张好、潘金怀在《建水史话》中：紫陶双先

说到建水紫陶的制陶历史，有两个人是不能不说的：张好、潘金怀。

建水制陶的历史非常古远，但直到明代，也还是粗陶制品。清代，建水陶制品多是些日常生活器皿，粗笨朴实。到了道光年间（1821—1850年），帝国主义入侵中国，鸦片也随之进入中国，吸食鸦片的人逐渐多起来。根据需要，建水窑匠烧制出专门吸食鸦片用的陶烟斗。起初的烟斗只是些粗陶制品，仅只作为一种实用工具而存在。由于吸鸦片的多是殷实人家，对这种日日看在眼里端在嘴边的物件渐渐提出了更高的要求。于是，根据顾客的需要，又出现了细白陶的烟斗。建水城郊碗窑村人，几乎家家烧制烟斗，竞争十分激烈，谁家能推陈出新，谁家竞争能力就强，生意就好。

当时碗窑村有个叫潘金怀的窑工，正日日为自家生意发愁，做梦都想着怎样烧出一只不同寻常的烟斗。一天，他在制作白陶烟斗时，由于思想不集中，无意中弄上去一小块红色黏土，烧制成后，竟发现上面的那块红色非常漂亮，别具一格。他灵机一动，为什么不能烧成红色烟斗呢？受此启发，他将碗窑村特有的红、白、黄、青、紫五色黏土混合，泡水搅浆过滤成紫红色陶泥，在车盘上制坯后，烧制成了紫红色烟斗。这就是建水的第一代紫陶产品，是建水制陶史上一次具有里程碑性质的创新。这些红色烟斗一出窑，让见惯了白色烟斗的人耳目一新，争相购买。一时间，碗窑村家家户户都烧制这种红色的烟斗。从此建水制陶业进入了紫陶时代。

一向喜欢琢磨的潘金怀为了继续保持自家产品的强劲竞争力，又思虑着如何让红色烟斗更上一层楼。他发现，紫红色烟斗在颜色上比白陶烟斗漂亮，但手感不太好，摸上去有些粗糙，且暗哑无光。他试着用几种方法进行打磨刨光，但效果都不理想。最后用一种很硬的白色鹅卵石进行打磨，磨出的烟斗手感细腻，闪烁出自然的光泽，比先前的产品雅致精美许多。这一磨，又磨出了一道建水紫陶与其他陶种不一样的工艺——无釉磨光，这也是建水紫陶迥异于其他陶瓷之处。

别小看这小小的烟斗，它几乎成了当时男人们身份地位的象征，如同人们随身佩戴的饰品，其外形、质地、工艺等都很有讲究。红色的烟斗比之前虽有很大进步，但通体紫红，未免单调了些。为提高其身价，潘金怀又考虑作一些修饰。他根据人们的不同喜好，在陶坯上画上花卉翎毛、山水人物，书写名人诗句，照迹雕刻后，填以白色或黑色等不同颜色的陶泥烧制，成品更加精致典雅，装饰性和观赏性都大为提高，越来越受人欢迎。(www.xing528.com)

说到对紫陶产品的修饰，又不能不提到一个叫张好的窑工。张好也是碗窑村人，生于清同治八年（1869年），大概比潘金怀小一些，从小玩泥巴长大，耳濡目染，是车盘上的一把好手。早期主要从事粗陶生产，善于制作各种造型的陶器，对建盖庙宇的琉璃瓦、葫芦、龙头、龙尾、鸟兽头等装饰陶尤其拿手，产品灵动自然，栩栩如生。由于具备了深厚的陶艺功底，紫陶产品出现后，他潜心研究对紫陶的进一步美化，以提高其档次。建水虽处边地，但汉文化较发达，人们的心理普遍对书法字画这些传统的中国文化比较推崇。又由于有能力吸食鸦片的多是些家境较好的、有一定文化的人，对烟斗在文化品位上的要求自是不一般。张好是个有心人，经过认真思考和细心观察，基本掌握了人们的心理，请建水书画名家对烟斗进行装饰。受烟斗形状和大小的制约，不可能在方寸之地展现太多的内容，于是截取字画的一小部分，如断简残篇一般，雕填于烟斗陶坯上烧制。这又是建水紫陶装饰上的一大创新——断简残贴。正是由于它的断、它的残，反而显出一种残缺美，真可谓是匠心独运，别具一格，让人从中品味出非同一般的深远意蕴。

当时的烟斗，以“八家斗”最有声誉，“八家斗”就是取泥制坯、写字绘画、刊刻雕填、烧造磨光等制作烟斗的八道工序，分别由八家陶户来完成。由于是手工制作，几乎找不出两个完全相同的烟斗，不同造型、不同残贴、不同图案，以其特有的韵味传递出制作者的气息，引人遐想，摄人心神，成为一种芳馨古朴的收藏品，很受上层人士的珍重，把它作为馈赠亲友的礼品而流传外地，受到人们的青睐。

作为紫陶的创始人，潘金怀和张好开创了建水陶器制作的一个新时代，是应该、也值得让我们记住的。