宁波人和天津历来有比较密切的来往。宁波人在天津做生意办厂的也不少，光慈城冯氏家族就有不少族人在天津开厂、做生意。由于宁波、天津的这种特殊关系，为满足天津来甬的人吃到自己家乡的菜肴，有人就选择开明街北端与中山东路相交的一街面房子开设“味一家”。据传这房子还是宁波著名藏书家卢址的后人卢杏芳先生所有，受朋友之托以低价租给“味一家”的老板。
味一家店面不大，店门仅一丈半宽，一边搭了同“梅龙镇”一模一样的三眼灶台。灶台上是一眼蒸笼，一眼炒锅，一眼汤镬。店堂里空间不大，有五六张用作堂食的桌子，干干净净。店堂里挂着红底的水粉木牌，几张月份牌美女的影画。店堂最后靠墙的是一木梯，顺阶而上即为二楼，二楼中间是过道，一边两开的各是两个包厢。味一家是经营天津菜兼点心的饭店。宁波人来这里以尝新的居多。
味一家虽说是天津菜馆，除了通天鱼翅、鸡茸燕菜、煎烹大虾等菜肴之外，最有名气的还是狗不理包子、四喜烧卖等，这些也是顾客常常会点的点心。
因天津特殊的地理位置，又受历史文化的影响，天津菜融合在鲁菜、徽菜、淮扬菜三大菜系之中。天津菜中的爆、烩、熘的烹饪方法完全承接了鲁菜的做法。按老天津人所说，天津菜体现了鲁菜菜系的特点。天津味一家在宁波的选址不错，自饭店开张以来，凭其天津菜特色，尤其是特色点心“四喜烧卖”，特别能招徕顾客。(www.xing528.com)
生煎包子
四喜烧卖
去吃过四喜烧卖的都知道，它其实与猪肉馅烧卖差不多，只不过它是用四种馅做成四种烧卖，拼放在一个盘子里，看起来小巧美观又精致。做馅的材料一般是猪肉、牛肉、香菇、黑木耳、干虾仁末、鲜虾仁丁、大葱末加上适量的绿叶菜末、胡萝卜末、鸡蛋花等食料，再放入适量的盐、酱油、植物油和其他调味料、干玉米淀粉，拌匀后分别放入小巧的面皮子里，捏成烧卖的形状。然后上蒸笼，熟了即可。宁波人说这烧卖皮薄又好吃，就纷纷来店尝鲜。这样子生意怎么会不好？
味一家是二十世纪三十年代初开的，说起来要比梅龙镇、东福园来得早。由于其津味特色，一直受人们的欢迎，生意十分兴隆。直至二十世纪六七十年代，因马路拓宽改造，味一家店面被拆掉了。从此以后，味一家消失在大家的视线中。但是，味一家天津特色的点心和菜肴一直留在老宁波人的记忆里。
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