西区境域农民家庭向来饲养鸡鸭鹅（简称“三鸟”），多为自家食用，或出卖帮补家用，但饲养量都不多。新中国成立后，开始逐步发展“三鸟”饲养，1959年末沙朗公社三鸟饲养存栏64373只，其中鸡41164只、鸭19407只（种母鸭3904只、母鸭2171只）、鹅3802只（其中母鹅1303只）。此后至1961年，粮食减产缺饲料，“三鸟”饲养量减少。1962年开始，尤其是随着对农户实行“三鸟”派购，饲养量回升。70年代初，视家庭饲养“三鸟”为“资本主义尾巴”，因而“割资本主义尾巴”，在农村规定每户养鸭不超过5只，养鸡不超过8只，挫伤农户积极性。1972年，沙朗公社完成活鸡交售3614只，活鸭13614只，活鹅353只。1974年，沙朗公社食品站供应禽畜种苗，鸡苗、鹅苗分别比上年增22%、413.8%，鸭苗持平，协助沙朗大队选留鹅苗400只。是年沙朗公社派购活鸡、毛鹅分别完成173.3%、199.7%任务。1976年10月“文化大革命”结束后，放松农家饲养“三鸟”的限制，一些农户增加饲养量。1979年，沙朗公社“三鸟”饲养量42258只，其中鸡9907只、鸭24043只、鹅8308只；年末存栏量16169只，其中鸡6582只、鸭4579只、鹅5008只，提供鸡、鸭、鹅蛋4.04万斤。1980年，沙朗公社饲养“三鸟”共12.38万只，均为集体饲养。
80年代初开始，政府鼓励农民多种经营、致富家庭，农户增加“三鸟”饲养，一些人开始专业饲养，1984年隆昌村郭瑞光成为“养鸡标兵”。 1990年，沙朗镇“三鸟”饲养量13．44万只。1995年，隆昌一、二队有农家8户致力养鸡，年上市量约10万只，总利润约50万元。其中郭瑞光户，养鸡纯利润13万元。鲫鱼沙村有农户20多户利用处西江边的便利发展养鸭，全年饲养40万只，平均50天左右出栏一批，其中赖贤珠户一年养鸭18批，年纯收入2万元。1998年，沙朗镇“三鸟”饲养总量达24.5万只，其中存栏6.6万只，上市17.9万只。
1988年长洲村白（乳）鸽饲养210万只，上市84万只；三鸟饲养量1．6万只，其中鸡1.17万只，鸭2．4万只，鹅0.03万只，年末存栏量0.59万只，其中鸡0．5 2万只，鸭0.03万只，鹅0.04万只，鸡、鸭、鹅蛋975千克。1993年，西区饲养“三鸟”3．21万只。
1999年，西区“三鸟”饲养总量25.74万只。2000－2005年，随着养殖成本上升，养殖户减少，以及开展水产养殖，“三鸟”饲养量连年下降，最高年饲养3.21万只，最低只有1.1万只。2006年随着市场需求加大开始回升，是年共饲养8.98万只，其中存栏1.48万只，上市7.5万只。2008年全区饲养“三鸟”总量为9.53万只，2011年为9.256万只。
表4－3－2 1970－2011年沙朗镇、西区历年饲养“三鸟”情况表 单位：万只(www.xing528.com)
（续上表）
注：部分年份缺数据
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