中宁枣园的蒸枣和酒枣制作技艺成皇宫贡品

据说当年康熙皇帝微服私访，从中卫来到山河桥，吃了山河桥的油饼卷粽糕后，又到朱家寨子吃了蒿子长面，过黄河时又想到广武去看望一下老臣俞益谟。

于是一路来到枣园高山寺，看到路边红枣挂满枝头，就停下来到枣园揪枣。一尝又甜又脆，康熙就问看园子的老汉：“你这枣子是什么枣，怎么这么好吃？”老汉答道：“客官你有所不知，这枣叫金丝小枣。”于是，康熙就让随从买了一口袋枣儿带着路上吃。康熙皇帝回到京城，向嫔妃、皇子、公主说宁夏有一种金丝小枣又脆又甜，从未见过和吃过。这一说，馋得嫔妃、皇子、公主直流口水，嚷嚷着让皇上弄些来。于是，朝廷下旨让宁夏知府进贡中宁枣园的金丝小枣。宁夏知府不敢怠慢，就把差事交给了中卫知县高士铎。高士铎更是不敢懈怠，忙带人到枣园，精选十担金丝小枣，亲自押送赴京交差。中卫到京城二三千里路，高士铎害怕枣在路上坏，一路走一路看，第六天忽然发现个别枣儿起了泡，这下可把高士铎愁坏了，这路途还很遥远，枣送不到京城就全坏了，这差怎么交？丢官不说，弄不好再弄个欺君之罪还了得！一夜之间，高士铎愁得头发全白了。师爷突然想起民间有蒸枣、泡酒枣的习俗，一年半载都保鲜。不妨把枣放笼蒸了用酒泡上再送。出此下策，于是县令命人购酒、借东西，将枣用笼蒸和酒泡了，带上上路。到了京城第二天，县令高士铎忐忑不安地将押运的金丝小枣送到皇宫。康熙和大臣从来没有品尝过蒸枣和酒枣，尝后感觉确实不错，感念县令高士铎忠心可嘉，就加封他为陕西知府。(www.xing528.com)

自此，枣园蒸枣和酒枣就成了向皇宫进贡的贡品，蒸枣和酒枣的制作技艺在中卫一带广泛流传下来。