采集、畜牧和渔猎业在春秋时期的盛行

原始社会的采集经济，到春秋时代仍占重要地位，成为农业上不可少的补充。

《诗经》中有很多描写妇女采集的诗句，由此可以看出当时人们采集的盛况。《周南·关雎》：“参差荇菜，左右采之。”《周南·卷耳》：“采采卷耳。”《周南·芣苢》：“采采芣苢。”《召南·采蘩》：“于以采蘩。”《召南·草虫》：“言采其蕨”，“言采其薇。”《召南·采苹》：“于以采苹”，“于以采藻”。《邶风·谷风》：“采葑采菲。”《王风·采葛》：“彼采葛兮”，“彼采萧兮”，“彼采艾兮”。《魏风·汾沮洳》：“言采其莫”，“言采其。”《鄘风·载驰》：“言采其蝱。”《鄘风·桑中》：“爰采唐矣”，“爰采葑矣”。《唐风·采苓》：“采苓采苓”，“采苦采苦”。从以上这些诗中可以看到，当时人们采集的植物种类很多，有的供食用，如“苦”（苦菜）、“葑”（蔓青）、“菲”（萝卜）、“卷耳”（野菜）、“蕨”（蕨菜）、“薇”（野豌豆）、“苹”（田字草）、“藻”（水藻）、“莫”（莫菜）。有的食用兼药用，如“芣苢”（车前草）、“蝱”（贝母）、“萧”（荻蒿）、“艾”（艾蒿）、“”（水舄）。有的作衣服原料，如葛。《周南·葛覃》描写了从采葛到织布制衣的全过程。从《诗经》所反映的春秋时采集范围之广，食用植物之杂，可以看出当时人工栽培蔬菜还不能代替野生采集，采集还是春秋时代人民生活中经常性的生产活动，也是农业上不能缺少的补充手段。

春秋的畜牧业继商周之后仍很发达。《诗经》中有许多描写牧畜、饲畜的场面。《诗经·周南·汉广》：“翘翘错薪，言刈其蒌。之子于归，言秣其驹。”这是一首割草喂马驹的诗。《诗经·召南·驺虞》：“彼茁者葭，壹发五豝，于嗟乎驺虞”，这是描写在芦苇中牧放母猪的诗。《诗经·王风·君子于役》：“曷至哉，鸡栖于埘。日之夕矣，羊牛下来。”“曷其有佸，鸡栖于桀。日之夕矣，羊牛下括。”这是两幅描绘晚霞下鸡归窝上架、牛羊进圈的写景诗画。《诗经·鲁颂·》：“牡马，在坰之野。薄言者，有有皇，有骊有黄，以车彭彭。思无疆，思马斯臧。”这更是一首颂扬人们在广阔的野外牧放骏马的壮丽诗歌。从这些诗中，我们可以生动地看到春秋时人们牧放马、牛、羊、猪的情景，也使我们知道当时窝养、架养鸡和圈养牛、羊的状况。

由于当时战争和交通的需要，在畜牧业中，人们更重视马的饲养。春秋时贵族生前外出必须乘用马车，死后往往以车马陪葬，所以出土的春秋陪葬车马数量较多、规模宏大。如山西太原金胜村晋国贵族七鼎墓的车马坑就殉马44匹⁸⁵。山西临猗程村春秋墓地发掘了6个车马坑，共殉马20匹⁸⁶。目前出土规模最大的是山东临淄齐国故城5号墓的车马坑，发掘不到一半，已发现殉马228匹，估计全坑殉马可达600匹以上⁸⁷。这些巨大的车马坑的出土，反映了春秋时代养马业的繁盛。

按照先秦礼仪规定，贵族驾车和祭祀要使用不同毛色和形状的牲畜。据《礼记·明堂位》称，夏后氏时驾车用有黑鬃的白马，殷人用黑头的白马，周人用赤鬃的黄马。夏后氏时祭牲用黑牛，殷人用白色公牛，周人用黄赤色公牛。《诗经》中更是具体谈了西周和春秋时人们生活中的择牲情况。《鲁颂·宫》：“夏而楅衡，白牡骍刚。”“毛传”说白色的公牛祭周公，赤色的公牛祭鲁公。《诗经·秦风·驷》：“驷孔阜，六辔在手。”这是描写秦襄公驾着四匹黑铁色的骏马拉的车进行田猎的情况。《诗经·秦风·渭阳》：“我送舅氏，曰至渭阳，何以赠之，路车乘黄。”这是叙述秦康公送别舅父晋文公时赠送给他诸侯之车和4匹黄马的诗。《诗经·小雅·无羊》：“谁谓尔无牛，九十其犉”，“三十维物，尔牲则具”，这是说人们养着90头黑唇大黄牛和三十种不同毛色的牛、羊，以满足食用和祭祀之需。由于礼仪制度讲究对牲口毛色、性别和外形的选择，使西周春秋时畜牧业中畜类的选用经验逐步积累，并产生了牲畜外形学的萌芽。

