西区境域农民素有饲养生猪的习惯，视养猪为“聚宝”、“积钱”，大多数农户每年饲养1－2头。1953－1957年农村合作化中，开始出现农业生产合作社集体饲养生猪。1958年“大跃进”期间，每个生产队都办养猪场，饲养生猪几百头。1959年末，沙朗公社生猪存栏总数3722头，母猪合计783头，其中成年663头，公养783头公猪46头；肉猪合计1729头，其中公养1213头；猪苗合计1164头，其中公养1164头。1963年，沙朗公社并入中山农场后，中山农场各耕作队和农户饲养生猪，1963、1964年中山农场的饲养量分别是6820头、8237头，年终存栏为3897头、4923头。此后饲养量基本稳定。1970年恢复沙朗公社，全社22个生产队集本共饲养生猪6400头。
1971年起，沙朗公社提出农村养猪“一人一猪”、“一亩一猪”目标，力促养猪业发展。是年全社饲养生猪8897头，按全社相关人口7469人计算，全社人均养猪1.2头。1972年，中山县革命委员会发出“每个生产队一定要集体养猪”的通知后，沙朗公社大抓生产队养猪，明确每个生产队集体养猪一定要建立饲料基地，饲料地种植纳入生产队的农业生产计划，由养猪人员负责种、管、收、用。是年，全社有养猪的大队5个，生产队24个共1156户，饲养量7014头（集体养3031头），年终存栏4183头（集体2109头；母猪355头、肉猪3167头）；全年生猪上市量2998头。1973年以后，集体养猪实行“调六留四”的收购政策，养猪经济效益不高，影响积极性，遂减少母猪选留，1973年完成737头，只有13个生产队完成母猪选留任务；1974年完成421头，仅4个队伍完成421头，减少43%。又因缺欠养猪饲料，是年沙朗公社集体养猪的大队6个、生产队25个，家庭养猪1098户，饲养6494头，全社人平均饲养0.8头、稻田亩平均0.53头；年终存栏量3881头，其中集体1991头，占存栏量的51.30%，存栏母猪421头，肉猪2911头；全年上市量2613头。1975年，隆昌小学试验糖化饲料养猪，共养生猪13头，教师人均一头，向国家交售7头。
1976年中山县从杭州大观山种猪场购进兰特瑞公、母猪120头，其中多头分配在沙朗良种场、沙朗农场饲养，加快本地的猪苗杂交培育，使沙朗等地的生猪饲养品种得到改良。是年，国家调整生猪收购政策，沙朗粮所和沙朗供销部门增加饲料供应，生猪饲养又获推进。1977年，沙朗大队共饲养生猪3214头，人均养猪1.44头（当年人口为2231人）。1978年，沙朗公社生猪饲养总量为12146头，总存栏7591头，其中集体存栏4150头，上市量4555头，全社人均1.8头。1979年全社的养猪总量为13475头，存栏7319头，上市4900头，同比分别增长10%、37.8%。
80年代，随着农村经济体制改革，农业生产者逐步学会按照经济效益安排生产。1980－1984年，长洲片、沙朗公社的生猪饲养快步下降。沙朗公社1980年全社生猪饲养量为9142头，存栏4553头，上市4589头，其中母猪由1979年的600头降至207头。1984年，沙朗区的生猪、母猪饲养量分别降至4591头、53头，比1980年下降49.80%和74.40%。(www.xing528.com)
1985年，沙朗区宣传动员农户大力养猪，全社全年总饲养8033头，上市肉猪4753头，比上年增长20%。1996年，隆昌、隆平、沙朗等村有户均养猪20－30头的农户多家，其中隆昌村最大饲养户黄健户建成容量1000头的养猪场一个，着力于专业养猪。1986年沙朗区生猪总饲养量8033头，上市肉猪4753头，比上年增长20%。1988年全社生猪饲养量为7000头。1991年起，受养猪难赚钱的影响，生猪饲养开始回落。1998年，沙朗镇生猪总饲养量为3238头，其中存栏1196头，上市2042头。是年，西区生猪上市量1788头，比上年增293头。
1999年，西区生猪饲养量为11460头，2001年增至17970头，全区户籍人口人均生猪饲养量0.54头。2003年起生猪饲养量大幅下降，2005年降至2522头。2008年全区生猪饲养量为3490头，上市量1900头，2011年总饲养量、上市量同为2486头。
表4－3－1 1970－2011年沙朗镇、西区部分年份生猪饲养情况表 单位：头
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