中山市西区沙朗种植糖蔗和水果，年产量超过200万斤

（一）甘　蔗

清朝，长洲片有人家于屋边闲地或一丛或数株种植甘蔗；同治年间（1862－1874），有本县黄圃、阜圩一带的农民迁抵隆平一冲、二冲垦耕，植甘蔗，设糖寮（1986年仍存榨蔗的大石滚碌2个）。此后至1945年，长洲农民多种肉蔗，1946年起引种黑蔗：一为菲律宾种，可作果蔗吃用，一种为印尼种，只作榨糖用，另一种叫“渣华蔗”，青黄色、硬皮，用于榨糖，实际是爪哇种，也自印尼引进，产量较高、粗生、能抗台风。长洲肉蔗，在石岐市场人称“西河大蔗”，肉质脆嫩，清甜可口，其中以西村“糖鸡围”蔗最有名。

新中国成立后，人民政府重视甘蔗生产，多次贷款和补助粮食给蔗区，支持甘蔗生产恢复和发展。1953年粤中行署在中山沙朗广丰围创办粤中农业试验站，除试验水稻外，还进行甘蔗试种。1956年，粤中农业示范场试种800亩甘蔗，平均亩产1.65万斤，其中种秋植甘蔗5.4亩，平均亩产高达3.06万斤，成为全国甘蔗高产单位之一。是年，广丰北围种植甘蔗，亩产3万多斤，上京出席全国群英大会。此后，沙朗片、长洲片执行县下达的种植任务，并逐步改春植为秋植。据《长洲村志》记载，1950－1957年长洲平均每年种植甘蔗459亩，年平均亩产为1.08万斤；后山平均每年种植甘蔗140亩，年平均亩产1.16万斤。1958年“大跃进”和“人民公社化”运动后，甘蔗生产政策多变，挫伤了群众的积极性，甘蔗生产受到严重影响。1972年起，逐步恢复和发展。沙朗主要种植糖蔗，长洲、后山多种肉蔗、黑蔗。是年，沙朗全社糖蔗种植面积3万多亩，工业产量、农业产量的亩产分别为6400斤、6800斤，总产量各为2014.20万斤、2135.20万斤。此后至1979年，每年均由沙朗公社革委会给各大队下达糖蔗种植、派购任务，再由各大队分解任务到属下各生产队。

1980年，沙朗公社糖蔗面积2612亩，亩产1.10万斤，总产2873.20万斤；1983年种植面积2823亩，平均亩产11251斤。1982－1984年，先后有多个种养专业户种植甘蔗。1982年龙平大队一队阮安仔户种甘蔗4.35亩，总产23.54吨；龙平大队三队吴炳全户中甘蔗2.6亩，总产23.54吨。1984年隆昌乡二村社员郭瑞光种甘蔗面积3亩。1985年后，因种蔗成本增加，经济效益下降，甘蔗面积减少。1986年，沙朗镇甘蔗亩产、面积减少，总产减少约1000吨。长洲片基本停种。1989年沙朗镇秋植蔗1531亩，1990年甘蔗种植按工业产量计亩产5.76吨，总产量2730吨，分别比上年增产0.46吨，344.832吨。1993年，沙朗镇的种植面积下降至320亩，1994年起不再种植甘蔗。

表4－2－7　1950－1977年长洲村、后山村甘蔗生产情况表

表4－2－8　1962－1970年沙朗片糖蔗生产情况表

表4－2－9　1971－1993年沙朗镇（公社、区）甘蔗生产情况表

注：缺1973、1975、1976、1981－1983、1985等年份资料

（二）水　果

西区境域，素有荔枝、柑、橙、香大蕉等水果种植。清嘉庆年间（1796－1820），本县黄圃、阜圩人到广丰围垦植水果，新中国成立前夕广丰围围基种有中山特产“三月红”荔枝等果树3600棵。

新中国成立后至1954年，继续发展水果生产，但“大跃进”以及在大炼钢铁时期，大量砍伐果树，水果种植面积下降，产量减少。1960－1969年沙朗耕作区水果生产以果园果基种果和蕉类为主。1970年，沙朗公社水果生产：柑橘面积343.69亩、总产190担，香大蕉面积358.73亩、总产8619.7担，荔枝面积307.88亩、总产2307担，龙眼面积3亩、总产4担，其他果面积65亩、总产2664.14担。1974年发展果类生产，沙朗供销社组织荔枝苗1430多棵、大蕉苗4200棵、柠檬苗850棵，各种种子2.30万斤。发展香大蕉43亩，荔枝25亩，菠萝11亩（3000棵）。广丰大队原有柑橘橙面积257亩，是年砍掉130亩改种甘蔗，收获甘蔗后立即种上荔枝苗，计划1974－1975年钊新基100亩，主作柑橘橙，间种大蕉，套种花生、黄豆、蔬菜、实行长短结合，以短养长。

