周代农业的发展及其重要性

西周时期的农业工具较之前代，并没有特别的进步。现在中原地区所发现的农具，大量还是用木石、兽骨和蚌壳制成的。例如耒，是木质的双齿松土工具；耜，是石制宽头的挖土工具。青铜作为一种特殊的资源，主要使用在贵族礼器和武器的制造上。有学者认为，青铜较少用于农具的制作，说明商周时期社会生产力的发达，并不是由于广泛使用青铜农具的结果。也有学者不同意这种观点。马承源指出，这一时期青铜农具之所以出土较少，一是因为它与奴隶主的生活没有直接联系，二是用坏了可以回炉重新生产，人们不会随意丢弃。所以，我们能够从考古现场发现的那些遗存的青铜农具，“只是出于偶然的机会”，并不能反映出当时青铜农具的应用程度。当然，青铜在当时是一种贵金属，铸造农具或工具不可能用优质青铜，只能是质量较差的青铜。 [117]从文献记载来看，《诗经》中已经出现“钱”、“镈”、“铚”等带金字偏旁的农具名称，西周存在金属农具的可能性还是非常大的。其中，钱，是金属制作的用于翻土的工具；镈，是用于中耕的锄；铚，则是用于收割的工具。此外，《诗经·秦风·驷驖》有一句诗是“驷驖孔阜”，唐代的学者孔颖达直接把“驖”写成了“鐡”，这是古籍中所见最早的“鐡”字。驖，是赤黑色的马。学者们多认为是当时应该已有“鐡”这种金属，才能以此声给马命名。

象尊（西周中期，陕西宝鸡出土）。象体肥壮，四足粗大，凸显力量。

西周时期的农作物种类较多，大体可以分为谷、豆、麻三类：谷类有黍、稷、粟、禾、谷、粱、麦、稻、秬等；豆类有菽、荏菽、藿等；麻类有麻、苜、苎等。在湖北蕲春西周遗址曾发掘出成堆的粳稻遗迹。

耕种方面，人们已有较高的要求，周公就曾经多次以农事打比方，来说明治民应该如同耕作一样勤勉：“若稽田，既勤敷菑，惟其陈修，为厥疆畎。”（《尚书·梓材》）意思是治理田地，既要开荒、修治、陈列，还要整理田界和田间沟洫。田垄的方向要根据地势水流来确定，正如《诗经·小雅·信南山》上说：“我疆我理，南东其亩”，疆是为田地疆界，理即为确定田地的沟垄。“滮池北流，浸彼稻田”（《诗经·小雅·白华》），说明当时已经知道人工灌溉；“诞降嘉种，维秬维秠，维糜维芑”（《诗经·大雅·生民》），可见周人对于选种已经非常重视。当时的耕作方法主要是耦耕。即两个人相随进行，相互配合：前面一人松土，后面一人翻土起垄，或者一人刨坑，一人播种。

玉牛头佩饰（西周，陕西宝鸡出土）(www.xing528.com)

西周农夫对于各种害虫也有清楚的认识，《诗经·小雅·大田》中就有“去其螟螣，及其蟊贼，无害我田稚”的诗句，前人注释说：“食心曰螟，食叶曰螣，食根曰蟊，食节曰贼。”这正是对田间害虫的分类。农夫已经会采用光诱、火烧的方法来除掉它们，谓之“田祖有神，秉畀炎火”（《大田》）。

这一时期对于耕地，周人实行轮作的制度。他们把土地分成一年的初垦地（菑田）、已经耕种两年的新田和已经耕种三年的熟田（畬田），三年一周期进行轮作，要让熟田进行休耕，以保持地力。当时人们的农耕意识有了极大的提升，在出土的西周文物中还凸显了崇拜牛耕的文化内涵。

上述内容都说明，从农业工具、农耕技术、农田管理、农产品品种等方面看，周代都有了比前代长足的发展。这对于一个以农业立国的国度来说，是至关重要的。