捕鱼、打猎是原始社会生产的主要手段，在中国古代长期保存着，至春秋时仍占重要地位。《诗经》十五国风一百六十篇诗中，叙述渔、猎场面的诗就有十四篇之多，占了近十分之一，说明它们依然是人们生产和生活中的主要内容之一。由于春秋时战争频繁，士人都要学习军事，狩猎正是训练军事射、御的重要方式，这是提倡田猎的另一重要原因。

《诗经》中描写春秋时代捕鱼情况的诗歌很多，如《卫风·硕人》：“施罛，鳣鲔发发。”《邶风·新台》：“鱼网之设，鸿则离之。”《豳风·九罭》：“九罭之鱼鳟鲂。”《卫风·竹竿》：“籊籊竹竿，以钓于淇。”《召南·何彼矣》：“其钓维何，维丝伊缗。”《齐风·敝笱》：“敝笱在梁，其鱼鲂。”《邶风·谷风》：“毋逝我梁，毋发我笱。”从这些诗中可以看到春秋时代鱼的品种已很多，据统计有鳣、鲔、鳟、鲂、等十几种。当时捕鱼的工具和方法也较前有发展，如网有大网“罛”，又有三股绳索织成的小而密的网“罭”。钓鱼用细而长的竹竿，装上丝绞织而成的“缗”来垂钓。除网、钩外还有“笱”，它是口有倒刺，能诱鱼进而不能出的筒形竹鱼篓，捕鱼时安装在水中特设的堰即所谓“梁”的开孔处以待鱼游入。这种捕鱼的工具和方法似是春秋时才有的先进办法。
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春秋时除了捕鱼工具比过去进步外，池塘人工养鱼业也较商周有较大发展。《孟子·万章上》：“昔者有馈生鱼于郑子产，子产使校人畜之池。”赵岐注：校人，“主池沼小吏也”。《晏子春秋·外篇》：晏子治东阿“陂池之鱼，以利贫民，当此之时民无饥。……陂池之鱼，入于权宗，当此之时饥者过半矣”。《太平御览》引《吴越春秋》：“越王既栖会稽，范蠡等曰：‘臣窃见会稽之山有鱼池上下二处，水中有三江四渎之流，九溪六谷之广，上池宜于君王，下池宜于民臣，畜鱼三年，其利可以致千万，越国当富盈。’”由上引文可见池塘养鱼是春秋各国的重要财政收入，也是关系国计民生的重要事业，所以设校人等官吏专管。由于东南沿海河网密布，吴、越地区的养鱼业尤其发达，因此出现了中国第一部、也是世界最早的养鱼专著《陶朱公养鱼经》。此书虽不见得是范蠡所作，但这部总结养鱼生产经验的理论专著的产生，从某种程度上反映了春秋战国时代的养鱼生产水平已相当先进。

春秋时的狩猎方法，从《诗经》中可看出也是多种多样，较先前进步。一般对小动物如兔和雉等采用网捕。《周南·兔罝》：“肃肃兔罝，椓之丁丁”；“肃肃兔罝，施之中逵”；“肃肃兔罝，施之中林”。这是叙述人们在路中、树林内到处设置密密的捕兔网的情况。《王风·兔爰》：“有兔爰爰，雉离于罗”；“有兔爰爰，雉离于罦”；“有兔爰爰，雉离于罿”。这是描写兔子从网罗、网车、鸟网中逃脱，而雉却落入罗网中的情景。从这些诗歌中可以看到，春秋时网捕小禽兽往往采用布大网、设网车、陈小网等不同方法，并能较成功地捕获猎物。

