陕西省大豆种植面积与产量（1986-2015年）

陕西豆类作物有大豆、绿豆、小豆、蔓豆、豌豆、豇豆、菜豆、蚕豆、扁豆、芸豆等，其中大豆面积较大。

（一）大豆生产　1986年陕西省种植大豆326万亩，总产21万吨。关中、陕南多采用玉米套大豆，陕北多纯种。陕南采用5～6尺对开带小麦套种玉米，麦收后间套大豆。1987年商南县玉米套大豆14万亩，榆林地区推广大豆丰产技术8万亩。1990年省农牧厅组织陕北、关中实施大豆综合高产栽培技术，在渭南、延安、榆林推广51万亩。

1994年农业部组织黄淮海地区大豆生产协作攻关，交流大豆高产栽培技术，当年陕西省种植大豆517万亩，总产36.04万吨。1996年省农业厅组织实施大豆优质高产栽培技术，当年大豆面积416万亩。1998年后因关中地区小麦机收面积逐年扩大、改麦垄间套玉米为机械硬茬直播玉米，夏播大豆面积减少，陕北陕南大豆面积稳定。

2006年后大豆面积持续下降。2009年省农业厅把大豆纳入高产创建作物，当年种植大豆281万亩，总产42.36万吨，为历史最高产。高产创建坚持数年，在82个县建设了一批大豆百亩、千亩、万亩示范方，大豆生产呈恢复性增长。2011年在4个县示范4.4万亩，亩产大豆206.2公斤。2014年后种植业结构调整中大豆面积进一步下降，2015年全省种植大豆167万亩，占粮食作物面积的3.6％，总产12.3万吨。

表5-1-8　陕西省1986～2015年大豆面积产量表　单位：万亩、万吨

续表

（二）大豆品种　1987年普查陕西省保存大豆品种资源1095份。其中比较突出的有89个，旬阳麻黄豆、商县牛眼大黄、府谷黑园大豆百粒重26克以上，西乡黑黄豆、商南牛毛黄、洛南大黄豆、镇巴灰角黄豆蛋白质含量高达45％以上，安康田坝黄豆、吴堡老白黑豆、留坝泥巴豆脂肪含量20％以上。

大豆中的黑豆，更耐瘠薄，抗旱性更强，分布于黄土高原地区，代表品种有连枷条、三股条、小黑豆、小粒黑等。籽粒较普通大豆小，含油量高，为优等饲料，有消胀下气、活血解毒保健功能。

1989年陕北推广太原47、索夫307、连架条等大豆良种，关中推广鲁豆4号、秦豆5号、秦豆1号、东解1号、兖黄1号等。引进豫豆8号生育期109天，亩产204.5公斤，黑脐黄生育期100～104天，亩产218.4公斤。全省主推品种有太原47、索夫307、秦豆1号、兖黄1号、东解选、秦豆5号、陕豆8号。

1991年陕北推广连架条大豆品种，关中推广早熟品种鲁豆4号，亩产90公斤左右。1992年陕北推广早丰1号，渭南增种冀豆4号，延安推广郑双交8607等，表现增产。

1994年关中、陕南推广豫豆8号，1990年国家审定，试种夏播生育期105天，亩产160公斤；特异大豆1993年黄淮海区试种700亩，亩产162.5公斤，夏播生育期100天。(www.xing528.com)

1995年延安引进日本超巨丰大豆亩产105.8公斤。陕北推广太原17、辽豆4号、连架条；陕南推广丹豆4号和5号、牛毛黄、豌豆早；渭北从河南引进品种81-5，亩产300公斤。1997年延安引进辽豆10号等11个大豆良种，其中辽豆10号、蜜角黄，81-5比晋豆19增产10％以上。安康推广巨丰苏协、中豆系列。汉中从引进品种选出中豆19、巨丰、郑长叶7号、豫豆16等推广。

2005年5月省农业厅发布主要农作物停止使用品种目录，停用大豆品种包括陕豆701、兖黄1号、吉林3号、太原47。

2011年高产创建活动主推大豆良种晋豆23号，示范4.4万亩，平均亩产206.2公斤。

（三）栽培技术　1989年省农技总站在陕北、关中推广大豆高产栽培技术，改稀植为合理密植，改撒播、混播为条播、间套，改不施肥为施大豆专用肥，综合防治病虫，选用良种，适期播种。

1993年省农技总站推广依大豆品种株型确定高产模式，选用良种，密度与磷肥配合，防虫、防兔、防鼠，保苗保产。

1997年汉中地区农科所示范大豆采用钼肥拌种增产9％～15％，硼肥拌种增产10％，亩产大豆180.5公斤。延安榆林推广垄沟、大垄沟、山地水平沟深种浅盖技术。延安地区推广47.8万亩，亩产大豆128.9公斤。

1999年安塞县推广大豆膜际栽培技术，垄距70厘米覆地膜，垄沟40厘米种2行大豆，亩6400株，亩产221.4公斤。2001年全省推广地膜大豆5.6万亩，亩产100.5公斤。

2006年8月省农技总站组织人员赴广西考察免耕栽培大豆，2007年推广大豆免耕栽培技术。黄陵县太贤乡程刘村试验大豆硬茬免耕直播，亩产170.5公斤，较对照亩产增10.5公斤，直播后覆盖秸秆大豆亩产184.5公斤。

2009年横山县推广大豆大垄沟种植技术，建立丰产方1.04万亩，亩产129.6公斤，较同期平均亩增产41公斤。2010年推广大豆高产创建主推晋豆23号品种，采用增加密度、双沟覆膜、优良品种、综合防治病虫技术，亩产大豆206.2公斤，较对照亩增产48.6公斤。

2013年推广大豆免耕栽培22万亩，平均亩产90.1公斤。推广大豆机播40.9万亩，平均亩产116.6公斤。