德化陶瓷工艺美术：文化审美演变

随着中国大批的各种手工业工匠走上街头巷尾，以走街串巷的形式卖艺谋生的发展，中国民间工艺美术迅速发展起来。当这些游走艺人成为工场手工业的生产组织者和经营者的时候，他们又十分自然地转化成为近代民族资本主义的发起者、组织者和生产者。从社会文化变化的角度看，客观上，他们促进了社会生产力与社会文化的进一步发展，是先进生产力的代表，是中国近代先进文化的真实代表。尽管他们代表了中国当时的先进的社会生产力及其思维和组织模式，但是，他们与当时的社会文化背景不相符合，在以后的历史进程中没有得到壮大与迅速发展。

正值此时，中国晚清与民国时期，中国社会又一次走向了极度黑暗的时期，此时，内忧外患，外部有西方列强的坚船利炮，内部有民族矛盾加深后的民族冲突，与阶级压迫下的人民反抗。从最为根本上看，那是因为在西方列强的坚船利炮下，中华民族最后一个帝国——满清王朝的国防大门被彻底摧毁了。大清帝国在外国列强的不断宰割下，国土沦陷，丧权辱国。另一方面，清朝政府的黑暗统治与残酷盘剥，将各个阶层的人几乎推向他的对立面。于是，满清王朝从1840年鸦片战争战败之后的半个多世纪中，风雨漂泊，内忧外患。

由于清王朝内外交困，与随着清王朝的覆灭而建立起来的民国政府，也内政混乱，致使中国境内军阀割据，混战连绵，整个社会仍然呈现政治腐败，经济凋敝。在国运不济之时，德化窑陶瓷生产也呈现日趋衰落的状态。

此时，由游走艺人转化而来的陶瓷作坊的组织者和生产者，也是度日艰难。然而，从艰辛走过的中国工艺美术，在面对中国经济萧条与外来商品冲击下，仍然以其坚强的生命力存在并发展下来。在中国工艺美术园地里，那些流行在民间的剪纸、牙雕、玉雕、木雕、石雕、泥塑，以及金属、纺织等工艺美术仍然富有现实意义。

从清末到民国初期，活跃在德化陶瓷生产领域中的苏学金及其“蕴玉瓷庄”，在德化陶瓷发展中，尤其是陶瓷工艺美术发展中起着举足轻重的作用，它在继承传统文化的基础上，开辟了德化窑陶瓷生产制作的新思维与新表现方式。在“蕴玉瓷庄”初创时期，其庄主苏学金，几乎是独步德化陶瓷工艺美术的瓷塑艺人。

第一，在对待传统陶瓷造型内容、形式及其文化功能的继承上，苏学金及其“蕴玉瓷庄”，总结了传统的属于民间工艺美术的泥塑、木雕等造型内容，从中吸收了许多有利于陶瓷造型的因素，为瓷塑工艺技术的丰富，做了添砖加瓦的贡献。

事实上，苏学金是从事泥塑、木雕等民间工艺美术的工匠，本身所从事的职业，就是为庙宇、寺院等地方塑造佛像，长期的生产实践，积累了丰富的制作经验与生产技术，这不仅为他以后进行瓷塑创作奠定了技术基础，而且，也为他日后从事商品生产和经营积累了丰富的社会实践经验。从中国泥塑和木雕发展的历史看来，泥塑又称为泥面塑，这种造型制作遍布全国。因为它所利用的材料就是普通的泥土，随手捏塑而成，所以，是一种极其普遍流传的民间艺术创作及文化活动。在中国较为著名的泥塑品种中有“泥人张”和“惠山泥人”等。前者是特指“天津张姓一家的泥塑工艺。它起源于清代，世代相传，现在已经是第五代。泥人张的泥塑，具有鲜明的现实主义艺术特色，能真实地刻画出人物的形象和精神状态，用色敷彩，颇具特色，形成独立的体系”^[3]。而后者“惠山泥人如实描写，而是运用大胆的省略和夸张。它的特点可用简、满、明三字来形容”。^[4]不论前者，还是后者，都在中国民间流传甚广，精通的人也较为普遍，这种软、硬造型方式也普遍用在人们的日常生活中，例如，在北方逢年过节为小孩制作的面人，与在丧葬中使用的“木托”，就是这种软性材料雕塑和硬性材料雕塑类型。此外，流传在民间并为生产和生活所使用的，还有石雕、剪纸、蜡塑等，都属于这种民间雕塑类型。

