中卫记忆：北方泥水匠打炕，采暖传统

自古以来，北方寒冷，为抵御风寒，中卫地区有泥水匠打扯炕、打填炕，睡火炕的习惯。

过去，中卫人取暖的条件较差，到寒冬季节取暖全靠热炕，家家户户一般都打扯炕或是填炕。扯炕，因用火炉烧煤，有烟囱扯风，吸烟火旺，故名叫“扯炕”。扯炕又有地垒坑子扯炕、鸡窝炉子扯炕。山区、农村多有填炕。填炕是将柴苇、秸秆、羊粪填进炕洞点燃烧炕。

中卫川区多以泥抱头的平房为主，山区则以窑洞为主。房盖好、窑打成以后，开始打火炕。打火炕一般找泥水匠或会打炕的人。炕的位置根据房屋的走向，一般北屋炕打在或东面或西面两头墙靠窗户的地方，南屋炕打在有窗户的一头，东西厢房的炕打在南头，东、西耳房的炕打在北头。总之炕靠窗户，不冲门、不靠门。

扯炕又分大炕和小炕，打大炕，三面靠屋墙，留出2.2米左右地方砌炕前墙，一般用砖砌2—3层底脚墙，主要防潮。再用墼子砌二层，如果填炕留双洞火门口，火门口一般呈长方形，约一尺高。地垒坑子扯炕、鸡窝炉子扯炕门的地方留出灶火门口。炕墙用墼子或者用砖砌好后，墼子墙里外抹泥，砖墙里面抹泥，外用白灰或是水泥勾缝。墙体干透坚固后，炕内填入黄土或黄沙掺拌，一般在火门上口，拉线找平出斜坡角度，炕内夯实呈坡形。炕内按炕面子60厘米大小位置，用墼子预埋出炕柱，炕柱高出七八厘米，便于炕内通风，受热均衡。炕洞门、炕灶门平行埋柱，留通风口。炕柱立好找平后，填炕砌好炕洞。扯炕的炕灶一般用砖砌护。如果是地垒坑子，挨炕墙挖深四五十厘米，宽约40厘米的长方形深炕，四周用砖砌起，留出盖沿。如果是鸡窝炉子炕，靠火门口，炕墙外砌好鸡窝炉子。炕灶打好以后，接摽着烟囱，烟囱与炕火咽喉斜对，靠墙角，用炕面子砌护。炕面子用砍刀砍劈成25厘米左右的长方块，边子砍斜，面子朝里，抹上泥，一层一层砌到屋顶，屋顶用刀砍通，砌出屋顶约80厘米，然后用泥抹圆　　摽抹光，烟囱好以后，将炕柱顶抹泥，铺好炕面子。缝隙抹泥，炕打好以后，试火，如果扯火不利，掀开炕面找毛病，直到顺烟扯火火利后，再用细苇泥抹光坑面。炕沿用砖、石灰砌出坑墙约五厘米，用粗石或废布打光擦光。后来炕墙多用瓷砖、水泥砌护，即坚固又耐用。泥水匠凭借着手中刨锤、瓦刀、水平尺、几根细线，用一看、二撵、三平整的精湛技艺将一堆墼子和砖砌成一盘方方正正的土炕，讲究“炕不离妻（七）”。(www.xing528.com)

一般炕打好以好，添炕烧柴火，容易蓄烟灰，需要一年换一次炕面子，清除烟煤子，换下的炕面子，打碎可造农家肥。扯炕一般烧烟煤，扯火不利或者打倒烟时，需要掀开炕面子，清除烟油、烟煤子。鸡窝炉子炕烧无烟煤可烧炕又可做饭，是冬季最好的取暖、做饭炉灶。农人多用填炕，可充分利用柴草。城里人缺柴火，多用扯炕。住窑洞的山里人多用羊粪烧填炕，做饭用柴火灶。奇特的是山区打炕，多用薄石板做炕面，用石头砌炕墙。石板炕散热慢，保温时间长，堪称一绝。

睡火炕既保温又取暖。尤其是上了年纪的人，特别喜欢睡热炕，防寒暖身，保持血脉畅通、使关节不受寒。

现时，只有山区、农村住平房的人还保留打扯炕、睡扯炕的传统习惯。尤其是新农村小康建设，打炕都是用砖、砂子、水泥、瓷砖砌墙，贴上各种图案的瓷砖墙裙，烟囱留在墙内，室内干净、整洁、美观。