1976年10月“文化大革命”结束后，沙朗公社各生产队的水果生产逐渐减少。1979年末合计，全社水果生产面积　428.8亩，收获面积合计382.6亩，总产量合计26.02万斤。其中，柑、橘、橙面积7.5亩，收获面积3.5亩，总产量1500斤；香、大蕉面积89亩，收获面积88亩，总产量5.17万斤；荔枝面积144.5亩，收获面积109.6亩，总产量12.16万斤；龙眼年19.8亩，收获面积15亩，总产量3130斤；其他水果面积168亩，收获面积166.5亩，总产量8.23万斤。是年，沙朗公社仅沙朗大队有果园，包括果园果基，橘、橙、荔枝果基，面积共269亩。

80年代初，随着农村生产管理的变革，沙朗公社渐次恢复水果种植。1984年，中山市政府提出发展“两水”（水果、水产）、“一畜”（畜牧）的生产方针后，沙朗镇政府调整农业生产结构，发动群众发展水果生产，种植著名的“三月红”荔枝、“胭脂红”番石榴，还有龙眼、柑橘、香大蕉、橙、柠檬、桃、李、梅、梨、木瓜、核桃、柿子、枇杷、稔等品种。是年，沙朗区水果种植面积692亩，其中新种面积299亩，以柑橘种植为多。1986年8月28日，中山市发出《关于加快发展水果生产若干问题的意见》简称《意见》，作出政策性措施10条，其中强调已承包到户的果园果围，承包期可延长到15年或30年，提出此后新种水果应由乡村统一规划，实行连片种植，专业承包，一定30年以上。沙朗区落实《意见》精神，派出农业生产技术干部1名，专管水果生产；协调沙朗供销社保障种子、化肥、农药和柴油的供应及时。沙朗乡卢结泉户一改上年2人承包中山红光农场300亩果园为是年的1人承包后，参加农技培训，加强技术管理，全年共收入橙、橘25万斤、荔枝2000斤等，包括其他作物收入共16.36万元，纯收入8.32万元。是年，沙朗区的水果种植面积1533亩，占耕地总面积10%，扩种近一倍，成为农业新项目。其中挂果面积628亩，总产8094担，收入33万元，是上年的一倍。柑橙面积增加较大，香大蕉产量、效益明显。1987年冬隆昌村设立香（大）蕉收购站，将收购香蕉运销北方而促进生产，1988年全镇增加香大蕉生产面积，总产值150万元，比上年增长54%。是年，沙朗镇陈凤泉承包30亩田种水果，成为水果种植专业户。1989年，沙朗镇水果面积1058亩，总产733吨。1994年起，沙朗镇政府不断调整农业产业结构，把精力放在发展水产上，水果生产逐年下降，至1998年只剩下水果面积149亩。

长洲片一直有果树种植。1988年，长洲村年末果园果地面积291亩，收获面积65亩；长洲、后山的水果亩产各为980斤、966斤，总产量31.85吨、37.80吨。其中：柑、橘、橙、柠檬年末面积213亩、65.8亩；香（大）蕉年末面积78亩、78.2亩，收获面积65亩、78.2亩，亩产980斤、966斤，总产量31.85吨、37.80吨。后山村荔枝年末面积27.3亩、其他水果年末面积9亩。此后至1998年的情况均缺资料。(www.xing528.com)

1999年，西区的水果生产主要在沙朗片，种植面积为454亩，总产151吨，2001年减少至30亩。西区农业经济作物生产的重点放在蔬菜上，不再安排农业用地种植水果。仅剩下居民利用“四旁”地结合绿化种植果树。

表4－2－ 10　1971－2001年沙朗、西区部分年份水果生产情况表

说明：2002年起没有水果种植

（三）蔬　菜

明末清初，县城城区增加，拉动城郊农民种植蔬菜，种有竹笋、茭白、甘笋、芥菜、白菜、薯芋、萝卜、藕和菌类等蔬菜品种40多个；又因中山毗邻港澳，以及华侨引进，先后有冠以“西”（西洋菜）、“洋”（洋葱）、“番”（番茄）和外国地名（荷兰豆、荷兰薯）等字眼的国外蔬菜品种。20世纪初，外贸刺激以及运销广州、江门等地，中山蔬菜生产有所发展。日本侵略者侵占中山石岐等地后，国难民苦，包括蔬菜种植在内的农业生产陷于低落；抗日战争胜利后，蔬菜生产稍显恢复。

新中国成立初，蔬菜生产迅速发展，并出现盲目生产现象。当时《珠江人民报》报道，仅城郊长洲乡1950年冬种椰菜800多亩，比1949年增长一倍多。各地蔬菜源源不断运销香港等地，菜多价贱，菜价每担跌至41港元，菜农收获损失。1953年，贯彻中共中央农村工作部提出“城市郊区农业生产应以蔬菜为中心”，着重发展城郊蔬菜生产。此后，进入国家所有生产按计划进行时期，蔬菜亦然。1953－1958年8月，长洲片由初级社到高级农业合作社，按国家计划种植蔬菜，社员群众在自留地或屋边闲地种菜自食。60年代初，长洲、后山有瓜类、菜类、薯芋、恙葛、茄、蒜、葱、豆、莲藕、春季节瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、豆角、尖椒、灯笼椒、马铃薯、椰菜、绍菜、花菜、芥菜等几十个品种。1966年6月“文化大革命”开始后，蔬菜生产受其冲击。1970年，沙朗公社种植蔬菜31亩23万斤，社员自留地播种面积484.77亩，收获388.5亩，总产6.90万斤。