长期以来，各种民间雕塑流传在人们的生产和日常文化生活中，被人们广泛使用，成为俗成的文化形式，并在喜闻乐见中发挥着积极作用。苏学金从小就随父亲从事这种民间美术行业，在生产制作与生活磨砺中，积累了丰富的经验，不仅从造型技术，而且也从文化素养方面积累了丰富的内容。正因为如此，在他从事陶瓷生产与制作中具有深厚的造型功底。也就是说，深厚的民间工艺美术造型能力成为他瓷塑发展的造型基础。

第二，从陶瓷造型技术及其技法上讲，苏学金是明代瓷塑造型技术及其风格的继承者与发展者。明代，随着德化窑白瓷的成熟，瓷器制作技法及其所采用的技术也发生了根本变化。

明代，是德化窑陶瓷生产发生变化的一个重大分水岭：白瓷材料工艺的成熟，从根本上使德化窑陶瓷从青白瓷系统中分离出来。这使得德化陶瓷从“别人的樊篱”中走了出来，形成自己独立的特色，成为一个独立的瓷器品种。如果根据材料的化学组成及其化学和物理性能分析，德化窑白瓷是可以自成一个体系的。与此同时，德化窑白瓷制品的制作工艺及其技术，与以往相比，也发生了根本转变。16世纪，“德化窑的烧制技术、瓷器质量、生产品种、装饰工艺等方面，在宋元基础上历经一代代瓷工艺人的不断钻研、实践，获得全面提高与飞跃。”^[5]在日用陶瓷制品的基础上，不断开发陈设瓷，向审美方向转化。尤其是在宗教传播影响下，反映宗教内容的瓷塑制品迅速增加，遂成为陶瓷生产的主流。

明代，在继承元代陶瓷制作技术的基础上，大力发展了以瓷塑为主要特征的陶瓷生产和制作。在德化窑的后所窑场，出现了许多制作瓷塑产品以适应市场需要的瓷塑工匠，其中，何朝宗是脱颖而出的代表之一。他将石雕、木雕、泥塑等工艺技术综合应用在瓷塑造型上所展示的陶瓷制作工艺技术，对德化窑陶瓷制作工艺技术做了一次重要的总结。正因为如此，它给后人留下了思考与发展的空间，从德化白瓷造型发展的视角看，清代晚期苏学金的瓷塑技法有吸收明代瓷塑的历史必然性。(www.xing528.com)

第三，在晚清与民国时期，就德化窑的陶瓷产品的品种而言，苏学金进一步丰富了前人在佛教、神仙人物题材上的表达；明代德化窑陶瓷产品，主要以反映佛教及神仙人物形象为主要内容所展开。与明代相比，清代德化窑陶瓷生产的陶瓷品种要丰富得多，主要表现在，不仅生产白瓷瓷塑，而且，大量生产青花瓷器。众所周知，青花瓷器属于釉下彩绘瓷器，从制作工艺上讲，要比白瓷制品复杂得多。从考古发掘的陶瓷产品看来，德化窑清代的青花瓷器，瓷胎材料不属于白瓷系列，而属于宋代时期的青白瓷系。德化的青花瓷系为日用瓷器和花瓶等陈设瓷器，而不像白瓷瓷塑，绝大多数属于雕塑造型系列。这样，十分明显的是，清代德化窑陶瓷生产分成两个瓷器品种，一是白瓷产品，一是青白瓷产品。

在苏学金及其“蕴玉瓷庄”生产制作的瓷器品种中，是属于白瓷品种的。但是，“蕴玉瓷庄”生产制作的瓷器，十分明显地分成两个类型，一类是继承明代以来的反映宗教文化内容的瓷塑人物造型形象，另一类是陈设瓷，或类似于陈设瓷的白瓷产品和杯子等日用器皿。从苏学金所创作的瓷塑中可以看到，包括各种姿势的观音、如来、罗汉、弥勒、达摩、八仙、寿星、文昌帝君、玄天上帝等神仙佛像以及历史人物塑像，远远超出了明代德化窑在瓷塑方面的造型形象种类。

