即不耕翻或减少耕翻，目的是抢时或减少土壤水分蒸发，免耕源于少耕。陕南稻田有时因排水困难、地下水位高影响耕翻，为抢播小麦直接撒麦种粗耙，减少耕翻，麦收后抢种回茬玉米也不翻地，玉米出苗后中耕灭茬。陕北地区也有春季尽量减少耕翻、防止水分蒸发的做法。
为降低农业生产成本，一些地方对原坡地、山地很少深翻，推行轻简栽培、减少水分蒸发、节约耕作费用。1990年免耕法传入陕西，最早介绍的是山西省免耕种植棉花，播种后不中耕。同年全省试验1000余亩，种植有棉花、油菜、水稻、薯类等。虽产量略减，但省去耕翻环节成本降低，收益未减。1991～1995年每年推行免耕上万亩，1996年扩大到7万亩，主要是关中小麦机收后玉米硬茬播种。1998年后玉米硬茬播种机推广应用，当年免耕播种73万亩。2000年扩大到306万亩。
2003年省农技总站、省农机局联合在黄陵县隆坊、太贤乡示范推广机械化保护性耕作技术、免耕深施化肥播种技术4110亩，亩降低成本26元，增产粮食25公斤，当年全省推广免耕363万亩。
2004年免耕覆盖播种一体化技术列入旱作农业生产技术推广396万亩。同年10月省农业厅在汉中召开稻茬免耕稻草覆盖技术推广现场会，总结免耕技术具有节能省劳、节本增效作用，实施后亩节省柴油4公斤、少用麦种5公斤、省工3～5个，节本增效百余元。每亩使用300公斤稻草覆盖，相当于施氮1.5公斤、磷4公斤、钾2公斤。2005年全省推广免耕451万亩。(www.xing528.com)
2006年9月省农技总站组织农技人员赴广西学习玉米、水稻、马铃薯免耕栽培技术，当年推广免耕605万亩。2007年省农技总站在城固、西乡、石泉县示范推广小麦、油菜、马铃薯、玉米等作物免耕栽培2万亩，亩节本增效200余元。关中平原推广夏玉米免耕栽培，较对照增产5％以上，当年全省推广642万亩。
2008年后免耕栽培技术逐渐为群众接受，并与轻简栽培技术融合，推广面积逐年扩大。2010年全省推广到933万亩，其中小麦233万亩。2011年后因农业结构调整、果业蔬菜面积增加、粮食面积减少，免耕面积随之下降，2015年全省免耕面积727万亩。
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