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天津老城忆旧:谦祥益经营特点与商业竞争中的成功

时间:2023-08-22 理论教育 版权反馈
【摘要】:大约家家如是,唯其谦祥益有它的特殊条件。谦祥益有为顾客“送包”的惯例。由于谦祥益在经营方式上有上述种种特点,故它能在商业竞争中赢得信誉,立于不败之地,这些经验对我们现在的商业不无可借鉴之处。

天津老城忆旧:谦祥益经营特点与商业竞争中的成功

1.商品齐全 这是“祥”字号的主要特点。它所经营的商品主要是四大类:棉布、绸缎、呢绒、皮货。其中棉布数量最多,这是为适应广大群众的需要,也是卖钱最多的部分。俗话说“不怕不卖钱,就怕货不全”。要想卖钱,就得货全。比如大团花的缎子、宁绸,到三四十年代时已属“老货”,销售极少,可是也要准备,表示老字号就得有点老货。再如皮货,水獭海龙、貂皮、貉绒等也无所不有。这种商品动辄千元乃至数万元,占用资金多(当然利润也高),一般商店难以做到。

2.敞架售货 南北各地的谦祥益共同点是售货场地宽大,天津的谦祥益保记、辰记更是如此,最适宜于敞架售货。当时谦祥益只要有选择性的商品全部是敞架式,棉布、绸缎、呢绒、皮货无一例外。敞架式售货,得有一套与之相适应的售货方式。谦祥益的售货方式是:顾客一进门先与之打招呼的是站在门口“了高的”——他们是从售货员中选拔的最优秀而年龄较长者。随后,售货员具体接待。如业务不太忙,则先让坐后问买什么,售货员对他所接待的顾客要一直负责到底。就是说,不论顾客买几样东西,都由一位售货员自始至终地跟随顾客到各个货架前去挑选商品,买东西多的顾客,还要倒茶奉烟,“了高的”也要陪着聊聊天。顾客走时,售货员必须是一直送到门口,躬身道别。“了高的”在门口也与之说声道别。这种售货方式便于售货员与顾客建立感情。因此,谦祥益的“老主户”是很多的。

3.说话和气 这是谦祥益经营作风的核心,也是社会所公认的。要赚钱,就要求售货员要把顾客当“财神爷”看待。

谦祥益的人员构成中,约有半数是专职售货员,这些人都是经过筛选的,他们都有业务经验,都有一套售货本领,他们不仅懂得商品的质量、性能、特点和产地,而且懂得做什么衣服用多少料。有经验的售货员接触顾客后,很快就能掌握顾客的心理,尤其买东西多的顾客,成交一笔两笔之后,售货员就能和顾客融洽地交谈,顺利地成交。有钱之家为女儿出嫁、儿子结婚买衣料,往往一进门就把用红纸写的购物清单交给售货员,让售货员给安排。这当然与谦祥益的声望、信誉有关,也与售货员的售货艺术有关系。有本领的售货员也积累相当丰富的语言艺术,对不同类型的顾客使用不同的语言。

4.明码标价 现在作为一个特点提出,好像有点可笑了,殊不知,在旧中国零售商业中这是少有的。明码标价,就是每块布上都拴着一块窄而长的白布条,上面写着商品名称,下面写着价格,以示言无二价。

5.货真价实 这是谦祥益重视信誉的主要特征。所谓“货真价实”是指它不以次顶好,不更换商品牌号欺骗顾客,所谓“价实”,是指它按照自己的利润率按“值”定价,市场上没有变化,他们不轻易变价。(www.xing528.com)

商业没有不竞争的,但要竞争有术,价格问题是关键一着。谦祥益的货真价实是与其他行业相对而言,其实它的商品价格,可以说是多等多层的。大约家家如是,唯其谦祥益有它的特殊条件。概括地说,“大路货”即一般谁家都有的商品,定价偏低,或低于同行业,或者持平。至于唯我独有的商品,顾客无从考查,同业也无法比拟的,那在定价上利润就高于一般商品。

6.加一放尺 就是买10尺布加一尺。但是买20尺、30尺就不再按比例增加了。加一就是加一,负责人不允许玩弄手法,欺骗顾客。

7.服务周到 像谦祥益这样大的商店,它在为顾客服务的方面可以说是无微不至、千方百计地满足顾客要求。这里仅举几点小事说明:有时顾客买的衣料不够了,欠一尺或欠半尺,当顾客拿着布样子来配的时候,他们决不因为只买一尺或半尺而不耐烦不愿意卖。相反,倒是不厌其烦地到处找,尤其花布更难配。如果商场陈列的商品没有,他们还会到仓库找保管人员,从整货中寻找。如能找到,哪怕只卖半尺,也要办理商品出库手续,从整匹的布上剪半尺卖给顾客。这种情况,顾客的心情多么愉快。

谦祥益有为顾客“送包”的惯例。就是把顾客买的东西给送到家。顾客买的东西,往往有的不便带走,有的带的钱不够,等等,不管什么原因,不管买的东西多少,凡是顾客要求送去的,都一概予以送货。商店乐于这样做的目的是“拉主户”,希望他下次再来买东西。所以商店每天都得有几个人出去“送包”。由于谦祥益在经营方式上有上述种种特点,故它能在商业竞争中赢得信誉,立于不败之地,这些经验对我们现在的商业不无可借鉴之处。

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