案例导读
没经过市场调查就盲目开店,因此打了败仗
那是一个万物复苏的季节,春节过后“身边的他/她”不想再出门打工了,想想几年的打工拼搏也没挣到多少钱,在外还少了“家”的归属感。“身边的他/她”是个性情中人,喜欢结交朋友,在家乡朋友不少,其中也有很多酒肉朋友,“身边的他/她”以为利用自身优势,再占天时地利人和,在自己家乡小镇开个小饭店应该没问题。虽然自己没做过饭店生意,但觉得请一个厨师、租个铺面就可以开张了,困难不是很大。这样一来,可以和家人及朋友在一块,二来也为自己打下创业的基础,图个日后发展。当然,开饭店也是需要一些资金的,几年打工下来凑了2万多元,在镇上开个小饭店应该不成问题。于是,“身边的他/她”在镇上租了个铺面,租金不贵,400元一月,可以摆上十张桌子,店面不算小,店铺的位置也不错,对面有个菜市场,在镇上也算是热闹的地方了。店面租好了,“身边的他/她”就叫了一些朋友帮忙。由于帮忙的人多,不到一天的时间要用的东西基本上都买全了。
开张的这天十分热闹,朋友们都来为小店捧场,那天做了四十桌的生意,一天下来真是把“身边的他/她”累得晕头转向,但他心里想:生意如果能天天这么好,累一点也值得。
生意再好也只是在一个小镇上。镇上每天客流量不大,朋友们也不可能天天来捧场,到镇上来购物的一般都是农民,钱包捂得比较紧。到了农忙时,更是没人大老远地跑到镇上吃饭。铺面租金虽然不是很贵,但是雇的厨师要工资啊,杂七杂八的开支,一个月也得几千块。在此之前“身边的他/她”也没有开店的经验,管理上存在许多漏洞,再加上一些顾客赊账,不到一年的时间,由于客流量小,有些欠款收不回,资金周转不过来,“身边的他/她”的店慢慢地撑不下去,不得已只能把店转作他用了。
“身边的他/她”总结自己的失败时说,没通过什么市场调查,没考虑这里到底有多少客源,身边有几个吃吃喝喝的朋友就稀里糊涂地“创业”,不打败仗才怪。“身边的他/她”认为自己没有创业的头脑,最终的结果只能是失败。事实也是如此。(www.xing528.com)
吃一堑长一智,在我们的身边,每天都重复发生创业失败的相似案例。“身边的他/她”的问题在于不懂行,自己设计的经营方式埋下了后期失败的隐患。我们知道,创业是个多种因素综合的过程:创业前要有最基本的调查,必须将这些因素一条条、一项项地找出来,在经营中一个个地试验、对比、分析,然后寻找、发现、创造出一套适合自己的创业方案。饮食行业不管店大店小,第一因素就是人气。人气旺,带来的必定是财气旺。有个知名的老字号饭店在开业选址时,在备选的几个地址派人采取投豆入罐的方式计算人流量,最后,定在了人流量多的地址。这说明了饮食业对于客流量的重视程度。没有客流,再好的饭菜、再好的服务也一样会关门。再就是朋友来就餐,要掌握分寸给予一定幅度的优惠,给钱要收,要高高兴兴地送他们出门。只要优惠,朋友下次也会来的,因为他也乐于给你捧场助力,但又不忍心经常接受你的免费款待。
资料来源:马雅红.大学生创新创业教育基础与能力训练[M].北京:北京理工大学出版社,2016(有删改)
思考
1.“身边的他/她”失败的原因是什么?
2.以你感兴趣的创业项目为例,应该如何进行市场调查?
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