当时人们更多地是采用驱马射猎的方式来猎取较大的禽兽。《诗经·召南·野有死麕》：“野有死麕，白茅包之”，在田猎中打死了一只獐，用白茅包裹它。《诗经·郑风·女曰鸡鸣》：“弋言加之，与子宜之。”射下了水鸟，将它烹调煮熟。《诗经·齐风·还》：“并驱从两肩兮”；“并驱从两牡兮”；“并驱从两狼兮。”这是说两个猎人并肩追逐两只野兽、或公兽、或狼的事。猎人在射猎中除了驱马射箭外，还使用了猎犬。《诗经·齐风·卢令》：“卢重环，其人美且鬈。”描绘了项上套着玎珰响的重环的猎犬和俊俏、勇敢的猎人。

春秋时贵族中盛行规模巨大的田猎。《诗经·郑风·叔于田》：“叔于田，巷无居人”；“叔于狩，巷无饮酒”；“叔适野，巷无服马。”此诗是说郑国共叔段去田猎，使里巷中空无一人，没有一个饮酒的人，也没有御车的人，这是全里巷人马出动去田猎的写照。《诗经·郑风·大叔于田》还具体地描写了共叔段大规模狩猎的情景：“叔于田，乘乘马。执辔如组，两骖如舞。叔在薮，火烈具举，襢裼暴虎，献于公所。”“叔于田，乘乘黄。两服上襄，两骖雁行。叔在薮，火烈具扬。叔善射忌，又良御忌。”“叔马慢忌，叔发罕忌。抑释掤忌，抑鬯弓忌。”全诗叙述了共叔段外出打猎，驾着四匹马的车，挥动辔绳，马如舞驰骋，人们举着熊熊燃烧的火炬，徒手与虎搏斗，打猎的车队展开雁形的队形进行射猎，猎完让马徐行并装好弓箭等田猎的全过程。《诗经·秦风·驷》：“驷孔阜，六辔在手，公之媚子，从公于狩。奉时辰牡，辰牡孔硕。公曰‘左之’，舍拔则获。游于北园，四马既闲。车鸾镳，载猃歇骄。”此诗是描写秦襄公在随从的护拥下，驾着四匹黑马出猎、射鹿、收猎的过程。

由《诗经》可看出田猎是春秋时人们生活和生产中不可缺少的组成部分，也是军事训练的一种形式。田猎大致固定在每年冬天。《诗经·豳风·七月》：“十月陨萚，一之日于貉，取彼狐狸，为公子裘。二之日其同，载缵武功。言私其，献豣于公。”说明每年十一、十二月是集中田猎的时间。其目的一是食用，“弋言加之，与子宜之。宜言饮酒，与子偕老”（《诗经·郑风·女曰鸡鸣》）；二是献祭，“献豣于公”（《诗经·豳风·七月》）：“野有死麕，白茅包之”（《诗经·召南·野有死麕》）；三是衣用，“取彼狐狸，为公子裘”（《诗经·豳风·七月》）；四是习武，“载缵武功”（《诗经·豳风·七月》）。

在渔、猎过程中，西周和春秋时期由于经验的积累，人们已认识到动、植物资源保护的意义，明确规定对动物不能滥捕滥杀。据《礼记·月令》记载，西周时已由虞人统一管理川泽，国家规定春、夏时不许捣鸟巢，掏取鸟蛋，捕杀幼小的鸟、兽，不可用渔网在陂池中捞鱼，不可用火烧山林，砍伐大树，不可举行大规模的田猎，以保护渔猎业、林业的正常生产。这些措施和规定正是早期生态保护学萌芽的反映。春秋时各国继续按西周在这方面的规定来办理，《左传》昭公二十年记述了齐景公在沛地打猎，用弓召唤管林泽的虞人，虞人没有应召。齐侯派人逮捕了他。他解释说：先君打猎时要用皮冠召唤虞人，下臣没有见到皮冠，所以不敢前来。齐侯只好将他放了。这事说明连国君打猎也要通过虞人，而且必须按一定的礼节召唤，否则可以拒绝。《国语·鲁语》更记述了鲁宣公夏天在泗水之渊滥捕鱼，下臣里革当即断其网的故事。里革还对宣公讲了一番保护生物的道理。他说：自古以来，大寒降临，水虞官才可以开禁捕鱼，到了夏天，水中动物孕育，这时下令禁止使用大小鱼网捕鱼，禁止捕捞有卵的鱼和小鱼，使鱼鳖生长；不猎取幼鹿、麋等小兽；要使那些鸟卵孵出，小鸟长成；要留下卵和未生翅的幼虫，使各种动、植物生息繁衍，这是古人的遗训。现在鱼正在怀孕，不让鱼生长，又用网捕，是贪婪的表现。里革的话反映了中国古人早就懂得保护幼小动、植物的成长，以维持生态平衡的道理。