第四，从“蕴玉瓷庄”创办后开始，德化窑陶瓷文化在传承上发生了大的变化：“蕴玉瓷庄”采取了收徒授艺的方式来促进陶瓷生产在规模上的发展，同时，也将生产技术传授给他人。“蕴玉瓷庄”是德化陶瓷生产发展到工场手工业时代具有代表性的作坊之一。一般地讲，小农经济时代的手工业生产，是结合家庭农业与手工业相结合的手工制作，是在家庭内部进行一代又一代传承的，仅仅限于家庭所用。男耕女织，男丁继承的是男性的手工制作技术，女眷承接的是女性的手工制作技术，不论怎样，这种手工业的传承，都没有脱离家庭，是在家庭内部展开的。

进入工场手工业时期，由于手工工场或作坊组织生产的方式及其结构形式、劳动力需要及分布、生产需要、技术构成因素，以及生产的目的和动机等，都较小农经济时代发生了明显变化。因而，此时的技术要求，尤其是在生产中的技术要求成为时代的主流，成为商品经济竞争的焦点。也可以说，从此，拉开了以技术竞争为焦点的商品经济生产与经营。商品满足社会需要，不仅仅是个质的问题，也是一个量的问题，只有生产相当量的产品才能从根本上解决人们生活的需要，也就是社会需要。为此，手工工场或手工作坊必须在一定技术条件下，生产较大量的产品，才能满足社会消费的需要。这就从根本上将小农经济的生产制作理念远远抛在历史的沉积之中，而代之以新的，是新型的商品生产观念及其运作模式。这些促成了一种迫切需要，就是对技术质和量的需要。

因此，“蕴玉瓷庄”庄主苏学金首先从自身做起，利用一切有利因素解决了自己的技术水平，不论从技术的宽泛程度，还是从技术水平的高度、难度上，都得到提升。另一方面，由于对技术量的要求，在现有的条件下，“蕴玉瓷庄”采取了收徒授艺，以便增加技术量来满足生产的需要。这从苏学金四十多岁得子的客观情况来看，他不可能将技术传给儿子并让儿子来协助生产，只能采取收徒授艺的方式，来解决对技术量的需要问题。当然，后来，又接受许友义为徒，一方面是为了朋友之情，另一方面，也是出于自己多病不能久长的缘故，为将友谊化成亲情。但是，不论怎样，“蕴玉瓷庄”的收徒授艺之举，打破了传统家庭观念的束缚，将手艺外传，对技术的传播和传承起到积极的促进作用。最为根本的是，苏学金的收徒授艺之举，促进了技术的传播，使一人独秀向众星捧月发展。这为以后德化窑陶瓷工艺美术发展做出了积极有益的贡献。

第五，苏学金及其“蕴玉瓷庄”适应时代社会文化需要，将陶瓷生产放在技术与经济结合的焦点上，进行商品生产。

封建经济的解体是从家庭手工业不适应生活需要开始的，实际上，就是以家庭农业和家庭手工业相结合的小农经济走向彻底崩溃。那是因为，一方面，工场手工业的崛起，其生产能力和水平，远远超出了小农经济时代家庭手工生产的一般劳动所获得的成果，也就是工场手工业的个别劳动胜过家庭劳动的一般性。直言之，就是工场手工产品达到了物美价廉，招人喜爱。因此，一般的农民只要花费少许就可以满足生活需要，这要比自己的家庭生产花费少得多。这样，工场手工业时代的商品经济替代小农时代的小农经济，已经是瓜熟蒂落了。

适应这种新型的经济运营模式，在陶瓷生产领域，用手工工场的生产方式取代旧有的陶瓷产品加工及其自需，是必然的。因此，“蕴玉瓷庄”成为这个时代典型的代表。

总之，以苏学金及其“蕴玉瓷庄”为代表的德化窑陶瓷生产，开辟了德化窑陶瓷发展的新里程碑。从此之后，德化陶瓷生产进入到新的发展时期。