象山港得天独厚的地理环境，孕育了有自己风味特色的海鲜特产。
清代咸丰年间，咸祥、球山百余艘大捕船在舟山渔场捕鱼，形成大嵩江渔帮，加上在象山港近海作业，因此，咸祥一年四季鱼当家，月月都能吃到时令海鲜。
正月有鲻鱼、青郎鱼、泥鱼、状元蟹。“千鱼万鱼，不如解鱼”。鲻鱼的吃法，祖辈传下来是碎煎打冻，煮好后盛装在大木盆里，自然结冻后上盘，特色是鱼肉软嫩、冷滑，鲜甚。老一辈咸祥人办结婚酒宴，一定得用上鲻鱼和白虾两盘海鲜。青郎鱼以雪菜咸齏煮为主，泥鱼以做醋熘鱼羹为佳。
二月是一年之中海鲜鱼类上市最少的季节，俗话说“杨柳青，断鱼腥”。但咸祥街小海鲜仍旧不断，诸如绿杂、白杂、黄眼杂、青鲫等，吃法以清蒸为主。
【蛏子】
三月吃蛏子、香螺、乌贼。“三月种田落洋生”，说的是农民开始浸种下秧，渔民开始出洋捕鱼。俗谚又有“三月清明节，乌贼妩处秃”，“三月三，香螺爬上滩”。此时的贝壳类都是时鲜品，连河里产的螺蛳也很肥壮，“清明螺，抵烧鹅”，就是赞美语。这时节，滩涂产的蛭子个大、肉嫩而肥，香螺更是肉壮而膏满。至于乌贼，又名目鱼，红焖乌贼、咸菜目鱼片是下酒佳肴。晒干成鲞，古称明府鲞（宁波古称明州府），是宁波著名的海鲜干货贡品。
【白鳊】
四月吃大黄鱼、小黄鱼、马鲛鱼、扁跳鱼、白鲸鱼（银鲳）。“四月月半潮，黄鱼满船摇”，“小满到，黄鱼叫”。大黄鱼、小黄鱼因鱼头的两颗耳石特别发达而属石首科，每年春季“楝子花开石首来”，黄鱼向沿海涧游，绵延数里，声响如雷，盛产于象山港口和舟山的竦泗列岛洋面。大黄鱼是唐宋时的贡品，宁波人称咸菜大黄鱼是海鲜中的第一美食。但咸祥人却独钟情于马鲛鱼。咸菜马蛟鱼，肉质鲜嫩，暴盐后清蒸，肉质像鸡丝。扁跳又名朝鲜马鲛，其回游至象山港比马鲛稍晚，因此上市也迟，产量也少，吃法与马鲛鱼相同。
五月吃鳓鱼、鲳鱼（乌鲳）。鳓鱼骨硬刺多，极易变质，鲜白鳓鱼味道当然不错，但留在人们记忆里的是三暴咸鳓鱼居多，“三暴”指经过三次盐渍。咸鳓鱼炖蛋、炖肉饼子，鱼与蛋、鱼与肉优势互补，浓香扑鼻，都是“压饭榔头”。
【鳓鱼】
六月吃孔鳍（甫鱼）、沙鱼、弹涂鱼。前两种鱼是渔民用拉钩或溜网在象山港到的“阑胡”就是弹涂鱼。宁波城里的几家大酒家推出宁波“新十大名菜”，其中一道叫“椒盐跳鱼”，跳鱼就是弹涂鱼。
捕捉的，弹涂鱼则是滩涂穴居鱼类。弹涂鱼其貌不扬，但其味鲜美。清初文学家李鄞嗣的《鄮东竹枝词》就曾赞美“最是鲜腥风味好，‘阑胡’羹美杂丝瓜”。词里提七月吃鲸鱼。鮸鱼也属石首科，但鱼体比大黄鱼大，肉质也比大黄鱼坚实。(www.xing528.com)
【弹涂鱼】
俚语有“吃过鲸鱼脑，宁可弗要廿亩稻”。
八月吃泥螺、青蟹、白蟹（梭子蟹）。八月桂花泥螺，粒大、壳薄、肉脆、色黄。泥螺以盐渍为多，三四天后即可食用。这是一种泥涂产小海鲜，现在盛行葱油泥螺和做汤。“八月蝤蛑可抵虎”，蝤蛑即青蟹，梭子蟹俗名叫白蟹。现在以养殖蟹为主，吃法除清蒸、水煮靛酱油外，盛行葱油浇拌和做蟹煲。
【泥螺】
九月吃望潮。古人有诗日：“骨软膏柔笑贼微，桂花时节最鲜味。灵珠不结清丝网，八足轻赴斗水飞。”望潮是章鱼家属中的佼佼者，个儿娇小，身体头腹小的如鸽蛋，大的像鸡蛋，1公斤有几十只，捕获量少。“初秋八峭上，丑态咀芳鲜”。秋季是望潮成熟的季节，满肚子是膏黄，此时的望潮是其他海鲜不能比的。
十月吃带鱼、梅童鱼、虾螃。俗谚说“小雪小捉，大雪大捉，冬至旺捉”。霜降以后，带鱼上市，带鱼的上市日子最长，腌咸后也作常年下饭。梅童鱼此时成熟，色泽金黄，肉质鲜嫩，清炖后鱼体鱼汤会溢满油。十月虾螃体白嘴红，“桃花轏蛏子菊花轏”，是吃虾螃的好时光。
【望潮】
十一月海鳗大量上市。海鳗含钙量高，肉质洁白细嫩，味道鲜美，以暴盐清炖为主要吃法。选取三四斤重的海鳗，用刀沿鳗脊剖开，撒上盐，用竹条掾开，让西北风风干，即是新风鳗鲞。
十二月吃红膏炝蟹。在新鲜梭子蟹中挑选肉壮膏满的雌蟹，洗净后浸人饱和食盐溶液中，上用石块等物将蟹压入盐水下，浸溃两三天即可食用，膏越多味道越鲜。
“到咸祥去吃虾鱼蟹鲎”，正在成为流行语，节假日来咸祥吃海鲜的人越来越多。
（梅溪子）
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