中卫行酒令：丰富的酒文化与深厚底蕴

中卫古诗曰：“曲米酿得春风在，琼浆玉液泛芳樽。”中卫自古是酒乡，酒与中卫人有着不解之缘。由酒而产生的酒文化，特别是中卫行酒令和拳谱独成一派。

中卫人喝酒喜欢行酒令，凡遇冠、婚、表、祭四礼活动，以酒尊礼。行酒、饮酒，表示器重。无酒不成宴，无酒不热闹。久而久之，形成独特的酒俗。

拇战，盛行于唐代，又叫招手令、打令、划拳、猜枚、猜拳，现在都叫做划拳。

中卫人受酒文化的影响，讲究设宴或设酒场子款待客人。一般主人礼让长辈，或者贵客、稀客、尊者上座。客人落座，先上糖果烟茶，后上菜肴。开宴之后，先由主人敬酒，酒过三巡，边吃边由主客或主人开始行令打关（方言，指猜拳行令喝酒）。一人主令，他人随行。令行一圈，按顺时针方向依次交关和接关。头关（方言，指第一圈）结束，开始轮关（方言，指重关）或者找关。打关时两人同时出拳、同时叫拳，第一拳出指要叫哥俩好或是俩好。两人同时出拇指，如果出错指就要罚酒。然后开始出全指猜拳，如双方为三指加四指，一方喊七，另一方喊六，则喊七的人赢，喊六的人输。在行令期间，猜拳人不得同时出拇指和食指两指，如果出了拇指和食指，形似手枪，是忌讳拳，要罚酒。另外拇指和无名指两指也不能同时出拳，拇指和无名指意指小瞧人。一般还讲究划拳手掌向上出拳，表示尊敬对方。如果手心向下意味藐视对方。

中卫人有许多酒令，如“一”字清令，一就是一，不能喊“一个子好”，如喊两个字数，就要喝酒。带“个”字令，如一个子好、两个子瞧、三个子来、四个子去、五个子魁首、六个子升、七个子巧、八个子抬、九个子快、十个子满。“清”字令，如一心敬、二相好、三星照、四来财、五魁首、六六顺、七巧门、八抬官、九长寿、十满堂。“叠”字令，如点点子圆、俩俩的好、三个星星、四喜登登、魁五首首、六六大顺、巧巧地端、八个坛坛、快快倒酒、十个满满。“花”字令，如一心敬你、哥俩不错、三星高照、四季发财、五子登科、六连高升、七个老巧、八抬你坐、九快升官、十全十美。酒场斗酒，十分热闹。

在中卫人的酒场上，行酒令除猜拳还有许多花酒令，如两人打关，同时出拳同时对唱：吆点盅、两光盅（方言，指喝光酒杯），二红四喜两光盅，光盅光盅谁光盅？五大魁首谁光盅？五大魁首我光盅！七个老巧谁光盅？七个老巧我光盅……“俩光盅”酒令讲究舞拳演唱，赢拳者问，输拳者答，如果赢者不问，自罚一杯，输者不答或答错外加一杯。还要求前四拳两人必须出一样的手指，如喊吆点盅，两人必须同拇指，喊两光盅，两人必须出拇指和中指，二红四喜二光盅，两人必须出食指、无名二指，如果出错手指，也要罚酒一杯。礼拳过后，正式猜拳。第一拳赢过之后，重新开始叫拳。一般讲究划赢一拳，依次叫拳接关。更为有趣的是划“尕老汉”拳，独自一人行令，头顶翻盖帽，双手叉腰，摇头转帽，唱道：“一个尕老汉哟哟，七十七来嘛哟哟，再加上四岁就那么八十一来哟哟，帽子圆来嘛哟哟，三十两银子拿来了哟哟，买了匹好马就哟哟，怎么样子骑来嘛哟哟？怎么样子转来嘛哟哟？……六十两银子嘛哟哟，买来个三弦子嘛哟哟，怎么样子拔来嘛哟哟？怎么样子弹来嘛哟哟？”行令者演毕，交与下一人表演。如果行令者在曲舞中间弹下帽子，就要自罚一杯，重新开始，直至演令圆满才能交关。(www.xing528.com)

中卫人的酒令酒谱丰富多彩、五花八门，如用筷子敲盅子，划杠子打老虎、老虎吃鸡、鸡吃虫、虫螋（方言，指虫咬）杠子”；出手指划大压小，拇指压食指、食指压中指、中指压四指，四指压无名指；划石头打砂锅、砂锅舀水、水冲石头，一物降一物，出一样的拳不输不赢。还有两人各自双手拍大腿，喊五、十、十五、二十，如果数字相加对的算赢，数字相加错的算输，数字相同的平局重来。用双手拍大腿的方法还可划狗熊（狗熊举起双手）吃人，人拿猎枪（双手斜端）打狗熊，依次循环论输赢。摇色子（方言，指骰子）甩“砣”“吹牛”：两人各拿一个带底托的塑料碗子，里面放三个色子，拿起摇响放下，各人看自己碗子里的色子，根据色子的点数互叫互猜。

现在还流行划群拳，如多人摇色子，集体猜点子，猜对的不喝，猜错的喝。还有多人数点子从1开始喊，逢7和7的倍数人不喊，明拍桌子暗拍腿。如果出声或不拍桌和腿，视为输，就要喝酒。

划拳还讲究谁输谁喝，喝干为净。行令中不准说“喝”字，如果谁说了“喝”字就要罚一杯，谁当酒官谁喝三杯谁说了算。如果有人提出要换酒官就翻倍喝。中卫酒场上酒令繁多，玩法新奇，既可按传统的酒令行令，也可现场发挥现场制定。

客人玩好是礼节，主人招待不谢客。更有人奉行感情铁喝出血，感情深一口闷，感情浅舔一舔。劝酒敬酒都是中卫人的出奇招数。

酒乡出酒俗。可见中卫人的酒文化底蕴深厚，酒酒久长，令令令深。