大堂组成|室内设计教程

（一）总服务台

总服务台简称总台，是客人登记、结账、问询和保管贵重物品的地方，应处在大堂中比较显眼的位置。总台的服务台有两种基本类型，一种是内低外高的双层台，内台高约0.8m，外台高约1.15m，其特点是客人站着使用，服务员可以坐下办手续；另一种台高约0.8m，宽约0.7m，特点是客人和服务员都可以坐下，因此，台的内外应同时设座椅。后一种服务台能够体现亲切、平等的气氛，也可免除客人的疲劳，故已越来越多。服务台的台面多用大理石、花岗石及优质木材制作，服务台的正面，多用石材、木材、皮革、玻璃、铁花等多种材料制作，有的还配以灯具或灯槽。服务台的造型应大方、明朗而有装饰性，台的长度可按每个值班员1.5m计算（图14-1）。

图14-1 服务台举例

服务台的后面或附近，应有一部分办公用房和附属用房，包括财务室、值班休息室、贵重物品保管室等（图14-2）。

服务台的背景墙是大堂的视觉焦点，其上可为壁画、浮雕，也可展示宾馆的名称和标志。设计背景墙要充分考虑题材、形式、色彩、材质以及灯光的效果。如果使用壁画或浮雕，其题材最好与宾馆所在的地域、相关的人文历史以及宾馆的功能性质相联系，如本地风光、历史事件等。在现代风格的宾馆中，背景墙也可使用抽象图案，或仅仅用不同材料形成一个显示材质和色彩的组合，它们虽无具体内容，却依然能为人们提供欣赏的余地。

图14-2 服务台平面及相关用房

大堂后面的背景墙最好少开门，必须开门时，应尽可能位于两端，以便把中间的墙面留出来。两端的门，要从色彩、材料等方面与背景墙的总体相协调，可以与背景墙使用相同的色彩和材料，这样，当门扇关闭时，就能有效地保持背景墙的完整性。

许多大堂都有显示世界主要城市时间的钟表，它们可以布置在背景墙上，也可以布置在服务台上方的横梁上。

（二）副理值班台

是酒店值班副经理在前台回答顾客询问、处理突发事件的地方，它应该位于易见易找但又不影响旅客进出及行李搬运的地方。值班台的基本家具是一台三椅，台前的两椅是供顾客使用的。

（三）休息处

供入住宾馆的客人临时休息和临时会客使用，应靠近入口，位于一个相对僻静的区域。可用隔断、栏杆、绿化等与大厅的交通部分分开，也可以提高或降低地坪标高，使其具有更大的独立性。休息处的主要家具是沙发组，数量多少依宾馆的规模而定。大部分休息处位于大堂的一角或者靠墙（图14-3a、b），也有一些休息处位于大堂的中央，由沙发、茶几、花槽等形成一个相对独立的区域（图14_-3c），这种休息处适用于面积较大的大堂，否则，有可能影响人、物的集散。有些大堂，以柱子或花台为中心设置座椅，由于使用者一律面向外面，难于相互交流，故只能作为集中式休息处的一种补充（图14-3d）。休息处的周围应该设置报刊架，宣传资料架及雨伞架等，图14-4是一个休息处的透视图。休息处→总服务台→楼电梯之间，要有简洁通畅的线路，避免过长，更要避免往返与交叉。

图14-3 休息处的几种类型

（四）商务中心

商务中心是大堂中一个独立的业务区域，常用玻璃隔断与公共活动部分相隔离。商务中心的任务是预售车、船、机票，协助旅客传真、打印、复印，代办旅游，提供包车和出租电脑等，有些大一点的商务中心，还提供商务洽谈的洽谈席。因此，商务中心应有办公桌椅和与服务项目相应的设备。商务中心的内部，常用柜台划分成两部分，柜台内部为服务人员的座椅，外部为顾客的座椅，柜台较低，同普通桌高相似（图14-5）。

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图14-4 休息处举例

商务中心的装修可按一般办公空间设计，如采用石材、瓷砖、木材地面或满铺地毯，采用夹板、石膏板、铝板吊顶，使用日光灯盘等。

（五）商店

宾馆的商店是出售鲜花、日用品、食品、书刊和旅游纪念品的地方。由于规模不一，甚至悬殊，其设置方法也不一样。

小型的商店俗称小卖部，可以占用大堂的一角，用柜台围合出一个区域，内部再设商品的柜架。

中型的商店可以专门辟出一个区域，可在大堂之内，也可通过走廊、过厅与大堂相连，其内分区出售相关的商品。

大型的商店实际上就是一个大商场，它不属于大堂，其内，往往有多家小店，如鲜花店、书店、箱包店、服装店、土特产店等。这种商店同一般商场的设计没有两样，只是其档次须与宾馆的级别标准相对应。

图14-5 商务中心平面举例

（六）咖啡厅

宾馆的咖啡厅（或酒吧）是出售酒水、咖啡、饮料和小点心，供客人休息、消遣和会客的场所。它有两种布置方式：一种是从属于大厅，是大厅的一部分，但有花台、栏杆等与公共活动部分相隔离，或与大厅不在同一个标高上；另一种是完全独立的，即本身是一个独立的空间，通过门甚至经过走廊、过厅与大堂相连。第一种咖啡厅，能够活跃大堂的气氛，便于组织“人看人”的景观；第二种咖啡厅，相对僻静，面积往往较大，更适于交友、洽谈商务等活动。

咖啡厅的主要家具和设备有三部分：一部分是分散布置的桌椅，其桌或为圆桌或为方桌，大体上都是2人桌、3人桌和4人桌；其椅或为竹藤圈椅，或为沙发椅，体量较一般餐椅大，目的是使使用者感到宽松和舒适。第二部分是吧台，在这里，客人是坐在吧凳上饮酒的，因而必须设置标准的吧台与吧凳。第三部分是准备间，实际上就是吧台与酒柜之间的空间。在这里，要有陈列酒水、饮料的柜架，有清洗、消毒、加热的设备，还要有冷藏保鲜的冰柜等。有些咖啡厅，在准备间的附近设一个小型贮藏室，用来贮存酒水、饮料、食品和杂物（图14-6）。

有些咖啡厅附设一个小舞台，可供钢琴手或小乐队演奏，其台不高，常用绿化、水体等与餐饮区隔离，或者将地面升高150～300mm（图14-7）。

图14-6 酒吧台及准备间

图14-7 咖啡厅的琴台

除上述各组成部分外，大堂内还应设置男女洗手间。