称呼、问候语、正文、祝颂语、署名、日期的撰写格式，明确段落结构和各段落的内容。
（3）学生互评环节。学生互评环节对于学生撰写水平的提高非常有效，学生通过对其他同学“自荐书”逻辑顺序、语言文字、内容及格式的审阅，可以加深对相关知识和要点的理解和记忆，并最终能够熟练地掌握“自荐书”的写作技巧。
（4）修改环节。根据互评环节中给出的修改意见，学生完成对初稿的修改润色与调整，既能使“自荐书”的逻辑更加严密、语言更加流畅、内容更加丰富、格式更加严谨，又能进一步帮助学生加深对“自荐书”写作的理解和记忆。
（5）教师评阅环节。教师评阅环节是一个查漏补缺的环节。虽然在前面的几个环节中，学生可以加深对“自荐书”写作的理解和记忆，但是学生对“自荐书”写作的理解难免存在误差和疏漏，教师评阅环节则可以对这些疏漏和误差进行调整。
（6）定稿反馈环节。定稿反馈环节是整个“自荐书”写作的最终环节。通过这个环节，教师和学生可以进一步梳理整个写作过程，整体审视各个环节，进一步加深学生对“自荐书”写作的理解和记忆。
（二）案例教学法
案例教学法是目前应用比较广泛的一种教学方法，该方法创立于1870年，由美国哈佛大学法学院的克里斯托弗·哥伦姆布斯·朗道尔院长在其著作《合同法案例》中首次提及。案例教学法对于学生更加深入地理解和认知教学内容的相关概念与理论具有积极的作用，对于解决问题和分析问题的能力的提高非常有效。该方法的运用主要是学生在教师的组织与指引下，围绕教师以教学要求和目标为基础所给出的案例，系统地阅读、思考、调查、分析，进而对案例展开讨论与交流，通过这一系列的行为，最终达到教学目的。[4](www.xing528.com)
案例教学法对于高职院校应用文写作课程的教学具有非常有效的作用，更加有利于学生对应用文写作的直观感受，便于学生对应用文写作的理解与认知。例如，在讲解行政公文中的请示与报告的区别时，教师可以通过案例教学法的运用，加深学生对这两种应用文文种的理解与认识。
（三）情境教学法
在教师的课堂教学中，教师通过引进带有情感色彩的具体生动的实际场景的办法，对教学主题进行实景化的展示与说明，让学生在这个创设的场景中承担和扮演具体的角色，使学生通过身临其境的感受与体验，深化对教学主题的理解与认知，从而熟练地掌握教学内容，这种教学方法即情境教学法。在情境教学法的运用过程中，教师所创设和选择的情境是否贴合现实、是否符合逻辑、与教学主题是否贴合、是否能够激发出学生的内心感受是其中最为关键的部分。
情境教学法最大的特点是能够增加课堂教学的趣味性，激发出学生学习的热情和积极性，因此在高职院校应用文写作课程教学中科学地引进情境教学法具有非常重要的现实意义。由于应用文写作内容简单、格式固定、程序烦琐，因此，学生在进行应用文写作课程的学习过程中极其容易产生厌学的现象，认为应用文写作课程枯燥乏味，缺乏学习的激情。情境教学法的引进，可以为原本枯燥的应用文写作课程增加一定的趣味性，帮助学生通过在教师所创设的模拟场景中的表演，感受并理解应用文写作的相关知识和技巧，从而从根本上解决学生缺乏应用文写作课程学习兴趣与激情的问题，提高学生学习的积极性和主动性，帮助学生提高应用文写作的水平和能力。
例如在自荐书、求职信、个人简历等应用文文种的教学中，教师就可以通过情境教学法的运用，提高学生的应用文写作水平，促使其掌握相关的知识和要点。比如毕业生招聘会，教师可以在招聘会召开之前，通过举办模拟招聘会的方式，让学生扮演应聘者和招聘者的角色，使学生在这个模拟招聘会场景中充分感受不同角色的心理诉求和感受，将自荐书、求职信、个人简历等应用文文种的相关理论知识和内容、格式与实际场景紧密地结合起来，全方位地对自己进行介绍和推销，然后带着模拟场景中所遇到的问题和困惑，与教师进行进一步的探讨与学习。这样一来，就可以全面转变“教”与“学”的位置变换，变被动的“教”为主动的“学”，充分地提高学生学习的积极性和主动性，提高学生应用文写作课程学习的质量与效率。
