天晓诸人出市：早市点心，街市热闹，填塞百端，如汴京气象

原文

每日交四更，诸山寺观已鸣钟，庵舍行者头陀①，打铁板儿或木鱼儿沿街报晓，各分地方。若晴则曰“天色晴明”，或报“大参”，或报“四参”，或报“常朝”，或言“后殿坐”；阴则曰“天色阴晦”；雨则“言雨”。盖报令诸百官、听公、上番、虞候、上名、衙兵等人，及诸司上番人②知之，赶趁往诸处服役耳。虽风雨霜雪，不敢缺此。每月朔望及遇节序，则沿门求乞斋粮。最是大街一两处面食店及市西坊西食面店，通宵买卖，交晓不绝。缘金吾③不禁，公私营干，夜食于此故也。

御街铺店，闻钟而起，卖早市点心，如煎白肠、羊鹅事件④、糕、粥、血脏羹、羊血、粉羹之类。冬天卖五味肉粥、七宝素粥，夏月卖义粥、馓子、豆子粥。又有浴堂门卖面汤者，有浮铺早卖汤药二陈汤，及调气降气并丸剂安养元气者。有卖烧饼、蒸饼、糍糕、雪糕等点心者。以赶早市，直至饭前方罢。及诸行铺席，皆往都处，侵晨行贩。和宁门红杈子前买卖细色异品菜蔬，诸般下饭，及酒醋、时新果子，进纳海鲜品件等物，填塞街市，吟叫百端，如汴京气象，殊可人意。孝仁坊口，水晶红白烧酒，曾经宣唤，其味香软，入口便消。六部前丁香馄饨，此味精细尤佳。早市供膳诸色物件甚多，不能尽举。自内后门至观桥下，大街小巷，在在有之，不论晴雨霜雪皆然也。

注释

①行者：佛寺中服杂役而未剃发出家者的通称。头陀：行脚乞食的僧人。

②上番人：轮流值班的人。(www.xing528.com)

③金吾：汉代掌管京师治安的长官称“执金吾”。此指京城的守卫军士。

④事件：家禽家畜的内脏。

译文

每日四更时分，各个寺庙道观已经鸣钟，庵舍里的行者头陀，敲打着铁板儿或木鱼儿沿街报晓，各分地段。如果是晴天就报“天色晴明”，或报“大参”，或报“四参”，或报“常朝”，或言“后殿坐”；如果是阴天就报告“天色阴晦”；如果是雨天就报“雨”。报晓是为了让诸百官、听公、上番、虞候、上名、衙兵等人，以及诸司的上番人知道，赶紧前往诸处服役。即使是风雨霜雪天气，报晓人也从不缺席。每月朔日、望日及节日时，行者头陀则挨家挨户求乞斋粮。大街一两处面食店及市西坊西食面店最为热闹，通宵买卖，直到天亮仍顾客络绎不绝。因金吾不加禁止，公私营干的人，夜里都在这里吃饭。

御街上的店铺，听到钟声立刻开张，卖早市点心，如煎白肠、羊鹅事件、糕、粥、血脏羹、羊血、粉羹之类。冬天就卖五味肉粥、七宝素粥，夏天就卖义粥、馓子、豆子粥。又有浴堂门卖面汤的，有浮铺早晨卖汤药二陈汤，以及调气降气和安养元气的丸剂的。有卖烧饼、蒸饼、糍糕、雪糕等点心的。各自赶早市做买卖，直到饭前才收摊。诸行的铺席，都往杭城各处，在清晨流动做生意。和宁门红杈子前买卖细色异品菜蔬，各种下饭，以及酒醋和时新果子，进纳海鲜品件等物，填塞街市，叫卖声各种各样，如当年汴京御街气象，着实令人快意。孝仁坊口卖的水晶红白烧酒，我曾经宣唤，其味香软，入口便消。六部前卖的丁香馄饨，口味精细，特别好吃。早市所售卖的各种食物非常多，不能全部列举。从内后门到观桥下，大街小巷，到处都有铺席，无论晴雨霜雪，都是如此。