【摘要】：2003年6月省政府在商洛召开现代中药产业基地建设会议，提出全省芝麻发展到年60万亩，建设三原、富平、蒲城、扶风、临潼、洋县、旬阳、商南等芝麻基地县，进行品种更新，打造陕西芝麻品牌。主要有五撮莲、冀芝1号、豫芝1号，农家种有彬县芝麻、蒲城一条鞭、子洲芝麻、延长黑芝麻、汉中白芝麻、宁陕转角楼、石泉芝麻、汉阴铁马鞭、平利白芝麻、商南紫花芝麻等。芝麻喜肥多病忌连作。
（一）分布与生产 陕西芝麻种植分布全省，关中、陕南较多。春播多间套混作，夏播多纯种，陕北为春播。
1986年陕西省种植芝麻15.4万亩，总产6400吨，亩产41公斤。芝麻单产低，纯种效益不高，常间套种植或纯种在薄地上，称为“捎带庄稼”。1987年全省种植20.23万亩，总产1.06万吨。1990年种植20.63万亩，亩产43公斤，总产8900吨。
2003年6月省政府在商洛召开现代中药产业基地建设会议，提出全省芝麻发展到年60万亩，建设三原、富平、蒲城、扶风、临潼、洋县、旬阳、商南等芝麻基地县，进行品种更新，打造陕西芝麻品牌。后因缺少投入、市场效益差效果不明显。
2013年陕西省种植芝麻18.5万亩，其中黑芝麻6.5万亩，亩产76公斤，黄白芝麻12万亩，亩产86公斤。间套芝麻4万亩，亩产60公斤。(www.xing528.com)
（二）品种与栽培 1987年陕西省有芝麻品种资源155份。主要有五撮莲、冀芝1号、豫芝1号，农家种有彬县芝麻、蒲城一条鞭、子洲芝麻、延长黑芝麻、汉中白芝麻、宁陕转角楼、石泉芝麻、汉阴铁马鞭、平利白芝麻、商南紫花芝麻等。
1996年大荔引种航芝1号、中芝8号、荔选1号、丰抗903，表现增产。2000年陕芝3号在全省推广。2003年全省推广航芝1号、中芝12号、豫芝11号。2006年引进郑芝98N09、郑95-8，在旬阳、蒲城、三原、富平等县种植，亩产91.6～100.8公斤。
芝麻喜肥多病忌连作。春播5月上中旬，夏播抢墒早播。提倡条播点播、合理定苗，综合防治病虫。早晨或阴天收获，晒干倒提敲击脱粒。
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