民间宴会设备租赁-茶酒司管赁

凡民间吉凶［1］筵会，椅桌陈设，器皿合盘，酒檐［2］动使之类，自有茶酒司管赁［3］。吃食下酒，自有厨司，以至托盘、下请书［4］、安排坐次，尊前［5］执事，歌说劝酒，谓之“白席人”，总谓之“四司人”。欲就园馆亭寺院游赏命客之类，举意便办，亦各有地分，承揽排备，自有则例，亦不敢过越［6］取钱。虽百十分，厅馆整肃，主人只出钱而已，不用费力。

【注释】

［1］吉凶：指喜事、丧事。筵，通宴

［2］酒檐（dàn）：即酒担。檐，通“担”。

［3］茶酒司管赁：茶酒司是四司六局之一，它的任务是为官府操办酒宴，但也为平民百姓备办筵席。管赁，负责操办及租借设备和用具。

［4］请书：犹今请帖。(www.xing528.com)

［5］尊前：席前。

［6］过越：取钱收费过高。

【译文】

凡是民间的婚嫁喜庆、丧葬等宴会，桌椅及相应陈设，各种器皿盒盘，酒担及应用器物，自有茶酒司掌管租赁。饭食菜肴，那就完全由厨司来准备了。至于如何安排往各位宾客的家里发送请柬，宾客到达宴会的场所时如何为他们安排座次，宴会开始后如何招呼各桌客人进食、请客人多吃多喝，如何给客人喝酒时助兴等事宜是由一个人总管，人们把总管这些事宜的人叫“白席人”，统称为“四司人”。你若是想在某个有名的园子、馆舍、亭台、庙宇等处请客游览、宴请宾客等，只要你把请客意图对茶酒司说清，事情就准能办妥。然而各地段，都有专门从事这类事的人承揽安排，且有一定的例规，更不敢过分向人索取银钱。所以，如果委托它们来替你操办宴会，环境布置和安排都不需要操心，主人只是出钱而已，不必自己烦神费力。