商業牙人的專業化趨勢-宋代文化研究

歷史上，牙人的出現可以追溯到先秦時期。在相當長時期裏，其本質職能主要是作爲商品交换的媒介，在交易各方信任不足時提供交流平臺，爲促成交易而居中評定物價和商品質量。唐宋之際，這種情况逐漸發生變化。按照有關學者的説法，此期出現了“誘致性制度變遷”，亦即一群（個）人在響應由制度不均衡引致的獲利機會時所進行的自發性變遷。^[1]此種變遷的表現之一，就是商業牙人的專業化。

晚唐以降，隨着商品交易範圍和品種的擴大，牙人的活動領域日趨廣泛。後唐明宗天成元年（926）十一月敕稱：“在京市肆，凡是絲絹斛鬥柴炭，一物已上，皆有牙人。”^[2]顯然，牙人的中介活動幾乎涉及了當時人們衣食住行的各個方面。與此同時，牙人的分工越來越精細，專業化趨向獲得進一步發展，出現了諸如馬牙、莊宅牙、人牙、書儈、茶牙等專業性牙人。這裏着重談一下較具代表性的馬牙、莊宅牙、人牙的活動情况。

“馬牙”，顧名思義就是牲畜交易活動中的專業中介，其出現與官府和民間都注意養馬以及馬匹貿易的較大發展密切相關。《太平廣記》中記載：“張仁亶，幼時貧乏，恒在東都北市寓居。有閻庚者，馬牙荀子之子也，好善自喜，慕仁亶之德，恒竊父資，以給其衣食，亦累年矣。”^[3]薛用弱《集异記》亦載，“寧王方集賓客，讌話之際，鬻馬牙人麴神奴者，請呈二馬焉。寧王即於中堂閲試，步驟，毛骨，形相，神駿精彩，座客觀之不相上下。寧王顧問神奴曰，其價幾何。牙人先指曰，此一千緡，次指曰，此五百緡……賓客莫測其價之懸殊。”於是寧王“即令鞭轡馳驅”，果然優劣自見。^[4]從中可以看出，專業牙人對自身經營領域的熟諳。

“莊宅牙”是專門從事田地、屋宅買賣中介的牙人，其稱呼始見於五代後周廣順二年（952）十二月開封府的奏疏，而在其實社會交易活動中，此類牙人在盛唐時就已出現。《太平廣記》載：“唐天寶中，有陳仲躬家居金陵……修詞未成，携數千金，於洛陽清化裏，假居一宅……明旦，忽有牙人叩户，兼領宅主來謁仲躬，便請移居……前至立德坊一宅中，其大小價數，一如清化者。其牙人云：價直契本，一無遺缺，並交割訖。”^[5]這裏所説的牙人，便是負責房屋買賣租賃的中介人。唐末至宋代，莊宅牙人更顯活躍。《夷堅志》中有這樣一則事例：“廣都人張九，典同姓人田宅。未幾，其人欲加質，囑官儈作斷骨契以罔之。”^[6]此處宅牙人充當土地典賣的中介，與委托人串通一氣，欺詐買賣一方，雖反映出牙人的不法行徑，但也表明當時牙人在田地買賣活動中扮演了不可或缺的角色。一般來講，牙人參與田宅買賣分爲四個環節：首先是驗證物業的所有權歸屬及典賣的合法性，其次是評議交易的參考價格，再次是按賣方要求尋找買主，最後見證買賣契約的訂立。^[7]“人牙”是從事人員雇傭和人口買賣中介的牙人。在中國歷史上，只要在法律允許範圍内，人員雇傭和人口買賣一直是政府允許的經濟活動。至唐宋之際，隨着商業的發展，社會分工的日益明確，各行各業都需要擴充勞動力，再加上豪富之家這一穩定客源，需求量如此之大，無疑活躍了人員雇傭和人口買賣市場，專操此業的牙人由此産生，諸如“人牙子”、“女儈”、“牙婆”等，皆屬此類。《東京夢華錄》載：“凡雇覓人力、幹當人、酒食作匠之類，各有行老供雇，覓女使即有引至牙人。”^[8]可見人牙居間斡旋活動已趨於日常化。一般的商品貿易，大多是貨主和買主直接見面，牙人居中證券和見證。但人口的買賣有所不同，交易雙方通常要先找牙人，再進行交易。《太平廣記》載：

唐僕射柳仲郢鎮郪城，有婢失意，於成都鬻之。刺史蓋巨源西川大校，累典支郡，居苦竹溪。女儈以婢道，以巨源嘗其技巧。他日，巨源窗窺，柳婢侍左。通衢有鬻綾羅者，召之就宅。蓋於束縑内，選擇邊幅，舒卷掠之，第其厚薄，酬酢可否。柳婢失聲而僕，似中風，命扶之而去。都無言語，但令還女儈家。^[9](www.xing528.com)

這則史料較完整地叙述了奴婢被賣、被買和最後被退還的經過。女儈受柳仲郢委托出賣女婢，同時又得知刺史蓋巨源需要女婢，於是就送人上門成交這樁買賣。隔日，蓋巨源懷疑女婢有病，就把她退還給了中介人。

《緑窗新話》記載了另一則人牙參與人口買賣的案例，其中提到，北宋時有一個名叫林三娘的牙婆，住在東京開封府南街，“善談説，熟識士夫宅院，以故販雇女奴者，接踵其門”。一天，“有鹽商販一女奴至，年十五六”，牙婆謂客曰：“霸陵橋左張官人宅，欲得一人如此，要爲裝從之用。”於是將鹽商所販女奴引薦給張官人家，張家人一見，“雅合其意”，結果迅即成交。^[10]這是賣方先找人牙子的例子。

上述兩則史料，還有一點很值得注意，那就是人牙子同官宦、富豪家庭的密切聯繫。其實，這也就是人牙子不同於一般牙人的職業特點。爲了尋找買主，一般牙人注意的是編織和行商坐賈的關係網，而人牙子則須打通官僚、富豪之家的門徑，畢竟婢女、僕使類的人口交易才是大宗。此外，就活動地域而言，人牙也有不同於一般牙人的特點，即除了繁華的都市，在經濟相對較爲落後的地區也有其活躍的身影。衆所周知，落後地區的貧窮人户自賣或被拐賣爲奴者歷來較多，特别是經濟落後的邊遠地區，如唐宋之際的福建、嶺南、貴州等，一度是人口買賣盛行之地。“嶺南、黔中、福建等道百姓……多罹掠奪之虞……緣公私掠賣奴婢。”^[11]在這些地區，人牙的活躍也就不難想見了。