东京梦华录：天晓人入市，市井繁忙

每日交五更，诸寺院行者［1］打铁牌子，或木鱼，循门报晓，亦各分地分，日间求化。诸趍［2］朝入市之人，闻此而起。诸门桥市井已开，如瓠羹店门首坐一小儿，叫“饶骨头”，间有灌肺及炒肺。酒店多点灯烛沽卖，每分不过二十文，并粥饭点心。亦间或有卖洗面水，煎点汤茶药者，直至天明。其杀猪羊作坊，每人担猪羊及车子上市，动即百数。如果木亦集于朱雀门外及州桥之西，谓之果子行。纸画儿亦在彼处，行贩不绝。其卖麦面，每秤［3］作一布袋，谓之“一宛”，或三五秤作一宛，用太平车或驴马驮之，从城外守门入城货卖，至天明不绝。更有御街州桥至南内前。趂朝［4］卖药及饮食者，吟叫百端。

【注释】

［1］行者：佛寺中做零星杂役但未经剃度出家者的统称。

［2］趍：同“趋”，朝向、奔向。

［3］秤（chèng）：宋朝时的重量单位，相当于现在的15市斤。(www.xing528.com)

［4］趂朝：趁早。趂，通“趁”。

【译文】

每日天交五更时分，各寺院的行者就要敲打着一块铁牌子或一个木鱼，沿街给人们报晓。行者各有其分管的报晓地段。白天则在城内募化。那些赶早入集市的人，一听到行者们的报晓声，就纷纷起来。五更一过，汴京的各个城门都打开，吊桥也放下，店家的生意也就开盘了。比如瓠羹店，它的门口经常有个小孩坐在那里。人们把这小孩叫作“饶骨头”。瓠羹店有时有炒肺或灌肺卖。在五更天，多数的店里是点蜡烛来照明的。菜肴的价钱没有超过二十文的。店里也卖主食，像粥、饭、点心等。有时候也卖洗脸用的热水，还卖煎制的汤、药茶的。一直到天亮，那些屠猪宰羊的作坊，往往有人肩挑着杀好的猪肉、羊肉或是用车子推着杀好的猪肉、羊肉，入城卖的猪羊，动辄数以百计。又如水果则集中于朱雀门外以及州桥西面，京城的人们把它们叫果子行。那儿也是卖纸画的集中地。还有卖粮食的，如麦子、面粉，都用布袋子装好。每袋十五斤，叫作一“宛”，或者三五斤装一布袋的，也叫作一“宛”。卖粮食的用太平车或驴马驮运，从城外运来等候开城门入城出卖，直至天明，连续不断。有些商贩把他们的货一直运到御街州桥。沿路摆摊子多是卖药品和饮食的。摊子一直摆到大内的南门前。为了趁着早市多做点生意，各种各样的叫卖声不绝于耳。