满族自先祖就有祭告天神、祖先,以求赐福或禳灾的习俗。有清一代,即有堂子祭天、祭祖、祭索罗杆子等俗,使满族的祭祀活动形成了完整的仪式。满族常祭中最隆重的祭祀是大祭,又叫家祭或年祭。时间一般在新谷登场以后,或在春、秋两季。
新宾满族自治县满族大祭包含诸多祭祀内容,是祭祀活动的综合性祭典,它包括祭祖、背灯祭、祭神杆(祭天)、星祭等,全部祭祀过程皆由萨满司祭。满族住户西墙上供的祖宗龛既有动物神,也有各历史时期的英雄、祖先神。有氏族祖先、萨满爷爷、部落酋长、本族中有功者,甚至还有菩萨、关公。如上夹河腰站肇氏家族供的2块板上,北块神板上供肇、兴、景、显、努尔哈赤5祖,南块神板上供圣宗佛、菩萨、关帝、佛托妈妈。(www.xing528.com)
依据新宾满族自治县木奇乡木家村,八十六的满族萨满吴德生和其本家堂祖父吴昌恩老人的回忆可以得知,萨满在祭祀的过程中有如下的程序:第一天,“请神匣”。主祭家清晨饭前全家穿戴一新(多着满族服饰)梳洗完毕当家人再次漱口净手,携同本姓兄弟到族长家里去请神匣。请求神匣安放在神板上,此称“萨满”司祭高唱满语神歌,请神入座。“萨满”双手合十礼拜之后,命其家庭主妇淘米。本家主妇虽已梳洗打扮,听到吩咐后虔诚恭敬之意必须再次漱口净手,手端小黄米瓷盆,双膝跪向祖先,连淘三瓢米,捞出来摊在瓷盆上边控干。然后将制作米酒的小黄米放在罐里加上陈曲发酵,此项俗称“先制糖黄酒”。第二天,筹办供食(俗称“磕面子”)。“磕面子”为主家筹办设供之举。清晨起来,洗漱毕,便先洗碾盘和碾子,再将事先炒熟的黄豆撒在碾盘上,掐好豆面用细锣先筛一大碗细面做供尖用。然后再用二细筛选豆面“朴面”。接着就碾锣小黄米酒,磕完的小黄米面子端回院子不许进屋,留半小簸箕黄米面,预备“换索”(俗称换索线)做供饽饽用。黏食是满族最喜欢食用的主食,如此精工细作是向祖先表达今辈后代敬祖宗赤诚之心。第三天,祭祖礼仪(俗称正日子)。第三天是祭祖的正日子,这一天是满族“烧荤香”最隆重最热闹的一天。这一天从旦辰至深更宾来客至礼仪相连,歌舞相接。既有庄严肃穆之仪式,又有洁净规矩之礼俗,并有神歌高唱之音乐,还有闪展腾挪之武功,另外叮当哗响之铃韵,伴有咚咚振奋之鼓声。时有抓鼓圆转空中炫耀,也有腰铃旋摆舞姿翩翩。从早晨至夜半之程序,就可看出其隆重仪式和热闹场面。雄鸡头声高声唱,全家便起身开始蒸供饽饽。当家人去挑井水,趁无他人担水之际,先抢挑头一担洁净水。使用前一桶水和面蒸供。蒸供的主妇带领儿媳,清水净面,漱口净心。一不用香皂,二不饰脂粉,三不和他人闲谈,专心致志地给祖先制作上供点心。天刚放亮,便是点香之时,在香槽内滤上达子香(香沫)夹个火炭(或线香香头)顺槽点上,全家同行大礼叩拜祖先。摆供祭祖,悬挂八旗。清茶三碗,米酒八盅。每进行一项必唱神歌,承前启后,井然有序。此时有工“萨满”两三人,外加一神童和打鼓者。三通鼓后跳《神刀舞》。“萨满”二人端平神刀,颠起神刀九环连声做响,先拜祖先,后拜外神,继之起舞。先是单刀上下翻飞,后是双刀刀花滚滚。待至中午,重新上供,撤供换新,摆供再祭,以表洁心。每项程序当中均有巡回施礼,叩拜祖先的举动。时到中午二三点“萨满”加上神童,敲打神板,擂起红漆大抬鼓,摆动腰铃,跳起“请神鼓舞”(俗称抓鼓)。鼓似流星团团转,稳摆腰铃两肩平。掌起银灯重新换供,再将旧供撤下,新供重新摆在高桌之上。拍打神板,高唱神歌,敲起神鼓,萨满三人平端“神晃铃棒”开始跳晃铃舞,手捧晃铃棒面向供桌,上下颠响,前三后三,左三右三,三三见九,九连环,翻身颠响同其正同面。夜静更深,举行背灯祭,当家人给祖宗烧完第三遍香,命其主妇带领全家女眷,再次焚香,忽然闭灯,只听轻轻默念神歌,轻敲神鼓,女眷抿礼叩拜。第四天,杀猪祭祖(俗称“使唤猪”)。“祭用豕,必择其毛纯黑无一杂色。”日未出山,将猪抬到房门口,置于神前。萨满站在门槛里吆喝头遍杆子(俗称索罗杆子)。他唱完神歌,吩咐将猪抬到院中央,用酒灌猪耳,称作领生,见耳晃动祖为领生,即列祖列宗以感其意,若猪耳未动,则反复唱颂祖先恩德,再三恳求祖先领受后世敬意,直至耳动,家人皆喜。于是萨满左手持刀宰猪。用刀尖之血先祭“索罗杆子”。剥完猪皮以其首、尾、肩、肋、肺、心等处开始“拿件子”。先拿外件一十四,再拿中件十件一十八,后拿骨头六件整,四次合件四十八。各样件子煮熟后先祭天地,请神佛,后于室内祭祖先。满族人常说:“头一口猪使唤完,下锅做上‘鞑子饭’。不论亲朋行路客,大家一起来进餐,不用道谢,吃了算完。”这就说明第一口猪的用项,第二口猪在影壁墙后使唤,第三口猪在房门外屋地下使唤,如此一连使用三口猪。第五天,换锁。满族男女婚前均在脖子上带有色线,谓之为锁(也称索),意在平安生长。换锁即以新锁置换上次祭祀的旧锁,换锁时必备祭品一席,其祭品称水团。“做水团”(俗称焊面子)是做好水团上供,供碗合计为四四一十六碗。水团大饼一行摆九,共摆九行。第五天焚香而换用“柏树香”。焚香叩礼之后,开始“换索”(俗称换索线)。房门口小缸栽柳树,缸内扔进黄豆在水里,此意表示“本枝传百世,各辈之人全旺盛”。先将红筷子弯做弓箭,生个男孩往锁线上挂弓箭。生个女孩挂彩条,女孩使用五色绒线手七巧心也灵。换索之后,萨满高唱神歌,一连吆喝三遍索罗杆子,然后边走边念边送行。
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