通过情境教学法在高职院校应用文课程教学中的运用，可以将相对枯燥的理论知识与实际场景相结合，增加课程教学的趣味性，重视学生的直观感受和自我体验，有利于提高学生应用文写作课程学习的积极性和主动性。这样不仅提高了学生应用文写作课程的学习兴趣，同时也是对学生写作能力的一种锻炼，将学生在应用文写作课程学习中的主体性地位充分地发挥出来，整体提升学生的沟通与交流能力以及语言表达能力，全面提升高职院校学生的综合素养和职业竞争力水平。
（四）任务驱动教学法
美国实用主义哲学家杜威通过对“建构主义”理论的研究，提出了“任务型”教学法，我国在20世纪80年代对其引进并广泛地应用于教育领域。任务驱动教学法可以有效激发学生学习知识的积极性，强调学生学习的主体性地位。任务驱动教学法的基本操作模式是，首先由教师根据教学主题预先设定好任务，学生在收到任务之后，在问题动机的驱动下，向教师寻求指导和帮助，并主动积极地应用各种学习资源，通过学生个体的自主探索和相互之间的协作学习，最终完成教师预设的任务。学生在整个任务完成过程中所进行的一切活动，都是围绕着教学主题展开的，因此教师预设任务的完成，标志着学生对教学主题的理解和掌握。教师在任务驱动教学法教学过程中扮演的是一个引导者和辅助者的角色，充分体现了学生的主体地位，学生真正掌握了学习的主动权。因此，运用任务驱动教学法进行教学可以有效激发学生的学习热情和积极性、主动性。
任务驱动教学法实施的重点和关键在于教学任务的设置必须具有较强的目标性和针对性，创建出一个成功的教学情境。其重点是让学生获得亲身的体验和经历，而不是教师对学生进行的技能与知识的传递。由于我国高职院校应用文写作课程教学中存在的主要问题来自学生在课程学习中，受到传统的填鸭式的教学模式的影响，在学习过程中完全处于被动的接受状态，失去了应用文写作课程学习的兴趣，因此，在高职院校的应用文写作课程教学中采用任务驱动教学法，可以有效转变学生在课程教学中的被动接受状况，提高学生的学习主体性地位。在高职院校应用文写作课程的教学中，学生通过深入挖掘已有的经验与知识，以及与同学之间的协作、教师的帮助与引导，完成教师预设的任务，在这个过程中加深了对相关知识的理解，巩固了应用文写作的知识体系，全面提高了学习的质量与效率。如在A地区职业大学室内设计专业市场调查报告授课过程中，由授课教师布置给学生开展A地区在售商品房楼盘的基本情况调查的作业，其中有哪些楼盘为毛坯、哪些楼盘为精装楼盘，进而使文体写作和所学专业相结合，用专业任务驱动课程教学。
（五）自主探究教学法
自主探究教学法的特点同样是以提高学生学习的主体性地位为主，通过教师主导性作用和学生主体性作用的发挥，提高学生自主探究的积极性，围绕学生自主探究这一主线，促使学生自主掌握和学习新技能、新知识。自主探究教学法既注重学生的自主学习，同时又强调教师的辅助与引导作用，强调学生与学生之间、学生与教师之间的共同协作和讨论，以现实的工作场景为参照目标，促使学生自主地围绕教学内容进行深入探究，从而全面地理解和学习教学内容的相关知识与技能。
自主探究教学法相较于传统的教学方法，具有明显的优势——教学效果好，教学效率高，在高职院校的应用文写作教学中可以收到令人满意的教学效果。加强对自主探究教学法的创新与改革对于高职院校应用文写作教学的改进具有非常重要的意义和价值。先学后教、多学少教是自主探究教学法的基本出发点和关键点，通过运用自主探究教学法，教师赋予了学生学习的主动权和时间、空间、权利与自由。学生个人的参与度和自觉能力直接影响到学生学习的最终结果，教师扮演的只是指导者和引领者的角色，学生始终都是学习的主体，教师必须教会学生怎样学习，才能让学生飞得更高、走得更远。
以A地区职业大学为例，以学习“通知”文体为切入点，授课教师让学生首先撰写“关于召开毕业生大会的通知”，写作过程中不得依靠手机和课本，完成后学生之间互相查找问题，再根据课本知识和实际情况，对“通知”文体的撰写知识点进行学习。由于在整个教学过程中，处于学习活动主体地位的始终都是学生个人，因此大大地强化了学生的主体感受和思维，极大地增强了学生自主学习的能力。教师和学生在整个学习活动中的地位均发生了根本性的改变，学生始终能够以崭新的面貌和思维去面对学习中所遇到的问题，将学生在学习活动中的主观能动性和积极性充分地调动了起来。
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