唐初到安史之乱以前，殿中监基本作为职事官除授，有具体执掌。从史传碑志、文集笔记等材料来看，实职除授基本有以下几种情况：
（一）因才录用，正常迁转
以窦诞为例，《旧唐书·窦诞传》[3]中记载了他的部分仕历，与其墓志[4]相校，可以得到较为完整的履历。他在隋仁寿中（601—604）以献皇后挽郎起家，翌年授朝请郎，除潭州长沙县长。李唐建立后，除相府祭酒，后转殿中监。又跟随唐太宗出征薛举，为元帅府司马。武德三年（620），迁刑部尚书，转太常卿。贞观元年（627），除使持节都督梁集洋巴兴壁六州诸军事、梁州刺史。贞观二年（628），迁殿中监，加左光禄大夫。窦诞两为殿中监，从其仕历看，他典掌礼仪并善于经营“国司家产”，授殿中监乃是因才录用，而其官职基本在三品徘徊，任殿中监亦属正常迁转。
除授殿中监的官员中有相当一部分是此前便在殿中省任职，后又升任大监的。如张季良，历太仆丞，转尚食奉御，开元中（713—741）擢为太常丞，后任殿中丞、少府少监，后转殿中少监，专知尚食事，“挥六尚为投刃之地，和五味为调鼎之象”，后迁殿中监[5]。从张季良仕历来看，他从正五品的尚食奉御做起，历任殿中丞、殿中少监，最后升任一省长官，是历任殿中省官职最终升任大监的实例。省内升任大监的，其前任官以尚食奉御为多，这应当与尚食奉御官品更高有关：唐代官品以尚食、尚药奉御为正五品，其余尚衣、尚舍、尚乘、尚辇四局长官则为从五品，究其原因，则前二者与皇帝安全、健康息息相关，所以职任更重，官品也更高。自尚药奉御迁殿中监的记载较少，这或许与尚药奉御往往以有医术者担任有关，而殿中监总揽一省之事，尚药技艺官或不可胜任。
（二）功勋卓著，敕旨特拜
殿中监为从三品，较之三省长官并非剧职，但他与皇帝关系密切，为近侍重臣，必要情况下可以担当防卫之任，因此对政变中立功的官员赐予此职，既是一种优劳，也是信任的表现。(www.xing528.com)
景龙四年（710）六月，玄宗与太平公主等定策诛除韦氏，事成后睿宗进封玄宗为平王，拜殿中监、同中书门下三品，兼押左右万骑[6]。睿宗封玄宗为殿中监应当出于两种考虑：其一，殿中监品高，且可以出入禁中，在当时政局混乱的情况下，授此职可以更好保护睿宗的安全；其二，殿中监掌管部分马匹，以殿中监兼押左右万骑便可以保证骑兵队伍具备良好的马源。基于此，玄宗对于殿中监的除授格外用心，实职除授殿中监之职记载最多的便是在玄宗朝。
先天政变后，玄宗以协赞之功赏赐姜皎、李令问、王毛仲等，授予姜皎殿中监，李令问殿中少监、知尚食事。有意思的是，这三位参与政变的功臣都先后授殿中监，李令问于开元中转殿中监，仍知尚食事[7]，王毛仲应当在开元中期兼殿中监[8]，由此可见玄宗对授予殿中监之职的重视。
（三）除授宗室子弟
殿中监属清望官，常会授予宗室子弟，这种除授是作为职事官，有具体的执掌。如高宗之孙，李素节之子李璆曾任殿中监[9]。根据《褒信郡王璆宗正卿制》[10]，李璆“居六尚之职”，所任殿中监显然是有具体执掌的。
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