1971年1月沙朗公社革委会生产组发出《关于春种蔬菜上调出口计划的通知》，抓蔬菜生产及其收购出口。此后至1980年，长洲片、沙朗公社的生产队集体俱按公社、县安排计划生产蔬菜。80年代初，逐步放开蔬菜市场价格，允许生产队和农民自种蔬菜上市，蔬菜面积扩大，蔬菜产量增加。1988年，长洲、后山两村种植蔬菜实收面积分别是为534亩、30.82亩，亩产770斤、350斤，总产量41.20万斤、1.07万斤；沙朗镇蔬菜总产1986年103.80万斤，1990年增至228.80万斤。

90年代，蔬菜需求市场扩大，西区因于耕地减少，蔬菜生产也减少；沙朗镇及时调整生产布局，扩大种植。1992年，沙朗镇获华南农业大学协助，采用国产设备，建塑料大棚温室，开始蔬菜无土栽培，至1993年3月研制出可供无土栽培的生菜、菜心、芥兰通菜、丝瓜、节瓜、苦瓜、番茄、草莓等十多个品种；建立在沙朗的中山市蔬菜批发市场开业，又予沙朗镇蔬菜生产推进，1994年全镇蔬菜种植面积2300亩，比上年增加600亩。1996年，沙朗镇农办创办的无公害无土栽培蔬果场投产。该场占地15亩，建有无土栽培温室大棚15个，种植反季节通心菜，无土栽培哈密瓜，樱桃番茄等高档无公害的蔬果，适时为市场提供新菜色品种。同时通过市科委的科技成果鉴定。此后，西区境域蔬菜生产以沙朗片为主。1997年，沙朗镇蔬菜种植面积2000亩以上，1998年蔬菜总产量1671.60万斤，其中基地种植通心菜、生菜、哈密瓜、珍珠番茄、草莓等10多个果蔬品种，年生产蔬菜10.90万斤；长洲、后山两村蔬菜种植面积由1993年790亩减少至1998年的380亩，减少一半多。2002年引进蔬菜新品种3个，扩蔬菜种植面积至2110亩，新建具有喷淋和滴灌设施的钢架温室大棚3座，面积共2880平方米。2004年蔬菜新品种3个。2007年随城镇化人口增加，市场蔬菜需求扩大，西区蔬菜面积增到6330亩，蔬菜产量1517.20万斤；并增多品种，提高产品档次。2010、2011年蔬菜产量分别为1471.60万斤、1474.60万斤。

表4－2－11　1986－1998年沙朗镇蔬菜生产情况表

表4－2－12　1993－2011年西区蔬菜生产情况表

（四）其　他

1970年，沙朗公社由供销社组织开始种植黄红麻6.3亩、产量　2500斤。1971年黄（红）麻10.8亩，亩产163.5千克，总产1.7吨；种棉花0.8亩；葵扇24.5亩，总产4.5万柄，1980年增至16.7万柄。以上各品，均由供销社收购。至80年代前期，以上作物基本停种。

70年代中期起，沙朗公社由供销社组织，进行草菇、蘑菇（简称“两菇”）生产。1975年10月26日，沙朗公社革委会为保证“育菇”用稻秆，给属下各大队下达晚造稻秆收购计划和草菇留秆计划。1976－1977年，沙朗公社共种育蘑菇6.3万平方米，育草菇杆量1200担。1980年，组织人员到古镇公社参观学习种菇方法，大搞“两菇”生产。是年种蘑菇5万平方米、草菇1200丈。其后，随联产承包，进入农家自育自种“两菇”阶段。1985年种植草菇农户占全区农户总数的69%，共种29.18万尺，相当于1984年的10倍，总收入43.77万元，平均户收入314元，成为一项新兴的农村副业项目。1986年起，随市场需求改变，“两菇”生产渐少，至1990年停歇。

80年代初期，沙朗区有农民开始种植花木盆橘，面积79.5亩，总收入38.7万元，；有沙朗七村青年种地毡草10亩，全年纯收入6万元。此起，不少沙朗农民开始看市场需求经营生产。80年代后期，高中毕业回到农村的隆平六冲青年农民杜卫星，阅读农科报刊获知种植巨峰葡萄可致富信息后，遂自办面积为1公顷的葡萄园，种植巨峰葡萄。3年后市场上葡萄商品过多时，其看到农村城镇需要花木与日俱增趋势，遂改种花木，包下6.7公顷土地办花木场。最初种植普通的常绿阴生植物和盆景，之后拓宽品种，至1992年共种植巴西铁、苏铁等名贵花木，品种60余种，年纯收入6万元。