康熙是古代君主制社会中在位时间最长的皇帝，他在位61年，活了69岁。虽然69岁这个岁数对于现代人来讲并不算长寿，但在古代，也算是高龄之人了。古代的君王很多都是年纪轻轻便撒手人寰了，所以才有了“人生七十古来稀”一说。而且康熙直到老年精力也是极好的，晚年的时候，他还经常会连夜批阅奏章。那么，康熙因何会有如此健康的身体呢？这与他注重日常保养有很大的关系。
康熙非常强调饮食对健康的作用，他觉得要使身体健康，关键在于饮食得宜，绝对不能随意摄取。他说：“……养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供馔肴皆寻常品味。”在他的食谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味，有的是鱼虾果蔬食品。他认为多吃蔬菜、水果对身体有益。同时，他还强调“适可而止”，不能有所偏嗜，更不能暴饮暴食以致形成积滞。
康熙身为最高的统治者，自然有很多人都极力向他献媚邀宠。由于康熙爱吃水果，各地官员便争先恐后采摘鲜果进贡给他，以博皇上欢喜。但他对于不到时节便进贡上来的水果从来不多吃，而是说：“现在还不是这些果子成熟的季节，等放熟了，气味甘美时再吃吧！否则，对身体是没有好处的。”
他还认为，由于每个人的体质不同，胃的消化及适应能力也各有差异，因而，每个人都应该对自身的情况加以了解，以合理进食。
康熙对饮水的要求是很高的，曾著有《水性记》一文。他认为“饮食物中，水为最切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，都有自己的制取方法和定夺标准。每当大雨倾盆或洪水暴发之际，他绝不饮用河水。因为他觉得洪水会把地表有害的物质、粪便等冲刷下来，这些杂物浸泡在河水之中是极不卫生的，自然也于健康无益。
康熙有一个很好的生活习惯，即进膳后，自觉保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画。他说：“朕用膳后必说好事，或寓目于所爱珍玩器皿，如是则包含易消，于身大有益也。”
康熙还曾做了一首《膳酒自述》，说明了自己的养生之道和心得：
盈余休说帝王家，俭朴身先务戒奢。
盛馔醇酿应有损，野蔬风味亦堪佳。
樽中旨酒无能饮，案上珍肴勿过加。
淡泊宁心和五味，养生得正胜丹砂。
古代的皇帝为求长生不老，大多偏爱补药和各种丹药[7]。但对于康熙而言，补药则是被他所杜绝的东西。他曾说：“服补药大无益。药性宜于心者不宜于脾，宜于肺者不宜于肾。朕尝谕人勿服补药。药补不如食补。夫好服补药者，犹人之喜逢迎者。天下岂有喜逢迎而可为善乎？先年满州内老人皆不服药，朕也从不服药。”他也从来不去寻求长生之道，认为人之生死是自然的现象，不必强求。
就日常起居而言，康熙提倡要“起居有常”，不可“贪睡”，而且要保持衣着和室内的洁净卫生。康熙曰：“人平日洁净，则清气著身，若近污秽，则为沌气所染。”还说“凡居家在外，惟宜洁净”。就是说，不论在家里或出门在外，都应该干净整洁，才能保证身心的洁净顺畅。
对于烟酒方面，康熙虽不反对饮酒，而却十分反对那些成日沉湎于酒中极不节制，常常喝得酩酊大醉的人。他曾说：“大抵嗜酒，则心志为其所乱而昏昧，或致病疾。”因此，康熙从不多饮酒，只是“平日膳后，或遇年节、筵宴之日饮小杯一杯”。(www.xing528.com)
康熙从来都不抽烟，也十分厌恶抽烟的人，觉得这是于人于己都毫无益处的事情。而康熙身边有两位大臣史贻直和陈元龙则是烟不离手。为了让他们戒烟，据说康熙还设了一个小计策。
那年，康熙去江南出巡，史、陈两人也随同前往。在途中，康熙当面赏赐给两人各一个水晶杆的烟袋，并让两人当面试一试烟袋好不好用。两人自然受宠若惊，马上装烟点火抽起来。可是不曾想，刚一用力吸，就清楚地看到水晶烟杆内的火星顺杆直往上冒，直到唇边，噼啪作响的声音还没有停息。史、陈二人见状，觉得惊慌不已。康熙顺势向二人说明，吸烟是多么危险的一件事情。直到这时，两人才明白了康熙的真正用意。从此之后便再也不敢吸烟了。
现代很提倡运动养生的方式，康熙也深谙此道。康熙一生勤于治理朝政，深悉体质的重要。他多次批判了好逸恶劳的思想，他说：“世人皆好逸而恶劳，朕心则所谓人恒劳而知逸。若安于逸则惟不知逸，而遇劳即不能堪矣。圣人以劳为福，以逸为祸也。”为此，在日理万机之暇，他还在宫内种植蔬菜。秋天则到木兰围场狩猎骑射，以舒展筋骨，增强体质。
此外，康熙还很注重修身养性。对于心理的调节，他曾亲自总结了一条经验，叫做“宽怀只有数行字”[8]，因此，康熙多通过练书法以求得身心舒畅。而“寡虑”、“寡嗜欲”、“寡言”，是康熙养生之道的另一妙方。他引庚桑子之言曰：“毋使思虑营营。”就是说，不要使你的思虑焦忧不安，“心静则心和”，“心和而形全”。做到心平气和，方可以“养生”。
北京有一个十分有名的小吃——茯苓饼，相信生在北京或者到过北京的朋友一定不会陌生，这种茯苓饼几乎大小售卖特产的商店都有。它之所以能够成为一种名吃，不仅仅是因为它好吃，也与康熙皇帝有着一定的联系。
康熙幼时得过“天花”，病好之后，身体十分虚弱，尤其脾胃不和，经常出现积食拉稀的症状。太医们会诊研究，认为由于幼主在出天花时药吃得太多了，现在再用药的话恐怕不妥，但又一时想不出来更好的法子。
康熙的祖母孝庄太皇太后爱孙心切，眼看着太医们想不出来医治的良方，实在急坏了。她一面下令责罚太医，一面派人打听民间的良医。后听身边的人说江南有一位大夫很有名气，可以叫来一试。
太皇太后听后，立即下诏招其进宫医治。不久，这位老医生便奉诏赶到了宫中。在太医们的陪同下，给小康熙仔细地望、闻、问、切之后，只开了一味药“茯苓”[9]，并注明一定要云南产的野生茯苓。然后采用精白面、茯苓粉、蜂蜜糖，制成了“茯苓饼”，给幼主服食即可。
茯苓饼
太皇太后听后，随即命人找来茯苓，并按照老医生所说的方法制成了细巧的点心“茯苓饼”。结果，小康熙尝过之后，十分喜欢这种风味独特、清香可口的点心。而且，吃了一段时间之后便脸色红润，能够读书习武了。太皇太后见状十分高兴，命人重赏了老医家，后又留在宫内监制“茯苓饼”。
从此之后，“茯苓饼”的名气便响彻京城，成了京城的名点，为人们所喜爱和推崇，经久不衰。
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