【摘要】：周墨农向我提起闵汶水的茶赞不绝口。崇祯十一年我到南京，上岸后就去桃叶渡拜访闵汶水。汶水听了大喜，立即亲自煮上茶。茶很快煮好，如风雨之速。在灯下观赏茶色，跟通透的瓷色别无二致，唯独茶香扑鼻，堪称绝妙。话未说完，汶水又走出去。
周墨农向我提起闵汶水的茶赞不绝口。崇祯十一年我到南京，上岸后就去桃叶渡拜访闵汶水。恰逢他外出，很晚才回来，原来是个老头儿。刚聊不久，他突然站起来说：“拐杖忘拿了。”于是又走了。我心想不可空手而归。等了很久，初更时分汶水才回来，他斜眼看着我说：“客人还在啊！待在这里所为何事呢？”我说：“久仰汶老大名，今天不喝上您的茶，坚决不走。”汶水听了大喜，立即亲自煮上茶。
茶很快煮好，如风雨之速。他带我到茶室，窗明几净，摆着十多种精致的荆溪壶和成宣窑瓷碗。在灯下观赏茶色，跟通透的瓷色别无二致，唯独茶香扑鼻，堪称绝妙。我问汶水：“这茶叶是哪里产的？”汶水说：“阆苑茶。”我又喝了一口，说：“别骗我，是阆苑茶的做法，但味道不像。”汶水暗笑：“你知道是哪里产的？”我又尝了一口说：“怎么这么像罗岕茶？”汶水吐舌道：“奇！奇！”我问：“水是什么水？”汶水说：“惠泉水。”我又说：“别骗我！惠泉水搬运千里而口感如初，为什么呢？”汶水说：“不敢再瞒你。取惠泉水，一定要先将井疏通淘洗干净，夜深之时等新泉涌出，马上汲取。将山石垫在瓮罐底部，若不顺风就不要行船，所以泉水能保持新鲜甘甜。就算是平常的惠泉水也稍逊一筹，何况其他泉水！”我不禁又吐舌头说：“奇！奇！”话未说完，汶水又走出去。不一会儿，他端来一壶茶给我满满地斟上一杯，说：“客人尝尝这个。”我说：“香味浓郁扑鼻，味道非常浑厚，这难道是春茶？刚才煮的是秋天所采的吧。”汶水哈哈大笑：“我已经七十岁了，见过精通赏茶的，但没人能比得上你。”于是我们结下交情。(www.xing528.com)
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