工作性是反映新拌混凝土施工难易程度的性能，是指混凝土拌合物能保持其组分均匀， 易于运输、浇注、捣实、成型等施工作业，并能获得质量均匀、密实的混凝土的性能。工 作性包括三方面的含义，即流动性（稠度）、粘聚性和保水性。
流动性是指混凝土拌合物在自重或外力作用下，能产生流动并均匀、密实地充满模型 的能力。
粘聚性也叫抗离析性，是指混凝土拌合物在运输、浇注和振捣过程中，能保持组分均 匀，不发生分层离析现象的性能。
保水性是指混凝土拌合物具有一定的涵养内部水分的能力，在施工过程中不致产生严 重泌水的性能。
这三方面的性能从不同的侧面反映了拌合物的施工难易程度，同时又是互相联系、互 相影响的。混凝土拌合物在宏观上是粗细骨料颗粒分散在连续的水泥浆体中所构成的均匀 分散体系。拌合物的流动性取决于固体颗粒和水泥浆体的相对比例以及水泥浆体的稀稠程 度。增加水泥浆量，骨料颗粒之间的距离增大，则拌合物的流动性提高，加大水泥浆体的 流动性会提高混凝土拌合物整体的流动性。但水泥浆体过稀，将减小骨料颗粒与浆体之间 的摩擦阻力，使得密度较大的骨料颗粒下沉，水泥浆体上浮，造成组分分布不均匀，这种 现象叫做分层离析或粘聚性不良。在水泥浆量和骨料量不变的条件下，采用较粗颗粒的骨 料可以减少骨料的表面积，使得骨料之间水泥浆层较厚，可提高流动性；但是骨料过粗，比 表面积过小，涵养水分的能力降低，在浇注、振捣过程中将有水分从拌合物中析出，这种 现象叫做泌水。因此，混凝土拌合物的工作性是一个综合的性能，任何一方面性能不良，均 不能达到顺利施工、并获得性能良好的混凝土的目的。
混凝土工作性的好坏不仅直接影响施工的难易程度，而且对硬化后混凝土的性能有重 要的影响。例如，流动性不好，混凝土拌合物不容易填满模型，内部也不容易密实，在模 型的某些部位容易空缺，使硬化后的混凝土 构件产生外观尺寸缺陷和空洞，如图5-4所 示，流动性不好的混凝土浇注的柱子在表面 存在许多孔洞。为了达到填充密实的目的，就 需要采用强力的振捣措施。如果粘聚性不好， 则拌合物内部各个组分就不能保持均匀分 布，产生分层离析现象，从而导致性能和质量 不均匀，下部由于骨料较多、胶结材料不足而 降低强度；上部由于浮浆和泌水造成毛细孔 通道增多，抗渗性能下降，以及表面起粉等不 良影响。如果保水性不好，混凝土在振捣过程 中以及振捣之后静置过程中，一部分水从混 凝土内部析出，上升至混凝土的表面，这种现象叫做泌水，如图5-5所示。过多泌水对混凝土的内部密实性及表面质量都将造成不良影响，由于水分上升，在混凝土内部将留下许多水分渗流的通道，即毛细管孔隙，使硬化后的混凝土内部存在许多连通孔隙，降低混凝土的抗渗性；由于泌水混凝土表层的水泥浆体多，含水量过多，形成表层多孔、疏松结构，耐磨性差。分层浇注时将影响两层混凝土之间的粘结强度。在水分向上迁移的过程中，如果碰到粗骨料或水平钢筋，水分将在骨料颗粒或钢筋的下表面聚集而形成水隙，混凝土硬化后，水隙中的水分蒸发形成水泥石与粗骨料、或钢筋界面之间的微裂缝。降低骨料与水泥凝胶体或钢筋与混凝土的粘结强度。(www.xing528.com)
图5-4 流动性不好的混凝土 柱表面的外观缺陷
由上述可知，混凝土拌合物的工作性是三个方面性能的综合，直接影响混凝土施工的难易程度，同时对硬化后混凝土的强度、耐久性、外观完好性及内部结构都具有重要的影响，是混凝土的重要性能之一。
图5-5 泌水造成的混凝土分层离析现象
图5-6 坍落度试验方法
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