传说药王孙思邈走三山、游五岳，到处采集药材、药籽。有一天，药王转到华亭县，见关山雄伟秀丽，树茂草丰，他想：如此富饶的大山，必然生长有许多药材。于是，他徒步向关山深处走去。由于一路上专心致志地采药、收药籽，却忘了要找个人家觅些吃食，直到肚子咕咕作响时，才意识到自己的疏忽。孙思邈左右瞭望，竟连一个人影儿也没，更不见茅屋草舍，虽然采的药材、药籽不少，却没有一样可以用来充饥。这时，孙思邈不禁想起在京城长安给帝王将相看病时招待他的山珍海味来，那一盘盘可口的佳肴一个劲儿在眼前晃动，惹得他口水直往肚里咽，越咽越觉得头昏目眩，两腿无力。他想找水喝，以减轻疲劳。
华亭这地方就是怪，山有多高，水就有多高。孙思邈向前没走几步，就有一眼山泉出现在面前。只见泉水清澈见底，并淙淙向外流淌。他弯下腰，刚要用手捧水来喝，忽见一条毒蛇在水中游荡，蛇被他吓跑了，但凭经验，他知道水已经有毒，喝了轻则肚子疼，重则有性命危险。
孙思邈没敢喝水，便在离山泉不远处找了一块石头坐下歇息。忽然，他看见两个割竹子的本地汉子走到泉边，他们放下毛竹，手没洗，汗没擦，掏出大饼就吃。那黄灿灿的颜色，香喷喷的味道，更惹得孙思邈不停地往肚子里咽口水。他有心上前讨要一块，又怕失了身份。这时他突然思忖：你们吃了饼，必定要喝水，喝了这水，必定会肚子疼。那时我药到病除，你们必定要感谢我。
果然不出孙思邈所料，两个汉子吃了几口饼子后，就捧起泉水大喝起来。孙思邈出于救死扶伤的善良本性，几次想上前阻拦，但一闻到那香甜的饼子的味道时，起来的身子便又坐下了。只见两个汉子喝过泉水，又掏出大蒜下着饼子继续吃起来。吃了一会饼，又喝一会水，一连数次。两人吃饱喝足，便倒卧在石头上歇息。孙思邈心想：好了，他们的肚子开始作疼了，等会儿便要发作了。他虽然这样想，但总觉救人要紧，刚要上前查看，那两个汉子却对唱起来了。
孙思邈感到奇怪，难道此水没有毒？为了弄个水落石出，他拿出品尝百草的勇气，决定亲自喝它几口。他拿出几味解毒的药，想万一中了毒，就立刻进行自救。准备就绪，便朝山泉走去，刚捧了一掬水准备喝，只听那两个汉子喊道：“老人家，热人可喝不得山泉水。”
“喝不得？你们喝了为啥没事儿？”(www.xing528.com)
“我们刚才都吃了大蒜。大蒜能解毒啊！”
大蒜能解毒，孙思邈还是头一次听说。此时，两个汉子走到孙思邈跟前，递给他两瓣蒜说：“喝了生水，再吃些蒜，就百保无事。你上了年纪，空肚子吃多了蒜胃里难受，再吃块干粮吧。”说着，又把一块饼子递给孙思邈，孙思邈感动得连连道谢。
两个汉子背着毛竹走后，孙思邈照着他们的样儿，就着大蒜吃面饼，然后再喝几口山泉水，只觉得味道比在京城吃过的山珍海味还要可口。渐渐地，肚子舒服了，浑身有力了，不禁感慨万分，他想：我孙思邈虽然大名鼎鼎，但经验没有山民多，知识没有山民广，还配当什么药王呢？一气之下，竟把从三山五岳采集到的药材、药籽一股脑全撒在关山上。这些药籽便在关山扎根、开花、结果，并经风吹和鸟雀带至华亭境内的各山沟生长、繁衍。从此，华亭便成了有名的药材之乡。
（何香武）
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