渭北陕北高原土层深厚、光照充足，昼夜温差大，是全国优质苹果产区。1987年省政府决定在海拔800～1200米苹果优生区的洛川、白水、礼泉、旬邑、淳化等18个县建设百万亩优质苹果基地。
1985年渭北地区苹果总面积30万亩，1986年栽植苹果50.2万亩，加上原有面积基地县苹果总面积80余万亩。1988年继续扩大苹果基地建设，达到126万亩。新增苹果面积中秦冠、富士、红星等优质品种占80％以上，早、中、晚熟品种结构比例为5∶25∶70。1988年基地县挂果面积36万亩，总产10.9万吨，占全省苹果总产的46％。
1989年陕西省重点扶持洛川、淳化、礼泉、铜川郊区4个苹果基地县。同年4个县果园面积由1985年的10万亩发展到40.2万亩，挂果13万亩，总产11万吨，占全省苹果总产的46.2％，产值1.7亿元。
1990年渭北22个苹果基地县苹果面积170万亩，产量25万吨，占全省的71.4％。1991年陕西果园面积达到501.5万亩，当年新增62.7万亩。各类水果总产80.1万吨，比上年增长29.2％。苹果面积327.6万亩，当年增加41万亩，全省苹果总产50.5万吨。
1992年陕西水果面积569.9万亩，总产114.7万吨；1993年水果面积716.7万亩，总产168.2万吨，果园面积连续9年扩张。面积、产量均由1985年居全国第五位上升到第二位，人均面积、产量居全国第一位。25个果品基地县面积282万亩，产量87万吨，分别占全省55.4％、66.4％。
1994年优质苹果基地县增加到25个，果树面积386万亩，产果128万吨，面积产量均占全省60％以上，果品收入占基地县农民人均纯收入的20％以上，礼泉、白水县占到70％。1994年全省苹果面积10万亩以上的县有15个。苹果产量过亿斤的县有9个。1995年全省果园面积突破1000万亩，果品产量284万吨，其中苹果产量230万吨。
1998年陕西省水果生产调整布局，优化结构，提高品质。果园面积较上年略减，但挂果园、盛果园面积较大幅度增加，加之气候有利，水果总产429.5万吨。为加快苹果产业发展，省上将礼泉、白水、洛川县确定为苹果产业示范县，三个县苹果面积105万亩，占全省的14％，产量126万吨，占到全省的30％。
2002年苹果基地县果树面积405.96万亩，占全省总面积的73.34％；基地县产量334.5万吨，占全省产量的85.3％。2003年苹果基地县面积461.6万亩，占全省的76.5％，基地县苹果产量397.2万吨，占全省产量的86％。基地县在品种结构调整中增加高酸苹果等加工专用果面积。(www.xing528.com)
2004年基地县苹果面积476万亩，占全省的77％，产量480.2万吨，占全省产量的86.5％；梨面积39.6万亩，占全省44.2％，产量47.3万吨，占全省70.6％；猕猴桃20.1万亩，占全省82.2％，产量19.36万吨，占全省83.6％。
2006年全省果业基地县增加到32个，基地县苹果面积568.3万亩，占全省的82.0％，产量574.7万吨，占全省88.4％。梨面积39.9万亩，占全省44％，产量44.6万吨，占全省68.6％；猕猴桃面积23.6万亩，占全省79.9％，产量24.6万吨，占全省88.7％。基地建设在优生区加快，逐步形成一批水果专业村、专业乡，注册认证出口果园面积34万亩。
2007年基地县在主要水果中的比重稳定增长，苹果面积占全省的84％，产量占全省83.2％。2008年30个苹果基地县面积、产量分别占全省的84.6％、84.1％；10个梨基地县梨面积、产量分别占全省的50.8％、48.3％；6个猕猴桃基地县猕猴桃面积、产量分别占全省的85.1％、93.1％。
2009年以后，陕西省果业基地县数基本稳定，果树面积虽有增加但增速趋缓，产量随年际间气候变化有一定的波动。发展到2015年各品种水果基地管理栽培水平进一步提升。各年度果业基地县情况见表3-1-2。
表3-1-2 陕西省2009～2015年果业基地情况表 单位：万亩、万吨
续表
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